¿Buscas una receta sabrosa de muffins de harina de maíz? ¡No busque más! Nuestros muffins caseros de harina de maíz son un equilibrio perfecto entre suavidad y dulzura, gracias a una mezcla de harina de pan, harina de repostería, harina de maíz y azúcar.
Agregamos huevos para darle estructura y riqueza a los muffins. Para asegurarnos de que suban bien, añadimos levadura en polvo a la masa. Para muffins húmedos y sabrosos, también incluimos leche y aceite de aguacate.
Con un toque de jugo de naranja y un toque de extracto de vainilla, estos muffins seguramente te impresionarán.
Estos Magdalenas De Harina De Maiz son versátiles y se pueden disfrutar de varias maneras. Son una guarnición perfecta para Chile or Barbacoa, complementando los sabrosos sabores con su sabor ligeramente dulce.
Alternativamente, se pueden saborear como refrigerio junto con una taza de café caliente. paraguayo cocido o café, deleitando sus papilas gustativas con un delicioso manjar. Simplemente siga nuestra receta fácil para hacer un lote de estos deliciosos Magdalenas De Harina De Maiz en muy poco tiempo.
Están garantizados para satisfacer tus antojos, ya sea que los acompañes con una comida abundante o los disfrutes como un refrigerio independiente.
¡Prueba nuestros muffins caseros de harina de maíz! Y si buscas más recetas de harina de maíz, consulta nuestras otras opciones, como Muffins de Pan de Maìz, Muffins de pan de maíz con arándanos, Pan De Maíz De Calabaza, Muffins de Pan de Maíz Brasileño con Guayaba, Pan de maíz, y Maíz saladoead.
Cómo hacer Muffins de Maiz
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precaliente su horno a 400°F (200°C). Cubra dos moldes para muffins estándar de 12 tazas o un molde para muffins jumbo antiadherente de 6 tazas con papel protector o engrase los moldes con aceite en aerosol.
En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina de repostería, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Revuelva los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén bien batidos.
Agregue la leche, el aceite de aguacate, el jugo de naranja, el azúcar y el extracto de vainilla a los huevos, y mezcle todo hasta que esté bien combinado durante aproximadamente 2 minutos.
Vierta los ingredientes húmedos en el bol con los ingredientes secos. Revuelve la mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que puede endurecer los muffins. Vierta la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornee durante unos 15 a 18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
Una vez horneados, sacamos los muffins del horno y dejamos enfriar en el molde unos minutos. Luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve los muffins de harina de maíz tibios o a temperatura ambiente. Se pueden disfrutar como guarnición o merienda.
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Receta
Muffins fáciles de harina de maíz
Herramientas
- Batidor o tenedor
- cuchara o espátula de goma
- Molde para muffins de tamaño estándar
- Manoplas para horno o guantes resistentes al calor
Ingredientes
- 125 g (1 taza) de harina de pan
- 125 g (1 taza) de harina de repostería
- 107 g (⅔ taza) de harina de maíz Quaker Yello
- 200 g (1 taza) Azúcar granulada
- 10 g (½ cucharadas más ½ cucharaditas) Polvo para hornear
- 7.5 g (1-½ cucharaditas) de sal kosher
- 2 large Óvulos
- 252 ml ( 1 taza ) Leche entera
- 127.5 ml (½ taza más 2 cucharadas) Aceite de Aguacate o Aceite Vegetal
- 10 ml (2 cucharadas) de jugo de naranja fresco o comprado en la tienda
Instrucciones
- Precaliente su horno a 400°F (200°C). Cubra dos moldes para muffins estándar de 12 tazas o un molde para muffins jumbo antiadherente de 6 tazas con papel protector o engrase los moldes con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, combine la harina de pan, la harina de repostería, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Revuelva los ingredientes secos hasta que estén bien combinados.
- En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén bien batidos. Agregue la leche, el aceite de aguacate, el jugo de naranja, el azúcar y el extracto de vainilla a los huevos, y mezcle todo hasta que esté bien combinado durante aproximadamente 2 minutos.
- Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos. Revuelve la mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén completamente incorporados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que puede hacer que los panecillos se vuelvan duros. Vierta la masa uniformemente en el molde para panecillos preparado, llenando cada taza aproximadamente dos tercios de su capacidad.
- Coloque el molde para muffins en el horno precalentado y hornee durante unos 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio. Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos. Luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo. Sirve los Magdalenas De Harina De Maiz tibios o a temperatura ambiente. Se pueden disfrutar como guarnición o snack.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.