Estos pan de maíz brasileño Muffins con guayaba son una nueva y deliciosa versión de una comida reconfortante clásica. el pan de maiz muffins son húmedos, esponjosos y ligeramente dulces y con sabor a nuez.
El relleno de guayaba añade un toque de acidez y dulzura, creando el equilibrio perfecto de sabores. Entonces, si quieres una nueva y deliciosa forma de disfrutar el pan de maíz, ¡prueba esta receta! Él Es fácil de seguir y se puede realizar en menos de una hora.
También es una excelente receta para que los niños ayuden.
Cómo hacer Muffins de Pan de Maíz con Guayaba
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón mediano, combine la leche, la mantequilla derretida, el aceite de aguacate, la sal, el azúcar y los huevos. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y revuelva con una espátula de goma hasta que los ingredientes se mezclen.
Con una cuchara o bola de helado estándar, coloque una cucharada redondeada de masa en los moldes de papel, llenando cada uno aproximadamente ¾ de su capacidad. A continuación, presione un cubo pequeño de guayaba en cada uno muffin.
BHaz el pan de maíz. muffins con guayaba durante 25 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y un palillo salga limpio. Permitir el pan de maíz muffins con la guayaba para que se enfríe durante 10 minutos.
Servir tibio o a temperatura ambiente. Disfruta de nuestro Pan de Maíz Muffins con Guayaba!!!
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Receta
Pan de Maíz Fácil Muffins con guayaba
Ingredientes
- 375 g (3 tazas) de harina para todo uso
- 200 g (1 taza) de azúcar granulada
- 165 g (1 taza) de harina de maíz amarilla Quaker
- 30 g (2 cucharadas) de polvo de hornear sin aluminio
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1-½ tazas de leche entera , temperatura ambiente
- 113 g (1 barra) barra de mantequilla sin sal , derretido y enfriado
- ½ taza de aceite de aguacate o cualquier aceite de sabor neutro
- 3 large Huevos , temperatura ambiente
- 14.1 oz Pasta de guayaba , cortada en cubos o ¾ taza de mermelada de guayaba (ver notas)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados. Engrase la parte superior de un muffin molde y llene cada taza con un forro de papel. En un tazón grande, combine la harina, la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal.
- Combine la leche, la mantequilla derretida, el aceite de aguacate, la sal, el azúcar y los huevos en un recipiente aparte. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelve con una espátula de goma hasta que se mezclen los ingredientes. ¡No mezcle demasiado!
- Con una cuchara o bola de helado estándar, coloque una bola redondeada de masa en los moldes de papel, llenando cada uno aproximadamente ¾ de su capacidad. Luego, introduce un cubo pequeño de guayaba en cada muffin.
- Hornear el pan de maíz muffins con guayaba durante 25 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al introducir un palillo éste salga limpio. Deje enfriar un poco y transfiéralos a una rejilla para enfriar. Permitir el pan de maíz muffins con guayaba para enfriar durante 10 minutos. Servir tibio o a temperatura ambiente.
Notas
- Para almacenar: El pan de maíz enfriado muffins con guayaba en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
- Para recalentar: En el microondas hasta que se caliente, de 5 a 10 segundos.
- Si usas conservas de guayaba, colócalas en una manga pastelera con una punta redonda grande. Empuja la punta de la bolsa a través de la parte superior del pan de maíz horneado. muffins y exprima de 1 a 2 cucharadas de conservas en el medio de cada una muffin.
- Para hacer leche agria casera, agregue 4 cucharaditas de vinagre blanco destilado o jugo de limón fresco a una taza medidora. Luego, agregue suficiente leche o crema espesa para igualar 1 taza. Revuelva y deje reposar durante 5 minutos hasta que espese y cuaje.
- Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente (esto ayuda a garantizar que todo se incorpore correctamente; no hacer esto puede resultar en una mala emulsificación).
- Mida la harina y la harina de maíz correctamente (vierta y nivele la harina y la harina de maíz en la taza medidora en lugar de usar la taza como cuchara. La harina adicional puede dar como resultado un pan de maíz denso y seco). muffins.)
- No mezcle demasiado (mezcle hasta que se incorpore la harina. Mezclar demasiado puede causar una consistencia espesa). muffins).
- Engrase su sartén (para ayudar a asegurar que el pan de maíz muffins salir limpiamente).
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.