¿Busca una forma sabrosa de disfrutar los melocotones? Prueba estos duraznos fáciles de hacer muffins cubierto con un streusel simple y crujiente. Perfectos para el desayuno, la merienda o un dulce, estos muffins son una excelente manera de consumir melocotones cuando están en temporada.
La receta es sencilla y el resultado es una tanda de cálidos y fragantes muffins con jugosos trozos de durazno y una cobertura deliciosamente desmenuzable.
Si buscas recetas de duraznos más sencillas y deliciosas, consulta nuestra Pastel De Durazno Fresco, presentando la dulzura y jugosidad natural de los duraznos en un delicioso postre.
Para una opción rústica y fácil, nuestro Melocotón Galette, con su corteza mantecosa y su jugoso relleno de melocotón, es una elección perfecta. Y cuando anhelas un capricho clásico y reconfortante, nuestro Melocotón Cobbler, con su dorado biscuit aderezo y dulce melocotón, no te decepcionará.
Cómo hacer durazno Muffins
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Precalentar y preparar: Precalienta tu horno a 350°F (177°C). Prepare una taza de 12 muffin sartén rociándola con aceite en aerosol antiadherente o forrándola con papel de cocina.
- Para la cobertura de Streusel: En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear para hacer la cobertura de streusel. Agregue la mantequilla fría en cubos al tazón. Use sus manos para mezclar hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Dejar de lado.
- Para el durazno Muffins: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela molida. En una batidora o en un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Batir el huevo hasta que esté bien combinado. Incorpora el puré de durazno, el yogur y el extracto de vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo hasta que estén combinados para evitar que se mezclen demasiado. Incorpora suavemente los duraznos cortados en cubitos.
- Horneando: Distribuya uniformemente la masa en el preparado. muffin tazas, llenando cada una aproximadamente dos tercios de su capacidad. Coloque una cucharada colmada de streusel sobre cada uno. muffin. Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y se inserte un palillo en el centro de un muffin sale limpio. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transferir el muffins a una rejilla para que se enfríe por completo.
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Receta
Melocotón fácil Muffins
Herramientas
- Batidora de mano eléctrica o batidora de pie Se puede utilizar una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie para mezclar eficientemente la muffin masa, especialmente cuando se combinan los ingredientes húmedos y secos. Ahorra tiempo y esfuerzo en comparación con el uso manual de un batidor.
- Mixing Bowls Use tazones para mezclar y mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos.
- Tazas y cucharas medidoras Las medidas precisas son cruciales para hornear, por lo que tener un juego de tazas y cucharas medidoras es esencial para medir los ingredientes con precisión.
- Batidor o tenedor Se pueden usar batidores o tenedores para mezclar y combinar los ingredientes secos, asegurándose de que se distribuyan uniformemente.
- espátula o cuchara de madera Use una espátula o una cuchara de madera para mezclar los ingredientes húmedos y secos hasta que estén combinados. Estas herramientas ayudan a prevenir la mezcla excesiva, que puede resultar en una mezcla densa. muffins.
- Muffin Pan A muffin El molde es necesario para darle forma y hornear el muffins. Asegúrese de que tenga suficientes cavidades para el número deseado de muffins.
- Muffin Revestimientos o spray para cocinar antiadherente Si usas muffin liners, téngalos listos para revestir las cavidades del muffin estaño. Alternativamente, puedes usar aceite en aerosol antiadherente para engrasar el molde si prefieres no usar revestimientos.
- Rejilla de refrigeración Una vez que la muffins Cuando estén horneados, colóquelos en una rejilla para que se enfríen por completo. Esto ayuda a evitar que la base se empape.
Ingredientes
Para la cobertura de Streusel:
- 45 g harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de polvo de hornear , Opcional
- 2 cucharadas de mantequilla , frío y cortado en cubos
Para el durazno muffin masa:
- 240 g harina para todo uso
- 2-½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal suavizado
- 120 g azúcar blanco
- 60 g de color marrón claro
- 190 g yogur natural o con sabor a melocotón
- 2 large Huevos
- 70 ml aceite de aguacate, aceite de semilla de uva o aceite de girasol
- 70 ml mantequilla sin sal , derretido y enfriado
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 130 g Melocotones maduros (con piel), preferiblemente melocotón de pulpa blanca puré
- 70 g duraznos maduros frescos , pequeño en cubitos
Instrucciones
- Precalienta y prepara: Precalienta tu horno a 350°F (177°C). Prepare una taza de 12 muffin sartén rociándola con aceite en aerosol antiadherente o forrándola con papel de cocina.
- Para la cobertura de streusel: En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y el polvo para hornear para hacer la cobertura de streusel. Agregue la mantequilla fría en cubos al tazón. Use sus manos para mezclar hasta que la mezcla parezca pan rallado grueso. Dejar de lado.
- Para el durazno Muffins: En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela molida. En una batidora o en un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Batir el huevo hasta que esté bien combinado. Incorpora el puré de durazno, el yogur y el extracto de vainilla. Agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, batiendo hasta que estén combinados para evitar que se mezclen demasiado. Incorpora suavemente los duraznos cortados en cubitos.
- Hornear: Distribuya uniformemente la masa en la masa preparada. muffin tazas, llenando cada una aproximadamente dos tercios de su capacidad. Coloque una cucharada colmada de streusel sobre cada uno. muffin. Hornee en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y se inserte un palillo en el centro de un muffin sale limpio. Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transferir el muffins a una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.