¿Buscas llevar tu postre al siguiente nivel? No busque más allá de esta receta rápida de salsa de fresa. Con solo un puñado de ingredientes, puede crear un aderezo delicioso que elevará sus dulces favoritos. Esta sencilla salsa de fresa es increíblemente versátil. Viértalo generosamente sobre una bola de helado cremoso de vainilla para un sundae clásico, o gírelo en un tazón de yogur para darle un toque refrescante.
También es perfecto para rociar panqueques, gofres, or tostada francesa, agregando un delicioso toque afrutado a su desayuno o brunch. Pero eso no es todo: esta salsa de fresa puede hacer aún más. Úselo como relleno para pasteles como tartas or crepes, o simplemente viértalo sobre una rebanada de tarta de queso para una explosión extra de sabor. ¡Las posibilidades son infinitas! ¿La mejor parte? Esta receta de salsa de fresa es rápida y fácil, lo que garantiza que pueda disfrutar de la mejor experiencia de postre sin mucho esfuerzo.
Cómo hacer salsa de fresa
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
En una cacerola mediana, combine las fresas, el azúcar granulada, el jugo de limón y ¼ de taza de agua. Coloca la cacerola a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Deja que las fresas se cocinen durante unos 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen, hasta que se ablanden y suelten su jugo.
En un recipiente aparte, mezcle la maicena y el ¼ de taza de agua restante hasta que la maicena se disuelva por completo. Agregue gradualmente la mezcla de maicena a la salsa y continúe cocinando, revolviendo hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Deje que la salsa se enfríe durante unos minutos. La salsa se espesará aún más a medida que se enfríe. Una vez que la salsa se haya enfriado, puede usarla inmediatamente o transferirla a un frasco o recipiente hermético y guardarla en el refrigerador hasta por una semana.
Nota: Si prefiere una salsa más suave, puede usar una licuadora de inmersión o una licuadora normal para hacer puré las fresas cocidas antes de agregar la lechada de maicena. Esto dará como resultado una textura más suave sin trozos de fresa.
Además, si prefieres hacer la salsa sin maicena, simplemente omítela junto con ¼ de taza de agua y continúa cocinando la mezcla de fresas por unos 15 minutos en total o hasta que alcance el espesor deseado.
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Receta
Salsa De Fresa Fácil
Herramientas
- cacerola mediana Esto es necesario para cocinar la salsa de fresa.
- cuchara o espátula de madera Se utiliza para revolver y combinar los ingredientes en la cacerola mientras se cocina.
- tazón pequeño Necesitaba mezclar una porción de la mezcla de frutas con almidón de maíz para crear una lechada suave antes de volver a agregarla a la cacerola.
- Batidor o tenedor Se utiliza para mezclar la maicena con una pequeña porción de la mezcla de frutas, asegurándose de que esté bien combinado y sin grumos.
- Tazas y cucharas medidoras Esencial para medir con precisión los ingredientes, incluidas las fresas, el azúcar, la maicena, el jugo de limón, la mantequilla y el extracto de vainilla (si se usa).
- cuchillo Requerido para descascarar (quitar las tapas verdes) y cortar en cuartos las fresas.
- Tabla de cortar Proporciona una superficie resistente para rebanar y preparar las fresas.
- Cuchara o cucharón: Se usa para transferir la salsa de fresa terminada a recipientes para servir o rociarla sobre los platos deseados.
- Salvamanteles o tapete resistente al calor: Recomendado para colocar la cacerola caliente sobre una superficie protectora para evitar daños.
Ingredientes
- 2 Libras fresas descascarado y descuartizado
- ⅓ taza de azúcar granulada ajusta al gusto dependiendo del dulzor de tus fresas
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de agua , dividido
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combine las fresas, el azúcar granulada, el jugo de limón y ¼ de taza de agua. Coloca la cacerola a fuego medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Deja que las fresas se cocinen durante unos 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen, hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- En un recipiente aparte, mezcle la maicena y el ¼ de taza de agua restante hasta que la maicena se disuelva por completo. Agregue gradualmente la mezcla de maicena a la salsa y continúe cocinando, revolviendo hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
- Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla. Deja enfriar la salsa durante unos minutos. La salsa se espesará más a medida que se enfríe. Una vez que la salsa se haya enfriado, puedes usarla inmediatamente o transferirla a un frasco o recipiente hermético y guardarla en el refrigerador hasta por una semana.
- Si prefiere una salsa más suave, puede usar una licuadora de inmersión o una licuadora normal para hacer puré las fresas cocidas antes de agregar la lechada de maicena. Esto dará como resultado una textura más suave sin trozos de fresa.
Notas
- Para almacenar: Permita que la salsa de fresa se enfríe completamente a temperatura ambiente. Transfiera la salsa a un recipiente hermético, como un frasco o un recipiente de plástico hermético. Selle el recipiente herméticamente para evitar que entre aire o humedad. Coloque el recipiente en el refrigerador. La salsa de fresa generalmente se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 semana. Sin embargo, siempre es mejor verificar si hay signos de deterioro antes de usarlo.
- Para recalentar: La salsa de fresa también se puede disfrutar directamente del refrigerador sin recalentar. Sin embargo, si desea calentarlo, retire la cantidad deseada de salsa de fresa del refrigerador. Transfiere la salsa a una cacerola pequeña o a un plato apto para microondas. Si usa una cacerola, caliente la salsa a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente. Si usa un microondas, caliente la salsa en intervalos cortos, revolviendo entre ellos, hasta que alcance la temperatura deseada. Tenga cuidado de no sobrecalentar la salsa, ya que puede volverse demasiado líquida si se calienta demasiado. Una vez caliente, retíralo del fuego o del microondas y sírvelo como desees. La salsa de fresa recalentada se puede usar inmediatamente o refrigerar para su uso posterior.
Transfiera la salsa a un recipiente hermético, como un frasco o un recipiente de plástico hermético.
Cierra bien el recipiente para evitar que entre aire o humedad.
Etiquete el recipiente con la fecha de preparación para ayudarlo a realizar un seguimiento de su frescura.
Coloque el recipiente en el refrigerador y guárdelo hasta por 5 días. Cuando esté listo para usar la salsa de fresas, simplemente retírela del refrigerador y sírvala sobre los platos o postres que desee. Si la salsa se ha espesado en el refrigerador, puede calentarla suavemente en una cacerola o en el microondas, revolviendo ocasionalmente, hasta que alcance la consistencia deseada. Cómo congelar Para congelar la salsa de fresa para un almacenamiento a largo plazo, siga estos pasos: Permita que la salsa de fresa se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de congelarla. Transfiera la salsa a un recipiente apto para congelador o a una bolsa para congelar. Asegúrese de que el recipiente o las bolsas sean herméticos y aptos para congelar. Deje algo de espacio libre en la parte superior del recipiente o de las bolsas para permitir la expansión durante la congelación. Selle bien el recipiente o las bolsas para evitar que entre aire y humedad. Etiquete el contenedor o las bolsas con la fecha y el contenido para una fácil identificación. Coloque el recipiente o las bolsas en el congelador, asegurándose de que estén almacenados en una posición plana para permitir una descongelación más fácil y una optimización del almacenamiento. Congela la salsa de fresa hasta por 3 meses. Se recomienda usarlo dentro de este período de tiempo para obtener la mejor calidad. Cuando esté listo para usar la salsa de fresa congelada, siga estos pasos para descongelarla y usarla: Retire el recipiente o las bolsas de salsa de fresa congelada del congelador. Descongele la salsa en el refrigerador durante la noche o durante unas horas hasta que esté completamente descongelada. Alternativamente, puede descongelarlo en un microondas usando la configuración de descongelación, pero tenga cuidado para evitar sobrecalentar o cocinar la salsa. Una vez descongelada, agite suavemente la salsa para recombinar los componentes separados. Use la salsa de fresa descongelada como desee, ya sea como aderezo para postres, en recetas o para otras creaciones culinarias. Recuerde desechar cualquier salsa de fresa que se haya dejado a temperatura ambiente durante más de 2 horas o que muestre signos de deterioro. La salsa de fresa bien almacenada y descongelada se puede disfrutar con todos sus deliciosos sabores y texturas.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.