¡Esta Pasta Frola es un postre casero perfecto! ¡Elaborado con harina leudante! Una masa de mantequilla agridulce, parecida a una galleta, rellena de dulce de leche o pasta de guayaba, ¡este es uno de los postres favoritos de mis hijos! 😋
Cómo hacer Pasta Frola
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Usando una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
Agrega 1 huevo a velocidad media-alta, batiendo bien después de cada adición. Luego, agregue el extracto de vainilla. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
Retire el tazón del soporte, agregue la harina con levadura tamizada y doble suavemente con una espátula hasta que se combine (¡no trabaje demasiado la masa!)
Use una espátula de goma, vierta la masa húmeda y desmenuzable sobre una superficie de trabajo, déle golpecitos hasta formar un disco, envuélvala en una envoltura de plástico (nuevamente, no trabaje demasiado la masa) y refrigere durante al menos 1 hora o hasta que esté firme. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350⁰F.
Saca la pasta de la masa del refrigerador y deja que la masa repose sobre la encimera durante 5 minutos para que sea lo suficientemente maleable como para enrollarla. Con un rodillo, estirar 3/4 de la masa, dejando medio centímetro de espesor en un molde redondo de vidrio Pyrex de 9 pulgadas.
Aplana la masa en el molde golpeándola suavemente con las manos; repárelo si la masa de hojaldre se rompe o se rompe. (No engrasar el molde de Pie Pyrex). Rellénelo con dulce de leche o pasta de guayaba o sus conservas de frutas favoritas (si usa dulce de leche o pasta de guayaba, cocine en el microondas durante 10 segundos hasta que quede suave y untable).
Enrolle la masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada, forme un círculo y corte tiras finas para formar un patrón de celosía sobre la parte superior de la tarta.
Hornea la Pasta Frola durante 30 a 35 minutos o hasta que esté dorada. Retirar del horno y dejar reposar al menos 30 minutos. Espolvoree con azúcar en polvo si lo desea o unte la flora de la pasta con un glaseado de albaricoque. ¡Disfruta de nuestra perfecta pasta casera Frola!
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Receta
Frola de pasta fácil
Ingredientes
- 400 g (3 tazas) de harina leudante
- 400 g Pasta de guayaba o dulce de leche* (puedes usar las conservas de frutas que más te gusten).
- 1 huevo grande , temperatura ambiente
- 1 yema de huevo grande , temperatura ambiente
- 1 Cucharada vainilla pura
- 200 g (1 taza) azúcar granulada
- 200 g (2 barras) mantequilla sin sal, ablandada
Instrucciones
- Usando una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos. Raspe los lados y suba el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
- A velocidad media-alta, agregue 1 huevo a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego, agregue el extracto de vainilla. Raspe los lados y el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Retire el tazón para mezclar del soporte, agregue la harina leudante tamizada y doble suavemente con una espátula hasta que se combine (¡no trabaje demasiado la masa!)
- Use una espátula de goma, vierta la masa húmeda y desmenuzable sobre una superficie de trabajo, golpéela en un disco, envuélvala en una envoltura de plástico (nuevamente, no trabaje demasiado la masa) y refrigere al menos 1 hora o hasta que esté firme.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350⁰F. Saca la masa de pasta frola del refrigerador y deja reposar la masa en la encimera durante 5 minutos para que sea lo suficientemente maleable para rodar.
- Con ayuda de un rodillo estirar 3/4 de la masa, dejando medio centímetro de espesor en un molde Pyrex de vidrio redondo de 9 pulgadas. Aplane la masa en el molde golpeándola suavemente con las manos; repárelo si la masa de hojaldre se rompe o se rompe. (No engrase el molde Pie Pyrex).
- Rellénelo con dulce de leche o pasta de guayaba o sus conservas de frutas favoritas (si está usando dulce de leche o pasta de guayaba, cocine en el microondas 10 segundos a la vez hasta que quede suave y untable).
- Enrolle la masa restante sobre una superficie ligeramente enharinada, forme un círculo y corte tiras finas de masa, utilizándolas para hacer un patrón de celosía sobre la parte superior de la tarta.
- Hornee la Pasta Frola durante 30 a 35 minutos o hasta que se dore por encima. Retirar del horno y dejar reposar al menos 30 minutos. Espolvoree con azúcar en polvo si lo desea, o cepille con un glaseado de albaricoque. ¡Disfruta de nuestra Pasta Frola casera perfecta!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.