This recipe is a delicious treat that combines the natural sweetness of ripe bananas with the nutty crunch of pecans. These moist and tender muffins son rápidos y fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción perfecta para el desayuno, el brunch o un refrigerio satisfactorio.
La combinación de harina para todo uso, puré de plátanos, crema agria y un toque de miel crea una base sabrosa, mientras que las nueces tostadas agregan una textura deliciosa y un sabor profundo. Ya sea que se disfrute caliente con un poco de mantequilla o se saboree sobre la marcha, nuestro Banana Nut Muffins satisfará tus antojos y te hará sonreír.
Cómo hacer nuez de plátano Muffins
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 350 ° F (176.67 ° C). Línea a 12-muffin pan lata con revestimientos de papel. En un tazón pequeño, mezcle las nueces tostadas con la miel y la canela hasta que las nueces estén uniformemente cubiertas y pegajosas; Dejar de lado.
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, canela de Saigón moliday bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Dejar de lado. En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la sal, el azúcar y miel de abeja hasta que esté bien combinado, unos 5 minutos.
Raspe los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario. A velocidad media, agrega los huevos uno a la vez, batiendo hasta que estén completamente incorporados entre adiciones.
Agrega el puré de plátanos, la vainilla y la crema agria y bate hasta que se mezclen. Agrega la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta que esté bien combinado. ¡No haga sobre mezcla! Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree uniformemente con la cobertura de nueces.
Hornear la nuez de plátano Muffins hasta que la parte superior esté dorada y abovedada, aproximadamente de 25 a 28 minutos. Deja que la nuez de plátano Muffins déjelos enfriar en la sartén durante 5 minutos, gírelos sobre una rejilla y déjelos enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta!
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Receta
Nuez De Plátano Fácil Muffins
Herramientas
Ingredientes
- 211 g (1-⅔ tazas) de harina para todo uso cucharada, nivelada y tamizada
- 3.8 g (1 cucharadita) de polvo de hornear
- 5.0 g (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal kosher
- ½ taza de (1 barra) mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 65.5 g (⅓ taza) de azúcar granulada
- 55.8 g (⅓ taza) de azúcar moreno claro
- ¼ taza de miel de abeja
- 2 huevos grandes , temperatura ambiente
- 1 taza de bananas machacadas , de 2 a 3 plátanos demasiado maduros
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 g (½ cucharadita) de canela Saigón molida
- ⅓ taza de crema agria , yogur natural o suero de leche (lleno de grasa o bajo en grasa está bien).
Para la cobertura:
- 110 g (1 taza) pecanas tostadas o nueces tostadas
- 15 g (1 cucharada) de miel o azúcar moreno claro
- 2 g (1 cucharadita) de canela de Saigón molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 °F (176.67 °C). Línea un 12 muffin molde con revestimientos de papel.
- Para la cobertura: En un tazón pequeño, mezcle las nueces tostadas con la miel y la canela hasta que las nueces estén uniformemente cubiertas y pegajosas; Dejar de lado.
- Para la nuez de plátano Muffins: Tamice la harina, el polvo de hornear, la canela en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano. Dejar de lado.
- En un tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la sal, el azúcar y la miel hasta que estén bien combinados, aproximadamente 5 minutos. Raspe los lados del tazón con una espátula de goma, según sea necesario. A velocidad media, agregue los huevos uno a la vez, batiendo hasta que estén completamente incorporados entre adiciones.
- Agregue el puré de plátanos, la vainilla y la crema agria y bata hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina y mezcle a baja velocidad hasta que esté bien combinado. ¡No haga sobre mezcla!
- Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree uniformemente con la cobertura de nueces. Hornear la nuez de plátano Muffins hasta que la parte superior esté dorada y abovedada, aproximadamente de 25 a 28 minutos.
- Deja que la nuez de plátano Muffins déjelos enfriar en la sartén durante 5 minutos, colóquelos sobre una rejilla y déjelos enfriar durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Disfrutar!
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.