These delicious Morning Glory Muffins are perfect for breakfast on the go, as an after-school snack, accompanying your coffee, or as a dessert treat. They're filled with a wholesome blend of carrots, apples, pineapples, raisins, walnuts, and coconut, giving you a burst of flavor in every bite!
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Método de un vistazo
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
- Preheat the oven and prepare the muffin esperar.
- Sift together dry ingredients in a large bowl.
- Combine chopped fruits, nuts, and coconut with the dry ingredients.
- In a separate bowl, whisk wet ingredints.
- Mix the wet ingredients into the dry ingredients just until combined.
- Llena la muffin cups ¾ full with batter.
- Bake for 30 minutes or until a skewer inserted in the center comes out clean.
- Asegúrate de que muffins cool slightly in the pan before transferring to a wire rack to cool completely.
Consejos y consejos
Coloca la piña triturada en un colador y presiona con una espátula para escurrir el exceso de jugo.
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Receta
Gloria de la mañana fácil Muffins
Ingredientes
- 400 g (3-¼ tazas) Harina para todo uso , tamizado
- 2-¼: cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 350 tazas de (1-¾ tazas) de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 230 g (4 huevos grandes) , temperatura ambiente
- 210 ml aceite de aguacate , aceite de uva, aceite de girasol prensado por expulsor o cualquier aceite de sabor neutro
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 160 g zanahorias , peladas y ralladas (unas 2 zanahorias)
- 200 g manzanas , peladas, sin corazón y desmenuzadas (unas 2)
- 160 g piña enlatada, escurrida y finamente picada o piña enlatada triturada y escurrida
- 100 g coco rallado , sin azúcar o endulzado
- 80 g pecanas o nueces tostadas , Cortado
- 160 g uvas pasas
- hojuelas de avena según sea necesario
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 ° F. Engrase una taza de 12 muffin lata con aceite en aerosol antiadherente, o usa cupcake revestimientos. Tamiza la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón grande. Licue el coco, las pasas, las manzanas, las zanahorias, las piñas y las nueces con los ingredientes secos tamizados.
- En un recipiente aparte, combine los huevos, el aceite, la sal y el extracto de vainilla. Mezcle los ingredientes secos con la mezcla de huevo hasta que se combinen y no queden bolsas de harina. Vierta la masa en el preparado. muffin sartén, llenando las tazas hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Golpee suavemente las latas llenas para liberar las burbujas de aire. Espolvorea copos de avena encima de cada uno. muffin.
- Hornee a 375°F /191°C hasta que se inserte una brocheta cerca del centro de un muffin sale limpio, unos 30 minutos. Eliminar el muffins Sacar del horno y dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante unos minutos. Luego, transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas
- Muffins se puede almacenar a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 1 semana. Para recalentar, cocine en el microondas durante unos segundos o envuélvalos individualmente. muffins en aluminio y colóquelo en un horno precalentado a 350 F hasta que esté tibio. Tenga cuidado de no sobrecalentarlos, ya que pueden endurecerse.
- El muffins También se puede congelar en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellable apta para congelador por hasta 3 meses. Descongélelo durante aproximadamente 3 a 4 horas en la encimera antes de servir.
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.