Arándanos muffins, un favorito atemporal, combina las bondades de los arándanos regordetes con un sabor tierno y mantecoso. muffin base.
Este arándano fácil muffin La receta le enseñará cómo preparar estas delicias desde cero, asegurando una explosión de sabor a arándano en cada bocado. Ya sea que tengas a mano arándanos frescos o congelados, puedes disfrutar de estos deliciosos muffins durante todo el año.
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Cómo hacer Muffins de Arándanos
Note: Las instrucciones completas se proporcionan en la tarjeta de recetas a continuación.
Precalienta el horno a 375 °F/191 °C. Línea 2) 12 tazas muffin estaño con papel protector o engrasarlo con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue. En un tazón mediano, tamice la harina y el polvo para hornear.
En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar y la sal a velocidad media hasta que quede suave y de color claro, raspando los lados del tazón periódicamente durante aproximadamente 5 minutos.
Batir los huevos, el suero de leche, el aceite y el extracto de vainilla en un recipiente aparte hasta que estén bien combinados. Agregue a la mezcla de mantequilla y azúcar en dos o tres adiciones, mezclando hasta que esté completamente incorporado después de cada adición y raspando el tazón según sea necesario.
Agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle a velocidad baja hasta que estén uniformemente humedecidos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Incorpora suavemente los arándanos. hasta distribuir uniformemente. Divida la masa uniformemente en cada taza del preparado. muffin lata, llenándolas hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Golpee suavemente las latas llenas para liberar las burbujas de aire. Espolvorear con azúcar turbinado entre los muffins.
Hornear muffins hasta el muffins estén dorados y se inserta un probador de pasteles en el centro de un muffin sale limpio, unos 30 minutos. Déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
Pasa un cuchillo por el borde de cada muffin para liberarlo de la sartén si es necesario, luego transferir el arándano muffins a una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva inmediatamente o guarde el arándano enfriado.
El consejo de Camila: hacer estos muffins aún más delicioso convirtiéndolos en limón y arándano muffins. Simplemente agregue la ralladura de un limón para darle un toque picante y cítrico.
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Receta
Arándano Fácil Muffins
Herramientas
Ingredientes
- 375 g (3 tazas) de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal kosher
- 78 g (1-½ cucharadas) de mantequilla sin sal, ablandada
- 71 ml (½ taza) de aceite de aguacate o aceite vegetal
- 1-½ taza de azúcar granulada
- 2 large Huevos , temperatura ambiente
- 15 ml (1 cucharada) extracto puro de vainilla
- 142 ml (¾ taza) de suero de leche , sacudido
- 340 g arándanos frescos o congelados (puedes sustituirlo por cualquier baya que tengas a mano)
- 57 g azúcar turbinado o azúcar granulada para cubrir
- Ralladura de 1 limón , Opcional
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375 °F/191 °C. Línea (2) 12 tazas muffin Estañe con papel de aluminio o engrase con aceite en aerosol antiadherente para evitar que se pegue. En un tazón mediano, tamice la harina y el polvo para hornear.
- En una batidora de pie con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, el azúcar y la sal a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva suave y de color claro, raspando los lados del tazón periódicamente, aproximadamente 5 minutos.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el suero de leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Agregue a la mezcla de mantequilla y azúcar en dos o tres adiciones, mezclando hasta que esté completamente incorporado después de cada adición y raspando el tazón según sea necesario.
- Agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle a velocidad baja hasta que estén uniformemente humedecidos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado. Incorpora suavemente los arándanos hasta que estén distribuidos uniformemente. Divida la masa uniformemente en cada taza del preparado. muffin lata, llenándolas hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Golpee suavemente las latas llenas para liberar las burbujas de aire. Espolvorear con azúcar turbinado entre los muffins.
- Hornear muffins hasta el muffins estén dorados y se inserta un probador de pasteles en el centro de un muffin sale limpio, unos 30 minutos.
- Deje enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar. Pasa un cuchillo por el borde de cada muffin para liberarlo de la sartén si es necesario, luego transferir el arándano muffins a una rejilla para que se enfríe por completo. Sirva inmediatamente o guarde el arándano enfriado.
Notas
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.