Mirtelaj krespoj estas klasika matenmanĝa plado, kiu povas esti farita per nur kelkaj simplaj ingrediencoj. La ŝlosilo por fari la perfektan mirtelan krespon estas ne tro miksi la bataĵon kaj uzu freŝajn, maturajn berojn por plibonigi la dolĉecon de la krespoj.
Ĉi tiu recepto por mirtelaj buterlakto-krespoj estas perfekta por semajnfina matenmanĝo aŭ brunĉo. La krespoj estas malpezaj kaj lanugaj, kun bela pika buterlakta gusto kaj tarta dolĉeco de la mirteloj.
Parigu ilin kun mirteca acera siropo por bongusta matenmanĝo.
Por Pli da🫐Mirtilaj receptoj, kontrolu ĉi tiujn Mirtelaj Muffins, Mirtelaj Streusel-Bulkoj, Muffins de Mirtilaj maizpanoj, Tutaj Tritikaj Mirtelaj Muffinoj, Tuttritikaj Mirtilaj SkonojKaj Mirtilaj Skonoj.
Camila Made Konsileto: Se vi estas vanila fanatikulo kiel mi, mi tre rekomendas aĉeti ĉi tiun galonon klara vanilo kaj enĵetante iujn vanilaj faboj. Mi aldonis tutan aron al mia por fari ĝin pli koncentrita.
Tiam, bonvolu konservi ĝin en via provizejo kiam vi bezonos ĝin. Ĉi tiu bongusta miksaĵo de vanila faboj estas perfekta por iuj dolĉaĵoj, kiel kuko, kuketoj, ktp; kiam vi elĉerpas, aĉetu alian galonon kaj replenigu ĝin.
Ĉi tiu memfarita vanilfabo eltiraĵo aŭ gusto, kiel ajn vi volas nomi ĝin, povas esti farita kun vodko anstataŭ klara vanilo, kaj lasu ĝin koncentriĝi dum 3 ĝis 6 monatoj antaŭ uzo. Mi ŝatas uzi klaran vanilon por ke mi povu uzi ĝin tuj.
Kiel Fari Mirtajn Krespojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
Skuu la farunon, bakpulvoron, sukeron, cinamon kaj salon en granda bovlo. En aparta meza bovlo, miksu la lakton, vanila ekstrakto kaj ovojn. Aldonu la malsekajn ingrediencojn, kune kun la fandita butero, al la sekaj ingrediencoj.
Milde batu ĝis nur kombinita sed ankoraŭ bulka- ne tromiksu; malgrandaj farunaj buloj estas en ordo.
Varmigu guton da vegeta oleo aŭ klarigita butero (kiel ghee—regula butero brulos; mi ŝatas uzi Okazita oleo sur negluita pato super meza varmego, tiam reduktu varmegon al mez-malalta por eviti bruligi vian unuan rondon.
Uzante duonmezuran tason, vertu krespojn en rondojn, uzante la malantaŭon de la taso por helpi disvastigi ilin egale.
Kuiru ĝis krespoj firmiĝas ĉirkaŭ la randoj kaj malgrandaj vezikoj aperas sur la supra flanko de la bataĵo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj.; disĵetu malgrandan manplenon da mirteloj (ĉirkaŭ 6 ĝis 8 mirteloj) sur la surfacon de ĉiu krespo.
Turnu al la dua flanko kaj kuiru ĝis ora bruna, alĝustigante varmon laŭbezone, ĉirkaŭ 1 plian minuton. Ripeti kun la restanta bataĵo, ŝmirante la paton per plia butero aŭ oleo se ĝi estas tro seka. Servu kun guto da mielo aŭ acera siropo.
Rilataj Receptoj:
recepto
Facilaj Mirtilaj Krespoj
Iloj
ingrediencoj
- 312 g (2-½ tasoj) da ĉiucela faruno, kulerita, ebenigita per la dorso de tranĉilo, kaj kribrita
- 1-½ kuleroj bakanta pulvoro aŭ 2 kuleroj por eĉ pli lanugaj krespoj
- ½ cucharadita kosher salo
- ¼ taso pulvora sukero aŭ granula sukero
- 1-¾ tasoj tuta lakto
- 2 granda ovojn ar ĉambra temperaturo
- 4 kuleroj Malbela butero , fandita kaj malvarmigita
- 2 tasoj freŝaj mirteloj
- 3 cucharadita pura vanila ekstrakto
- Zest el 1 citrono
- Aguacate oleo por kuiri
Instrukcioj
- En granda bovlo, batu la farunon, bakpulvoron, sukeron, cinamon kaj salon. En aparta meza bovlo, miksu la lakton, vanila ekstrakto kaj ovojn. Aldonu la malsekajn ingrediencojn kune kun la fandita butero al la sekaj ingrediencoj. Milde batu ĝis nur kombinita sed ankoraŭ bulka- ne tromiksu; malgrandaj farunaj buloj estas en ordo.
- Varmigu guton da vegeta oleo aŭ klarigita butero (kiel ghee—regula butero brulos; mi ŝatas uzi Avocadan oleon) sur negluita pato sur meza varmego, tiam reduktu varmegon al mez-malalta por eviti bruligi vian unuan rondon.
- Uzante ½ mezur-tason, vertu krespojn en rondojn; uzu la malantaŭon de la taso por helpi disvastigi ilin egale. Kuiru ĝis krespoj firmiĝas ĉirkaŭ la randoj kaj malgrandaj vezikoj aperas sur la supra flanko de la bataĵo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj; disĵetu malgrandan manplenon da mirteloj (ĉirkaŭ 6 ĝis 8 mirteloj) sur la surfacon de ĉiu krespo.
- Turnu al la dua flanko, kaj kuiru ĝis ora bruna, alĝustigante varmon laŭbezone, ĉirkaŭ 1 plian minuton. Ripeti kun restanta bataĵo, ŝmirante la paton per plia butero aŭ oleo se tro seka. Servu kun guto da mielo aŭ acera siropo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.