Ĉi tiu buterlakta krespo-recepto estas unu el niaj plej ŝatataj. Ĝi faras malpezan kaj lanugan patkukon perfekta por matenmanĝo aŭ brunĉo. La ŝlosilo por fari ĉi tiujn patkukojn estas la buterlakto, kiu donas al ili karakterizan guston kaj teksturon.
Mi ŝatas aldoni iom da vanila ekstrakto al la bataĵo por plia gusto, sed vi povas preterlasi ĉi tion se vi preferas.
Ĉi tiuj krespoj estas plej bone servataj kun Butero kaj Siropo, sed ili ankaŭ estas bongustaj Karamela Saŭco, Mirtila Acera Siropo, Freŝa Frukto, aŭ Fragokonfitaĵo.🥞
Camila Made Pro Konsilo:Se vi estas vanila fanatikulo kiel mi, mi tre rekomendas aĉeti ĉi tiun galonon klara vanilokaj enĵetante iujn vanilaj faboj. Mi aldonis tutan aron al mia por fari ĝin pli koncentrita.
Poste, konservu ĝin en via provizejo por kiam vi bezonos ĝin. Ĉi tiu bongusta miksaĵo de vanila faboj estas perfekta por iuj dolĉaĵoj, kiel kuko, kuketoj, ktp; kiam vi elĉerpas, aĉetu alian galonon kaj replenigu ĝin.
Ĉi tiu memfarita vanilfabo eltiraĵo aŭ gusto, kiel ajn vi volas nomi ĝin, povas esti farita kun vodko anstataŭ klara vanilo. Lasu ĝin koncentriĝi dum 3 ĝis 6 monatoj antaŭ uzo. Mi ŝatas uzi klaran vanilon por ke mi povu uzi ĝin tuj.
Kiel Fari Buterlaktajn Pankukojn
noto: La plenaj instrukcioj estas provizitaj en la receptkarto sube.
En granda bovlo, batu la farunon, bakpulvoron, sukeron, cinamon kaj salon. En aparta meza bovlo, miksu la buterlakton, vanila ekstrakto kaj ovojn.
Aldonu la malsekajn ingrediencojn kune kun la fandita butero al la sekaj ingrediencoj. Milde batu ĝis nur kombinita sed ankoraŭ bulka—ne tromiksu; malgrandaj farunaj buloj estas en ordo.
Varmigu guton da vegeta oleo aŭ klarigita butero (kiel ghee—regula butero brulos; mi ŝatas uzi Avocado hil) sur negluita pato super meza varmego, tiam reduktu varmegon al mez-malalta por eviti bruligi vian unuan rondon.
Uzante ½ mezur-tason, vertu krespojn en rondojn; uzu la malantaŭon de la taso por helpi disvastigi ilin egale. Kuiru ĝis krespoj firmiĝas ĉirkaŭ la randoj kaj malgrandaj vezikoj aperas sur la supra flanko de la bataĵo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutoj.
Turnu al la dua flanko, kaj kuiru ĝis ora bruna, alĝustigante varmon laŭbezone, ĉirkaŭ 1 plian minuton. Ripeti kun la restanta bataĵo, ŝmirante la paton per plia butero aŭ oleo se tro seka. Servu kun guto da mielo aŭ acera siropo.
Rilataj Receptoj:
- Ĉinaj Skalsonaj Krespoj
- Fromaĝaj Maizaj Krespoj
- Mirtilaj Buterlakto-Krspoj
- Mirtila Acera Siropo
- Memfarita Pancake Siropo
- Mbeju
recepto
Facilaj Buterlaktaj Krespoj
ingrediencoj
- 250 g (2 tasoj) da ĉiucela faruno, kulerita, ebenigita per la dorso de tranĉilo, kaj kribrita
- 2 kuleroj bakanta pulvoro
- 1 cucharadita bakĉa trinkaĵo
- ½ cucharadita kosher salo
- ¼ taso granula sukero aŭ pulvora sukero
- 2 tasoj buterlakto aŭ memfarita buterlakto
- 2 grandaj ovoj ĉambra temperaturo , batita
- 4 kuleroj nesalita butero aŭ mallongigo , fandiĝis
- 3 kuleroj pura vanila ekstrakto aŭ klara vanilo
- ¼ cucharadita grunda cinamo
- Okazita oleo , mallongiganta aŭ kuira ŝprucaĵo laŭbezone
Instrukcioj
- En granda bovlo, batu la farunon, bakpulvoron, sukeron, cinamon kaj salon. En aparta meza bovlo, miksu la buterlakton, vanila ekstrakto kaj ovojn. Aldonu la malsekajn ingrediencojn kune kun la fandita butero al la sekaj ingrediencoj. Milde batu ĝis nur kombinita sed ankoraŭ bulka- ne tromiksu; malgrandaj farunaj buloj estas en ordo.
- Varmigu guton da vegeta oleo aŭ klarigita butero (kiel ghee—regula butero brulos; mi ŝatas uzi Avocadan oleon) sur negluita pato sur meza varmego, tiam reduktu varmegon al mez-malalta por eviti bruligi vian unuan rondon.
- Uzante ½ mezur-tason, vertu krespojn en rondojn; uzu la malantaŭon de la taso por helpi disvastigi ilin egale. Kuiru ĝis krespoj firmiĝas ĉirkaŭ la randoj kaj malgrandaj vezikoj aperas sur la supra flanko de la bataĵo, ĉirkaŭ 2 ĝis 3 minutojn.
- Turnu al la dua flanko, kaj kuiru ĝis ora bruna, alĝustigante varmon laŭbezone, ĉirkaŭ 1 plian minuton. Ripeti kun restanta bataĵo, ŝmirante la paton per plia butero aŭ oleo se tro seka. Servu kun guto da mielo aŭ acera siropo.
Notoj
Ĉiuj nutraj informoj baziĝas sur triaj kalkuloj kaj estas nur takso. Ĉiu recepto kaj nutra valoro varias laŭ la markoj, kiujn vi uzas, mezurmetodoj kaj porciaj grandecoj por domanaro.