Αυτή η σάλτσα cranberry είναι ότι πρέπει για τις γιορτές. Συμπληρώνει κάθε ψητό για διακοπές, αλλά η λαμπερή, πικάντικη γεύση του ταιριάζει καλά και στα σάντουιτς και ενισχύει ακόμη και επιδόρπια όπως Τσεισκέικ ή παγωτό.
Όλα έχουν ακόμα καλύτερη γεύση με αυτή τη σάλτσα cranberry. Για περισσότερες συνταγές εμπνευσμένες από τα κράνμπερι, ανατρέξτε στο δικό μας Cranberry Relish, Chutney των βακκίνιων, Σάλτσα κράνμπερι ανανά, να Σάλτσα μήλου Cranberry.
Μέθοδος με μια ματιά
Σημείωση: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Συνδυάστε τα κράνμπερι και άλλα υλικά σε μια κατσαρόλα.
- Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά.
- Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μειωθεί ελαφρώς και να πήξει η σάλτσα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Περισσότερες αγαπημένες συνταγές:
- Εύκολο αλμυρό καλαμποκάλευρο με τυρί και σπόρους γλυκάνισου
- Κατσαρόλα γλυκοπατάτας με Marshmallows
- Ψωμί του κουταλιού
- Πατάτες πουρέ
- Λουκάνικο καλαμποκόψωμο γέμιση
- cornbread
- Τραγανές ψητές πατάτες
- Ψητές γλυκοπατάτες με μέλι και κανέλα
Συνταγή
Εύκολη σάλτσα Cranberry
Συστατικά
- 2 (12 ουγγιές το καθένα) φρέσκα ή κατεψυγμένα Cranberries πλένονται και στεγνώνουν
- 2 φλιτζάνια καστανή ή καστανή ζάχαρη , ανάλογα με το επίπεδο γλυκύτητας που επιθυμείτε
- ¼ φλιτζάνι νερό
- 1 κανέλα κανέλας
- 2 κομμάτια γλυκάνισο
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μπαχάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο , φρεσκοτριμμένο
- 1-½ φλιτζάνια φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού ή μπουκάλι από το κατάστημα
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- ⅛ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες
- Ανακατέψτε τα cranberries, την ανοιχτή καστανή ζάχαρη, το αλάτι, το μπαχάρι, το μοσχοκάρυδο, τον αστεροειδή γλυκάνισο, το ξυλάκι κανέλας, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε να βράσουν σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να σπάσουν τα cranberries.
- Βράζουμε μέχρι η σάλτσα να μειωθεί ελαφρώς και να πήξει, περίπου 15 με 20 λεπτά. Προσαρμόστε τη γλύκα με περισσότερη ζάχαρη αν χρειάζεται. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Η σάλτσα είναι έτοιμη για χρήση ή σερβίρισμα ή μπορεί να καλυφθεί και να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.