Συνταγή για αλμυρό καλαμπόκι με τυρί και σπόρους γλυκάνισου. Αναζητάτε συνταγές για συνοδευτικά για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας; Δοκιμάστε αυτό το νόστιμο σπιτικό τρυφερό, αλμυρό καλαμποκάλευρο, υγρό και γευστικό καλαμποκάλευρο. Το σερβίρετε ως σνακ ή ως συνοδευτικό γεύματος. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό με μια ελαφριά πινελιά βουτύρου.
Πώς να φτιάξετε αλμυρό ψωμί καλαμποκιού
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °F. Στρώνουμε ένα γυάλινο ή μεταλλικό ταψί 9 ιντσών με λαδόκολλα ή λαδώνουμε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Χτυπάμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τους σπόρους γλυκάνισου και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέσα τον πυρήνα του γλυκού καλαμποκιού και του τυριού.
Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ το χτυπημένο αυγό, το αλάτι, το βουτυρόγαλα, το λάδι αβοκάντο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το υγρό μείγμα στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Μην το ανακατεύετε υπερβολικά. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα — Ψήστε το αλμυρό καλαμποκάλευρο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι σε μια σχάρα, κόψτε το λαχταριστό αλμυρό καλαμποκάλευρο σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω!
Σχετικές συνταγές:
- Αυθεντικός Chipa Γκουαζού
- Το υγιές σουφλέ καλαμποκιού είναι μια έκδοση με χαμηλά λιπαρά Chipa Ουάου
- Muffins σουφλέ καλαμποκιού
- Ψωμί του κουταλιού
- Sopa So'o “Μοσχάρι από καλαμπόκι κατσαρόλα”
Συνταγή
Αλμυρό καλαμπόκι
Εργαλεία
Συστατικά
- 1-½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με κουταλιές σε μεζούρα και ισοπεδώνεται
- 1 φλιτζάνι Κουάκερ κίτρινο καλαμποκάλευρο
- 1 κουτάλι της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1-½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
- 1 κουτάλι της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους γλυκάνισου ή φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
- 1 κονσερβοποιημένος (15.25 oz) γλυκό καλαμπόκι ολόκληρου του πυρήνα
- 2 φλιτζάνια Μεξικάνικο τυρί με μείγμα , τεμαχισμένο
- 1 έως ¼ φλιτζάνια βουτυρόγαλα ή πλήρες γάλα
- 2 μεγάλα αυγά , χτυπημένος
- ½ φλιτζάνια λάδι αβοκάντο ή 1 ξυλάκι (½ φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο και ελαφρώς κρυωμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 °F. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα γυάλινο ή μεταλλικό ταψί 9 ιντσών ή αλείφουμε με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, τους σπόρους γλυκάνισου και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να ενωθούν καλά. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε μέσα τον πυρήνα του γλυκού καλαμποκιού και του τυριού.
- Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ το χτυπημένο αυγό, το αλάτι, το βουτυρόγαλα, το λάδι αβοκάντο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το υγρό μείγμα στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην το ανακατεύετε υπερβολικά.
- Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή σπάτουλας—Ψήστε το αλμυρό καλαμποκάλευρο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει ελαφρά. Ψύξτε ελαφρά στο τηγάνι σε μια σχάρα, μετά κόψτε το νόστιμο καλαμποκάλευρο σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστό. Απολαμβάνω!
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.