Es gibt viele Versionen von Chipa Guazu, und alle sind köstlich, da bin ich mir sicher. Dieses spezielle Rezept ist jedoch die Lieblingsversion meiner Familie, da es die traditionelleren Zutaten mit einer einzigartigen Note kombiniert, da wir in den Vereinigten Staaten leben, wo einige Zutaten nicht ohne weiteres erhältlich sind.
Dafür Chipa Guazu-Rezept, ich habe ein paar Auswechslungen vorgenommen: Ich habe das traditionelle Schmalz durch Butter ersetzt, was dieses Ergebnis ergibt Chipa Guazu hat einen reichen und würzigen Geschmack und Queso Paraguay mit Queso Panela. Das Ergebnis ist eine köstliche Mischung aus Aromen und Texturen.
Allerdings entwickelt sich mein Rezept ständig weiter und verändert sich, da ich ständig mit verschiedenen Zutaten und Techniken experimentiere. Kürzlich habe ich mir eine neue Variante ausgedacht, die alle Erwartungen übertroffen hat und zum absoluten Favoriten meiner Familie geworden ist!
Wir nennen es stolz Das Beste Chipa Guazu auf unserer Website besuchen. Ich ermutige Sie, dieses Rezept und auch meine neueste Version auszuprobieren – ich bin zuversichtlich, dass es Ihnen genauso viel Freude bereiten wird wie uns!
Wie man ... macht Chipa Guazu
Note: Die vollständige Anleitungsliste finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 °C (175 °F) vor und stellen Sie den Ofenrost in die Mitte. Fetten Sie eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Butter ein und achten Sie darauf, dass alle Seiten und Ecken gut bedeckt sind. Streuen Sie Maismehl gleichmäßig über die gefettete Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten.
Schütteln Sie überschüssiges Maismehl vorsichtig aus der Form. Stellen Sie die vorbereitete Auflaufform beiseite. Eier und Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 3 Minuten lang mixen, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie den frischen Mais in den Mixer und mixen Sie ihn etwa 10 bis 15 Sekunden lang, gerade genug, um die Maiskörner zu zerkleinern. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen. Sie möchten, dass der Mais eine gewisse Textur behält.
Geben Sie die gemischte Maismischung in eine große Schüssel und fügen Sie das Maismehl, die gehackte Zwiebel und die abgekühlte geschmolzene Butter hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Käse einrühren und darauf achten, dass er gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Gießen Sie den Maisteig in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun wird und ein Kuchentester oder Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt. Nach dem Backen stellen Sie den Teig ein Chipa Guazú vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
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Wie man dient
- Grillgerichte.
- Geschmorte Rippchen.
- Würste.
- Eintopf.
- Mit Chorizo braten!
- Grillgericht.
- Rindereintopf mit Karotten und Süßkartoffeln.
Verwandte Rezepte
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Rezept
Einfach Chipa Beeindruckend
Tools
Zutaten
- 1 grosse gelbe Zwiebelzwiebeln , Gehackte
- 60 ml (¼ Tasse) Butter (geschmolzen und abgekühlt), Schmalz oder ein anderes neutrales Öl, plus das Einfetten der Pfanne
- 250 g Queso Panela oder Queso Blanco , in kleine Stücke zerbröckeln
- 2 Tassen Vollmilch , Zimmertemperatur
- 3 grosse Eiermixtur , gut geschlagen
- 1-½ Teelöffel koscheres Salz nach Geschmack anpassen
- 500 g frischer Mais aufgetauter gefrorener Mais oder Vollkornmais aus der Dose, gut abgetropft
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 350 °C (175 °F) vor und stellen Sie den Ofenrost in die Mitte. Fetten Sie eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform mit Butter ein und achten Sie darauf, dass alle Seiten und Ecken gut bedeckt sind. Streuen Sie Maismehl gleichmäßig über die gefettete Auflaufform und bedecken Sie den Boden und die Seiten. Schütteln Sie überschüssiges Maismehl vorsichtig aus der Form. Stellen Sie die vorbereitete Auflaufform beiseite. Eier und Milch in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und 3 Minuten lang mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie den frischen Mais in den Mixer und mixen Sie ihn etwa 10 bis 15 Sekunden lang, gerade genug, um die Maiskörner zu zerkleinern. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen. Sie möchten, dass der Mais eine gewisse Textur behält.
- Geben Sie die gemischte Maismischung in eine große Schüssel und fügen Sie das Maismehl, die gehackte Zwiebel und die abgekühlte geschmolzene Butter hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Den Käse einrühren und darauf achten, dass er gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Gießen Sie den Maisteig in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun wird und ein Kuchentester oder Zahnstocher sauber aus der Mitte herauskommt. Nach dem Backen stellen Sie den Teig ein Chipa Guazú vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notizen
- Lagern: Dieses Rezept schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, kann aber im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder einer verschließbaren Plastiktüte bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
- Zum Aufwärmen: In Aluminiumfolie einwickeln und im 325 °C heißen Ofen erhitzen, bis es heiß ist. Alternativ können Sie die Quadrate 30 bis 45 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie gerade durchgewärmt sind. Nicht überhitzen, sonst werden sie zäh.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.