Löffelbrot ist perfekt für jeden Anlass; Es ist herzhaft, sättigend und einfach zuzubereiten. Es ist auch eine ausgezeichnete Alternative zu Klassisches Maisbrot oder anderes schnelles Brot Muffins.
Auch wenn Sie keine Zeit haben, in die Küche zu gehen und stundenlang zu backen, können Sie dieses Gericht trotzdem servieren. Hier finden Sie eine Anleitung, wie Sie Löffelbrot in weniger als 20 Minuten zubereiten!
Wie man das beste Löffelbrot macht
Note: Die vollständigen Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 375 Grad vor. Fett a 2-Liter-Auflaufform Mit etwas Butter bestreuen und mit 1 EL Maismehl bestäuben.
Maismehl, Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Eier und 1 Maiskörner aus der Dose vermischen und in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Püree in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den restlichen Maiskörner aus der Dose hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis der Teig gleichmäßig vermischt ist. Übertragen Sie die Maismischung in die vorbereitete Auflaufform.
Backen, bis die Mitte fest und goldbraun ist, etwa 40 bis 45 Minuten, oder bis a Kuchentester In die Mitte eingeführt, kommt es sauber wieder heraus. Vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Genießen
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Rezept
Einfaches Löffelbrot
Zutaten
- 137 g (1 Tasse) Allzweckmehl, in einen Messbecher löffeln und glatt streichen
- 80 g (½ Tasse) gelbes Maismehl
- 1 Stab (½ Tasse) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt, plus für die Auflaufform
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Buttermilch , Sauerrahm oder Vollmilch, Raumtemperatur
- 3 große Eier , Zimmertemperatur
- 432 g 1 frische Maiskörner aus der Dose, gefroren oder roh, püriert
Anweisungen
- Stellen Sie einen Rost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 375 Grad vor. Eine 2-Liter-Auflaufform mit etwas Butter einfetten und mit 1 Esslöffel Maismehl bestäuben.
- In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Mehl und Backpulver verrühren. In einem Mixer die Eier und 1 Maiskörner aus der Dose vermischen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Das Püree in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den restlichen Maiskörner aus der Dose hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
- Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis der Teig gleichmäßig vermischt ist. Übertragen Sie die Maismischung in die vorbereitete Auflaufform.
- Backen Sie das Löffelbrot etwa 40 bis 45 Minuten lang, bis die Mitte fest und goldbraun ist, oder bis ein in die Mitte eingeführter Kuchentester sauber herauskommt. Lassen Sie das Löffelbrot vor dem Servieren mindestens 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.
Notizen
- Bewahren Sie das Löffelbrot bis zu 5 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Erhitzen Sie dann das übrig gebliebene Löffelbrot etwa 30 Sekunden lang oder bis es erhitzt ist in der Mikrowelle. Alternativ können Sie es in Folie einwickeln und in einem vorgeheizten Ofen bei 300 °F 20 bis 25 Minuten lang oder bis es warm ist, erhitzen.
Alle Nährwertangaben basieren auf Berechnungen Dritter und sind lediglich Schätzungen. Jedes Rezept und jeder Nährwert variieren je nach den von Ihnen verwendeten Marken, Messmethoden und Portionsgrößen pro Haushalt.