Hvem elsker ikke at starte dagen med lækre, lette og luftige røræg? Det ved jeg, at min familie gør! Røræg er blandt de første retter, jeg har lært mine drenge at lave mad.
Det er en forholdsvis simpel ret og en god måde at starte i køkkenet på. Denne røræg-opskrift er en god morgenmadsmulighed; tilpas det, som du vil!
Min familie kan lide det med en side af ovnbagt bacon og hjemmelavede kiks. Det er også velsmagende og fyldt ind i en tortilla med tomatillosauce or Hanens næb for en let morgenmad burrito eller taco.
Sådan laver du røræg
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Pisk æg, peber, salt, mælk og granuleret hvidløg i en stor skål. Smelt 4 spiseskefulde af smørret i en bred nonstick-gryde ved middel-lav varme.
Tilsæt æggene og kog dem, fold dem næsten konstant med en gummispatel til store ostemasser, i cirka 5 minutter. Sluk for varmen 30 sekunder før æggene når den ønskede færdighed; restvarmen vil afslutte tilberedningen for dig.
Når æggene stadig er fugtige og let flydende, vendes det hakkede grønne løg eller purløg i. Smag til efter krydderier og juster evt. Fjern fra varmen. Server straks.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem røræg
Ingredienser
- 15 stor æg
- ¾ teske kosher salt eller 1 spsk Knorr kyllingebouillon , juster efter smag
- ½ teske jordet sort peber
- ⅛ teske granuleret hvidløg , Valgfri
- 4 spiseskefulde smør
- ⅓ kop mælk eller halvt og halvt
- ¼ kop grønt løg eller purløg , hakket, valgfrit
Instruktioner
- I en stor skål piskes æg, peber, salt, mælk og granuleret hvidløg sammen, hvis du bruger det. Smelt 4 spiseskefulde af smørret i en bred nonstick-gryde ved middel-lav varme. Tilsæt æggene og kog, fold det næsten konstant med en gummispatel for at danne store ostemasse i cirka 5 minutter. Sluk for varmen 30 sekunder før æggene når den ønskede færdighed; restvarmen vil afslutte tilberedningen for dig.
- Når æggene stadig er fugtige og let flydende, vendes det hakkede grønne løg eller purløg i, hvis det bruges. Smag til efter krydderier og juster evt. Fjern fra varmen. Server straks.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.