At starte dagen med et lækkert og nærende måltid er altid en god idé, og hvad kunne være nemmere og mere tilfredsstillende end et perfekt spejlæg? Stegte æg er en alsidig basisvare, som alle hurtigt kan mestre.
Sådan laver du spejlæg
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Opvarm olien i en stor nonstick-gryde over medium varme. Et ad gangen, bryd hvert æg i en lille skål, og skub det derefter ind i stegepanden; drys med salt og peber.
As de koger, hæld varm olie over æggenes hvide, så toppen sætter sig. Når de ydre kanter bliver uigennemsigtige, sænk varmen. Dæk til og lad låget fange dampen.
Kog forsigtigt toppen eller hæld forsigtigt skefulde af den varme olie over blommerne, og bliv ved, indtil ægget er den færdighed, du ønsker.
Server de stegte æg med en sjat varm sauce på toppen og en side af friskkogt pasta a la Manteca (enhver kogt pasta, du kan lide, smurt), hvis du har lyst!
Relaterede opskrifter:
- Æg morgenmad Burritos
- Røræg
- Mediterranean Scramble Eggs stir-Fry
- Spinat og æg muffins
- Sous vide æggebid
Opskrift
Nemt stegt æg
Værktøjer
Ingredienser
Instruktioner
- Opvarm olien i en stor nonstick-gryde over medium varme. Et ad gangen, bryd hvert æg i en lille skål, og skub det derefter ind i stegepanden; drys med salt og peber.
- Mens de koger, hældes varm olie over æggehviderne, så toppen sætter sig. Når de ydre kanter bliver uigennemsigtige, sænk varmen.
- Dæk låget til, og lad låget fange dampen og kog forsigtigt toppen eller hæld forsigtigt skefulde af den varme olie over blommerne og fortsæt, indtil ægget er færdigt, du ønskede.
- Server de stegte æg med en sjat varm sauce på toppen og en side af friskkogt pasta a la Manteca (enhver form for kogepasta du kan lide, smurt), hvis du har lyst!
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.