Denne opskrift på hvidløgsbrød er en perle! Det er utroligt nemt at tilberede, men smagen er enestående. Hemmeligheden ligger i
ristede hvidløg; dens milde sødme og nøddeagtig dybde tager smagen til et helt nyt niveau. Perfekt som tilbehør eller forret!
Metode i et blik
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Ristet hvidløg
- Forvarm ovnen til 400 ° C.
- Skær ½ tomme af hvidløgstoppene, pil de løse ydre lag af.
- Smid hvidløg i olivenolie, salt, peber, steg tildækket i folie i 1 time.
- Lad afkøle lidt, pres nelliker ud af skindet og mos til pasta.
Hvidløgsbrød
- Lav hvidløgssmør ved at kombinere moset hvidløg, blødgjort smør, krydderurter, salt, peber og ost.
- Skær brødet i halve vandret.
- Fordel hvidløgssmør over de afskårne sider af brødet.
- Bages pakket ind i folie ved 400°F (200°C) i 15 minutter.
- Pak ud og bag 10-15 minutter mere, indtil de er sprøde.
- (Valgfrit) Top med ost og bag indtil smeltet. Skær og server.
Tips og råd
- Brug friske hvidløgsfed for en mere udtalt og levende smag.
- Sørg for, at smørret har stuetemperatur, før det blandes med hvidløg og krydderurter; dette muliggør lettere blanding.
- Hvidløgsbrød skal være hvidløgsagtigt! Vær ikke genert med hvidløg – det er stjernen i retten.
Se flere brødopskrifter:
Opskrift
Nemt hvidløgsbrød
Denne opskrift på hvidløgsbrød er en perle! Det er utroligt nemt at tilberede, men smagen er enestående. Hemmeligheden ligger i ristede hvidløg; dens milde sødme og nøddeagtige dybde tager smagen til et helt nyt niveau. Perfekt som tilbehør eller forret!
Ingredienser
Til de ristede hvidløg:
- 4 Hele hvidløgsløg
- 1-½ spiseskefulde ekstra jomfru oliven olie
- ¼ teske kosher salt
- ¼ teske friskmalet sort peber
Til Pan de Ajo:
- 1 spiseskefuld tørret persille
- 1 spiseskefuld tørret oregano
- ½ teske kosher salt
- ¼ teske friskmalet sort peber , Valgfri
- 1-½ sticks (12 spsk) usaltet smør , blødgjort
- ¼ kop revet parmesan ,
- 1 stor blødt italiensk eller franskbrød Skær brødet vandret i halve
Instruktioner
Ristet hvidløg
- Forvarm ovnen til 400 ° C.
- Forbered hvidløg: Pil de yderste lag af, og behold de enkelte nelliker på. Skær ½ tomme fra toppen af nelliker, udsæt dem.
- Stege: Kom hvidløgene i en gryde, dryp med olivenolie og krydr med salt og peber. Dæk med folie, og bag i 1 time, indtil de er bløde.
- Afkøl og mos: Efter let afkøling, klem nelliker ud af deres skind og mos dem med en gaffel til en pasta.
Hvidløgsbrød
- Lav hvidløgssmør: Kombiner det mosede hvidløg, blødgjort smør, tørrede krydderurter, salt, peber og parmesanost.
- Tilbered brød: Skær brødet vandret i halve.
- Påfør blanding: Fordel hvidløgssmørret over brødets snitsider.
- Bage: Pak ind i folie og bag ved 400°F (200°C) i 15 minutter. Pak ud og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil de er sprøde.
- Tjene: Top eventuelt med mere ost og bag lige indtil osten smelter. Skær og server.
Noter
Butik
Opbevaring anbefales ikke, da den smager bedst, når den serveres frisk.
Lav frem og frys
Følg opskriften på hvidløgsbrød indtil smørblandingen smøres ud på brødet. I stedet for at bage skal du pakke brødet tæt ind i aluminiumsfolie og lukke det i en frysepose, så al luft fjernes. Opbevar det i fryseren i op til tre måneder.
Når du er klar til servering, bages hvidløgsbrødet direkte fra fryseren i en forvarmet ovn ved 400°F, stadig pakket ind i folie, i cirka 15 minutter. Åbn derefter folien og fortsæt med at bage i yderligere 5-10 minutter, indtil den er sprød.
Næringsfakta
Nemt hvidløgsbrød
Beløb pr. Servering
Kalorier
435
% Daglige værdi *
Fedt
32
g
49
%
Mættet fedt
19
g
119
%
Transfedt
1
g
Flerumættede fedtstoffer
4
g
Monoumættet fedt
8
g
Kolesterol
33
mg
11
%
Natrium
413
mg
18
%
Kalium
153
mg
4
%
Kulhydrater
31
g
10
%
Fiber
2
g
8
%
Sukker
18
g
20
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
396
IU
8
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalk
47
mg
5
%
Jern
2
mg
11
%
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold kost.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.
Kunne du lide opskriften?Vi ville sætte pris på, hvis du kunne bedømme det. Sørg også for at tjekke vores Youtube Channel for flere gode opskrifter. Del det gerne på de sociale medier og tag os, så vi kan se dine lækre kreationer. Tak skal du have!