Hvis du er fan af Pizza Huts brødstænger, så gør dig klar til at forelske dig i vores hjemmelavede version. Disse bløde og smøragtige brødstænger er perfekte til at dyppe i supper eller saucer eller bare nyde dem alene som en velsmagende snack.
Med vores nemme at følge opskrift kan du genskabe magien ved Pizza Hut lige i dit køkken. Den vidunderlige duft af disse gyldenbagte brødstænger vil fylde dit hjem, og smagen vil give dig lyst til mere.
Så saml dine ingredienser og gør dig klar til at nyde tilfredsstillelsen af hjemmelavede brødstænger, der helt sikkert vil blive en familiefavorit!
Sådan laver du brødstænger
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Bland mel, sukker og gær i skålen med en røremaskine udstyret med dejkrog. Tilsæt det varme vand, olie og salt og bland ved lav hastighed i 2 minutter. Bland ved medium hastighed i ca. 32 minutter. Dejen skal være glat og elastisk.
Vend dejen på et meldrysset bord, drys toppen med mel, og ælt kort til en glat kugle, cirka 30 sekunder. Overfør dejen til en stor fedtskål og vend den til overtræk. Dæk med plastik og lad dejen hæve ved stuetemperatur, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 45 minutter til 1 time.
På en let smurt bordplade skal du klappe dejen til et langt rektangel, cirka 13 tommer gange 18 tommer. Skær dejen i 1-tommer brede stave med en pizzaskærer. Læg brødstængerne med ca. ½ tomme fra hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir.
Læg dejen et lunt sted, indtil den er fordoblet, cirka 30 minutter. Mens dejen hæver en anden gang, forvarm ovnen til 425 grader F. og lav hvidløgs- og parmesanblandingen.
Læg smørret i en lille mikroovnssikker skål. Mikroovn den i cirka 1 minut eller indtil den er helt smeltet. I en separat lille skål kombineres parmesanost, granuleret hvidløg, tørret oregano, tørret persille og kosher salt.
Brug en wienerbrødspensel til at pensle dejen med smeltet smør. Drys dejen med hvidløgs- og parmesanblanding. Bag brødstængerne, indtil de er hævede og gyldenbrune, 20 til 25 minutter.
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem brødstænger
Værktøjer
Ingredienser
- 625 g (5 kopper) universalmel eller brødmel, hældt i målebægeret og jævnet ud med en kniv
- 1 spiseskefuld melis
- 1 spiseskefuld instant tørgær
- 2 teskefulde kosher salt
- ¾-1 kop varmt vand , (110°F til 115°F)
- ½ kop ekstra jomfru olivenolie , plus mere til oliering af skålen
Til urtesmør:
- ½ kop smør , smeltet
- ¼ teske kosher salt
- 6 store hvidløg ,finhakket eller 1 spsk granuleret hvidløg
- 1 teske tørret persille
- 2 teskefulde tørret oregano
- 3 spiseskefulde revet parmesanost , delt op
Instruktioner
- Tilsæt mel, sukker og gær i skålen med en stående røremaskine udstyret med en dejkrog; tænd for mixeren på lav for at kombinere. Opløs salt i den resterende 1-¾ kop varmt vand og tilsæt det til blandingen. Hæld ½ kop olivenolie i.
- Når dejen begynder at samle sig, øges hastigheden til medium. Stop maskinen med jævne mellemrum for at skrabe dejen af krogen. Bland indtil dejen er glat og elastisk, cirka 7 til 10 minutter.
- Læg dejen i en oliesmurt skål, vend for at beklæde hele dejen med olie, og fold derefter over sig selv et par gange for at danne en rund kugle. Dæk tæt med plastfolie og lad hæve et lunt sted indtil fordoblet størrelse, 1 time.
- På en let smurt bordplade skal du klappe dejen til et langt rektangel, cirka 13 tommer gange 18 tommer eller deromkring. Skær dejen hver 1-tommer i strimler med en pizzaskærer. Læg brødstængerne med ca. ½ tomme fra hinanden på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl dem derefter med halvdelen af olieblandingen og drys let omkring 1 spsk parmesanost.
- Læg dejen et lunt sted, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka 35 til 1 time. Mens dejen hæver en anden gang, forvarm ovnen til 425 grader F. Bag brødstængerne, indtil den er hævet og gyldenbrun, 20 til 25 minutter. Tag brødstængerne ud af ovnen og pensl dem straks med den resterende olieblanding og drys den resterende parmesanost over. God fornøjelse!
- Sådan laver du urtesmørret
- Opvarm den ekstra jomfru olivenolie i en medium sauterpande over medium-høj varme, tilsæt hvidløg; tag brødstængerne af varmen, og lad det køle lidt af. Rør oregano, tørret persille og salt i.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.