Gulerodskage er en klassisk dessert, som er elsket af mange for sin lækre fugtige konsistens og varme krydderi. Denne gulerodskage med flødeost-frosting opskrift tager den traditionelle gulerodskage til næste niveau med dens nemme og problemfri tilberedning, perfekt til at servere en mængde.
Den lette og luftige kage er fyldt med søde rosiner, sprøde pekannødder og usødede kokosflager, der perfekt supplerer sødmen i gulerødderne. Flødeostfrostingen er syrlig og rig og passer perfekt til kagens delikate smag.
Denne opskrift er perfekt til enhver lejlighed, uanset om det er en familiesammenkomst, en potluck eller blot en eftermiddagste med venner. For flere hjemmelavede kageopskrifter, tjek ud Gulerodskage med flødeost frosting, Appelsinpladekage med appelsinflødeostfrosting, Gul arkkage med chokoladeflødeostfrosting, Vaniljepladekage med flødeost, , Gulerodscupcake med flødeost frosting.
Gå til:
Sådan laver du gulerodskage
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Juster ovnristen til midterpositionen og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel a 9 x 13-tommer pande eller spray med Bagespray med mel. I en stor skål sigtes mel, bagepulver og kanel sammen. Smid rosiner, kokosflager og pekannødder i, indtil de er godt belagt med melblandingen.
I en foodprocessor eller blender behandler du gulerødder, æg, salt, vaniljeekstrakt og perlesukker i cirka 5 minutter, indtil de er helt glatte. Overfør gulerodsblandingen til en stor skål; sæt til side.
Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Brug en gummispatel til at folde det hele i hånden for at sikre, at der ikke klumpes i bunden af skålen. Hæld dejen i den forberedte bageplade og fordel den jævnt ud. Bages, indtil siderne trækker sig lidt væk fra kanten af gryden, og en tandstik indsat i midten kommer ren ud, cirka 45 minutter.
Tag kagen ud på en bagerist i en bageform og lad den køle helt af i formen, før den frostes med Cream Cheese Frosting.
👀👉Bemærk: Vi brugte en keramisk bageform til denne gulerodspladekageopskrift. Det er vigtigt at huske på, at den type bagefad, der bruges, kan påvirke tilberedningstiden for gulerodskagen.
En metalbageskål kan lede varmen anderledes end en keramisk fad, hvilket resulterer i varierende tilberedningstider. Vi anbefaler, at du holder øje med kagen, mens den bager, og tjekker den med jævne mellemrum med en tandstikker eller kagetester for at sikre, at den er gennemstegt. Hvis du bruger en metalbageform, skal du muligvis reducere tilberedningstiden lidt.
Sådan laver du flødeostglasur
I en stående røremaskine udstyret med pagajtilbehøret eller en håndholdt elektrisk røremaskine i en stor skål blandes flødeosten, pulveriseret sukker og smør ved lav hastighed, indtil det er inkorporeret. Øg hastigheden til høj, og bland indtil lige kombineret, omkring 3 til 5 minutter.
Sluk af og til for mixeren, og skrab siderne af skålen ned med en gummispatel; ikke pisk! Reducer mixerens hastighed til lav. Tilsæt vaniljeekstrakten, hæv hastigheden til høj, og bland kort, indtil den er glat, og skrab skålen ned af og til.
Fordel flødeostfrostingen jævnt på den afkølede gulerodskage med en offset spatel. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede nødder til dekoration.
Se hvordan man laver det
Relaterede opskrifter:
Opskrift
Nem gulerod kage
Værktøjer
Ingredienser
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 2 spiseskefulde bagepulver
- 300 g melis
- 240 ml avocadoolie eller enhver olie med neutral smag
- 4 stor æg , stuetemperatur
- 1 kop fyldige rosiner
- 300 g gulerødder skrællet og skåret i 1 tomme stykker
- 1 kop sødede kokosflager
- 1 kop pekannødder eller valnødder
- ½ teske kosher salt
- 2 spiseskefulde ren vanilleekstrakt
- 1 spiseskefuld stødt kanel
Til flødeostfrosting:
- 8 oz flødeost, blødgjort , fuldfedt
- 8 spiseskefulde usaltet smør , skal være ved stuetemperatur, men stadig lidt fast at røre ved
- 8 oz flormelis
- 1 teske ren vanilleekstrakt
Instruktioner
Til gulerodskagen:
- Juster ovnstativet til midterpositionen og forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 9 gange 13-tommer pande eller spray med bagespray med mel. I en stor skål sigtes mel, bagepulver og kanel sammen. Smid rosiner, kokosflager og pekannødder i, indtil de er godt belagt med melblandingen. I en foodprocessor eller blender, forarbejde gulerødder, æg, salt, vaniljeekstrakt og perlesukker i cirka 5 minutter, indtil de er helt glatte. Overfør gulerodsblandingen til en stor skål; sæt til side.
- Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Brug en gummispatel til at folde det hele i hånden for at sikre, at der ikke klumpes i bunden af skålen. Hæld dejen i den forberedte bageplade og fordel den jævnt ud. Bages, indtil siderne trækker sig lidt væk fra kanten af gryden, og en tandstik indsat i midten kommer ren ud, cirka 45 minutter.
- Tag kagen ud på en bagerist i en bageform og lad den køle helt af i formen, før den frostes med Cream Cheese Frosting. 👀👉Bemærk: Vi brugte en keramisk bageform til denne gulerodspladekageopskrift. Det er vigtigt at huske på, at den type bagefad, der bruges, kan påvirke tilberedningstiden for gulerodskagen.
- En metalfad kan lede varmen anderledes end en keramisk fad, hvilket kan resultere i en hurtigere eller langsommere tilberedningstid. Det er altid en god idé at holde øje med kagen, mens den bager, og tjekke, om den er færdig med jævne mellemrum med en tandstik eller kagetester. Hvis du bruger en metalbageform, skal du muligvis reducere tilberedningstiden lidt.
Sådan laver du flødeostglasur
- I en stående røremaskine udstyret med pagajtilbehøret eller en håndholdt elektrisk røremaskine i en stor skål blandes flødeosten, pulveriseret sukker og smør ved lav hastighed, indtil det er inkorporeret. Øg hastigheden til høj, og bland indtil den er lige blandet i cirka 5 minutter.
- Sluk lejlighedsvis for mixeren og skrab siderne af skålen ned med en gummispatel; ikke pisk! Reducer mixerens hastighed til lav. Tilsæt vaniljeekstrakten, hæv hastigheden til høj, og bland kort, indtil den er glat, og skrab skålen ned af og til. Fordel flødeostfrosting jævnt på den afkølede gulerodskage med en offset spatel. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede nødder til dekoration.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.