Wow, din kæreste, med denne saftige Bone-In Ribeye Steak-middag for to!😎 Nu Valentinsdag nærmer sig, ville jeg dele min mands lækre romantiske bøfmiddagsopskrift, han lavede for blot et par måneder siden for at fejre vores jubilæum.
Du kan gøre det for at imponere din partner. Jeg taler om to generøse størrelser ribeye krydret med salt og peber til en perfekt tilberedt bøf, der er begejstret med en smagfuld honning Sriracha sauteed vegetabilsk medley.
Dette er den ultimative bøfmiddag for bøfelskere som mig selv! Ja, jeg er velsignet!!!😊 Han får mig til at føle mig speciel hver dag, men forkæler mig rådden ved særlige lejligheder.😍
Misforstå mig dog ikke, det betyder ikke, at han holder en ekstravagant fest eller noget; han ville fylde dagen med tankevækkende og dejlige overraskelser, der tager tid og kræfter at planlægge, som en buket på vores dørtrin eller at lave noget særligt til mig!
💕 Så uden videre, præsenterer jeg dig for den perfekte Valentinsdagsmåltidsopskrift til romantisk middag derhjemme. Par med vores fantastiske jubilæum Rød fløjlkage or Dobbelt chokolade cupcakes for at afslutte din bøfmiddag.😉
Sådan laver du Ribeye Steak
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Aftenen før krydres alle sider af ribeye-steaken rigeligt med salt og peber. Pak hver bøf ind med plastfolie og stil den på køl i mindst 24 timer.
En time før tilberedning skal du tage ribeye-steaken ud af køleskabet og lade den få stuetemperatur - Forvarm en flad top til medium-høj varme.
Pres saft fra 1 lime på begge sider af bøffen, og drys derefter let salt og peber. (Det er vigtigt at bruge mere krydderi end nødvendigt, da bøffen er meget tyk, og meget af krydderiet vil falde af under tilberedningsprocessen) Når den har den rigtige temperatur, skal du generøst oliere den flade top.
Tilsæt rib-eye-steaken på den ene flade side og svits, indtil den er godt forkullet, 8 til 10 minutter. Stil bøffen på den ene kortside og svits den i 1 til 2 minutter. Vend og grill på den anden flade side i 8 til 10 minutter.
Stil den op på den modsatte korte side og svits i 1 til 2 minutter. Når begge sider af ribeye-steaken er blevet godt ladet, skal du flytte ribeye-steaken til den køligere del af den flade top og stege, indtil den indre temperatur når 125 grader F for medium-rare.
Overfør til en tallerken, pres saften fra den resterende lime over ribeye-bøffen, og lad den hvile, indtil den indre temperatur registrerer 130 grader F, cirka 20 minutter, telt løst med aluminiumsfolie, mens du laver den sauterede grøntsag.
-Opvarm din flade top til medium-høj varme og dæk med et tyndt lag olivenolie. Tilsæt grøntsagerne til flad top og kog i 10 minutter eller indtil den ønskede færdighed, vend lejlighedsvis.
Drys den Skat Sriracha. over grøntsagerne og vend godt rundt. Smag til og juster sæsonen med mere honning sriracha krydderi, evt.
Fjern fra den flade top og overfør i en stor skål. Kør din kniv langs benet for at skære kødet væk. (Reservér benet til plettering.) Skær bøffen i en 45-graders vinkel i ½ tomme skiver.
Læg kødet ved siden af benet på en stor tallerken, drys med kosher salt, og dryp med limesaft, hvis det ønskes. Par med Skat Sriracha Sauteret grøntsagsmedley, Rød salsa "mexicansk restaurantstil" på siden, og vores Delicious Paraguayansk hjemmelavet pølse. God fornøjelse!
Relaterede opskrifter:
- De bedste ovnbagte hakkebøf Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Easy Bife Kyoga
- Bøffesandwich
- Oksekødgryderet med gulerødder og søde kartofler
- Det bedste oksekød Milanese "Milanesa de Carne"
- Honning Sriracha Steak Kebab
Opskrift
Nem Ribeye-bøf med ben
Ingredienser
- 2 32-ounce ribeye-bøf med ben , omkring 2 ½ tommer tyk
- Kosher salt , at smage
- Jord sort peber , at smage
- 2 stor lime
- Olivenolie , efter behov til grillning
Til Honey Sriracha sauterede grøntsagsmedley:
- 2 store røde eller gule løg , skær løgene i halve og skær dem derefter i halve runder på ⅛ tommer tykke.
- 2 store poblano peberfrugter eller en blanding af rød og grøn peberfrugt , julienned
- 1 pund friske svampe (vi brugte portabella-svampe), i skiver
- 1 dynger spiseskefuld Honning Sriracha Krydderi
Instruktioner
- Aftenen før krydres alle sider af ribeye-steaken rigeligt med salt og peber. Pak hver bøf ind med plastfolie og stil den på køl i mindst 24 timer.
- En time før tilberedning skal du tage ribeye-steaken ud af køleskabet og lade den få stuetemperatur - Forvarm en flad top til medium-høj varme.
- Pres saft fra 1 lime på begge sider af bøffen, og drys derefter let salt og peber på begge sider. (Det er vigtigt at bruge mere krydderier end nødvendigt, da bøffen er meget tyk og meget af krydderiet vil falde af under tilberedningsprocessen)
- Når den har den rigtige temperatur, skal du generøst oliere den flade top. Tilsæt rib-eye-steaken på den ene flade side og svits, indtil den er godt forkullet, 8 til 10 minutter. Stil bøffen op på den ene kortside og svits i 1 til 2 minutter. Vend og grill på den anden flade side, 8 til 10 minutter. Stil den op på den modsatte korte side og svits i 1 til 2 minutter.
- Når begge sider af ribeye-steaken er blevet godt forkullet, skal du flytte ribeye-steaken til den køligere del af den flade top og stege, indtil den indre temperatur når 125 grader F for medium-rare.
- Overfør til en tallerken, pres saften fra den resterende lime over ribeye-bøffen og lad den hvile, indtil den indre temperatur registrerer 130 grader F, cirka 20 minutter, telt løst med aluminiumsfolie, mens du laver den sauterede grøntsag.
Til honning Sriracha sauterede grøntsagsmedley:
- Opvarm din flade top til medium-høj varme og overtræk med et tyndt lag olivenolie. Tilsæt grøntsagerne til den flade top og kog i 10 minutter eller indtil den ønskede færdighed, vend af og til.
- Drys honning Sriracha. over grøntsagerne og vend godt rundt. Smag til og tilpas evt. med mere honning sriracha krydderi. Fjern fra den flade top og overfør i en stor skål.
Sådan udskæres og serveres Ribeye-steaken med ben:
- Kør din kniv langs benet for at skære kødet væk. (Reservér benet til plettering.) Skær bøffen i en 45-graders vinkel i ½ tomme skiver.
- Læg kødet ved siden af benet på en stor tallerken, drys med kosher salt, og dryp med limesaft, hvis det ønskes. Par/ med honning Sriracha sauteret grøntsagsmedley, rød salsa "mexicansk restaurantstil" på siden og vores lækre paraguayanske hjemmelavede pølse. God fornøjelse!
Noter
- At lagre: Hvis du har rester, skal du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- For at genopvarme: Du kan bruge en mikrobølgeovn eller en ovn til at genopvarme bøffen. Til mikrobølgeovnen skal du placere bøffen på et mikrobølgesikkert fad, dække det med et fugtigt køkkenrulle og bage det i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter eller indtil det er gennemvarmet. Forvarm ovnen til 350°F (180°C), læg bøffen på et ovnsikkert fad, dæk den med folie og bag i 10-15 minutter, eller indtil den er opvarmet.
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.