Nyd den lækre smag af bananchokoladekager! Vores familie elsker chokoladekager, men denne gang tilføjede jeg et særligt twist ved at bruge nogle overmodne bananer, jeg havde liggende.
Jeg ville ikke have dem til at gå til spilde, så jeg mosede dem og blandede dem i småkagedejen. Resultatet var virkelig fantastisk!
Disse Banana Chocolate Chip Cookies blev vidunderligt bløde og seje, med en dejlig banansmag og bittersød chokolade.
Under bagningen blev køkkenet fyldt med den fantastiske duft af bananer og småkager. Småkagerne blev gyldne og lidt klistrede i midten, hvilket gjorde dem endnu mere fristende.
Da min familie prøvede dem, var de helt vilde med det! Så hvis du leder efter noget nyt at prøve, er disse cookies et must! De er chokoladede, bløde og har et dejligt strejf af banansmag. Jeg er sikker på, at din familie og venner også vil nyde dem.
For endnu flere opskrifter på varianter af chokoladechips, skal du sørge for at tjekke vores CHocolate Chip Cookie Lagkage, Havregrynssmåkager med chokoladechips, Valnøddechokoladechips cookies, Chokoladesmåkager, Kokos chokoladechip cookies, Brown Butter Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cookie kage og for et sundere twist, vores Fuld hvede chokoladechipsog Kæmpe fuld hvede chokoladechip kage kage der er lige så lækre. Og for en hurtig og nem mulighed, prøv vores Chocolate Chip Cookie i et krus. Med så mange lækre muligheder, finder du en ny favorit!
Sådan laver du Banana Chocolate Chip Cookies
Bemærk: De fulde instruktioner findes i opskriftskortet nedenfor.
Tilsæt det afkølede smør, lysebrunt sukker, perlesukker, mosede bananer, citronsaft, æggeblomme, salt og vaniljeekstrakt i skålen med en røremaskine med pagajen. Bland det hele ved medium hastighed, indtil de våde ingredienser er helt indarbejdet.
I en separat skål piskes universalmel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver og stødt kanel sammen. Tilføj den tørre ingrediensblanding til de våde ingredienser, indtil der dannes en blød dej, og alle ingredienserne er godt blandet. Pas på ikke at overblande dejen; stop med at blande, så snart de tørre ingredienser er helt indarbejdet.
Vend chokoladechips og hakkede pekannødder (hvis du bruger dem) i småkagedejen, indtil de er jævnt fordelt.. Dæk skålen med plastfolie og lad kagedejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter eller natten over.
Afkøling af dejen hjælper med at størkne smørret og forbedre kagernes tekstur og smag.
Brug en mellemstor småkageske (2 spiseskefulde), og læg lige store portioner af den afkølede dej på de forberedte bageplader, og lad der være tilstrækkelig plads mellem hver småkage til at sprede sig under bagningen.
Efter øsning ruller du hver portion i hånden til en glat kugle mellem dine håndflader. Dejen kan være lidt klistret.
Afkøl de rullede småkager i en time, eller når de er afkølet, kan de fryses ned til bagning senere. Forvarm din ovn til 400 °F (200 °C) – beklæd bageplader med bagepapir eller silikonemåtter.
Bag bananchokoladekagerne i ovnen i cirka 12-15 minutter eller indtil kanterne bliver gyldenbrune og toppene er sat. Centrene skal stadig være lidt bløde.
Når de er bagt, skal du tage kagerne ud af ovnen og lade dem køle af på bagepladen i et par minutter, før du overfører dem til en rist for at køle helt af.
Camilas tips: Smør indersiden af kageskelen let med madlavningsspray, olie eller blødgjort smør. Dette vil hjælpe dejen til at slippe lettere.
Husk at dække dejen til under køling for at forhindre, at den tørrer ud og absorberer uønsket lugt fra køleskabet.
Afkøling af dejen er et vigtigt trin i denne opskrift for at opnå de bedst mulige Banana Chocolate Chip Cookies, så sørg for ikke at springe det over!
Se flere cookies-opskrifter:
- Pecan Snowball Cookies
- Havregryn Cookies
- Chokoladesmåkager
- Snickerdoodle cookies
- Melasse Cookies
- Citron Ricotta cookies
Opskrift
Nemme Banan Chokolade Chip Cookies
Værktøjer
Ingredienser
- 375 g (3 kopper) universalmel
- 2 spiseskefulde majsstivelse
- ½ teske bagepulver
- ½ teske bagepulver
- ¾ teske kosher salt
- 1 teske stødt kanel
- 185 g (⅔ kop) godt mosede meget modne bananer (ca. 2 små bananer)
- 1 teske friskpresset citronsaft
- 170 g (¾ kop) usaltet smør smeltet og afkølet
- 200 g (1 kop) lysebrunt sukker fast pakket
- 100 g (½ kop) granuleret sukker
- 1 stor æggeblomme
- 3 teskefulde vanille ekstrakt
- 10 oz bittersøde chokoladechips såsom Ghirardelli
- 115 g (1 kop) let ristede pekannødder eller valnødder, hakkede
Instruktioner
- Tilsæt det afkølede smør, lysebrunt sukker, perlesukker, mosede bananer, citronsaft, æggeblomme, salt og vaniljeekstrakt i skålen med en røremaskine med pagajen. Bland det hele ved medium hastighed, indtil de våde ingredienser er helt indarbejdet.
- I en separat skål piskes universalmel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver og stødt kanel sammen. Tilsæt den tørre ingrediensblanding til de våde ingredienser og bland indtil der dannes en blød dej og alle ingredienserne er godt blandet. Pas på ikke at overblande dejen; stop med at blande, så snart de tørre ingredienser er helt indarbejdet.
- Fold chokoladechips og hakkede pekannødder (hvis du bruger) i småkagedejen, indtil de er jævnt fordelt. Dæk skålen med plastfolie og lad kagedejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter eller natten over. Afkøling af dejen hjælper med at størkne smørret og forbedre kagernes tekstur og smag.
- Brug en mellemstor småkageske (2 spiseskefulde), og læg lige store portioner af den afkølede dej på de forberedte bageplader, og lad der være tilstrækkelig plads mellem hver småkage til at sprede sig under bagningen. Efter øsning ruller du hver portion i hånden til en glat kugle mellem dine håndflader. Dejen kan være lidt klistret.
- Afkøl de rullede småkager i mindst en time, eller når de er afkølet, kan de fryses ned til bagning senere. Forvarm din ovn til 400 °F (200 °C) – beklæd bageplader med bagepapir eller silikonebagemåtter. Bag bananchokoladekagerne i den forvarmede ovn i cirka 12-15 minutter, eller indtil kanterne bliver gyldenbrune og toppene er sat. Centrene skal stadig være lidt bløde. Når de er bagt, skal du tage kagerne ud af ovnen og lade dem køle af på bagepladen i et par minutter, før du overfører dem til en rist for at køle helt af.
- Camilas tips: Smør indersiden af kageskelen let med madlavningsspray, olie eller blødgjort smør. Dette vil hjælpe dejen til at slippe lettere.
Noter
Alle ernæringsoplysninger er baseret på tredjepartsberegninger og er kun et skøn. Hver opskrift og næringsværdi vil variere afhængigt af de mærker, du bruger, målemetoder og portionsstørrelser pr. husstand.