Vítejte na našem foodblogu, kde dnes sdílíme top 15 paraguayských receptů, které rozhodně musíte vyzkoušet! Paraguay je malá země nacházející se v Jižní Americe, známá svou lahodnou a rozmanitou kuchyní, která kombinuje domorodé a španělské vlivy.
Od vydatného dušeného masa a slaných empanád až po sladké pečivo a osvěžující nápoje, tato jídla přenesou vaše chuťové pohárky přímo do Paraguaye. Zde je náš seznam 15 nejlepších paraguayských receptů, které můžete přidat do svého kulinářského repertoáru:
Přejít na:
hůl deštníkya
Paraguayská polévka je tradiční a slané jídlo z Paraguaye, které se vyrábí z kukuřičné mouky, sádla, mléka, sýra a vajec. Je základem paraguayské kuchyně a často obsahuje další přísady, jako je cibule a semena anýzu, aby vyhovovaly osobním preferencím nebo regionálním variacím.
Tento lahodný kukuřičný chléb se tradičně připravuje v Tatakua, ručně vyráběné peci ve tvaru poháru z hlíny nebo cihel, která se běžně vyskytuje ve venkovských oblastech Paraguaye. Jméno Tatakua pochází z guaranských slov „Tata“, což znamená oheň, a „Kua“, což znamená díra. Pokud nemáte přístup k Tatakua, můžete si toto jídlo vychutnat pomocí běžné trouby jako náhrady.
Chipa Wow
Chipa Wow je lahodný a pikantní pudink z kukuřičného chleba, který je základem paraguayské kuchyně. Tento pokrm vyrobený z čerstvé, konzervované nebo mražené kukuřice, másla, vajec, sýra a mléka je dokonalou směsí tradičních surovin a moderních chutí. Známý pod různými jmény jako např Chipa Jelen, Pastel de Choclo nebo Torta de Choclo, Chipa Guazú je všestranné jídlo, které lze podávat jako přílohu nebo hlavní chod. Tento klasický paraguayský pečený pokrm musí vyzkoušet každý, kdo má zájem vyzkoušet nové a jedinečné chutě.
Chipa Škrob
Chipa, také známý jako Chipa Škrob, je tradiční paraguayské jídlo, které se stalo kulturní ikonou paraguayské kuchyně mezi jihoamerickými zeměmi. Perfektní snídaně, která nakrmí dav, tohle Chipa Škrob snadno se vyrábí, snadno se přepravuje a snadno se podává. Toto lahodné Chipa Almidón páruje s Mate Vařené or Cestovat. Chipa Almidon je nejlepší z trouby, ale zbytky lze ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě.
Chipa Kříže
Chipa Kříže je tradiční paraguayská pochoutka, kterou musí vyzkoušet ti, kteří chtějí zažít autentické a jedinečné chutě. Tyto housky vyrobené z kombinace kukuřičné mouky a tapiokového škrobu mají výraznou žvýkací texturu a jsou naplněny sýrem, což jim dodává lahodnou a neodolatelnou chuť.
Variace na klasiku Chipa Škrob, Chipa Mestizo si můžete vychutnat jako snídani, přílohu nebo svačinku kdykoli během dne, což z něj činí všestrannou a pohodlnou volbu pro jakékoli jídlo. Tato tradiční paraguayská pochoutka je dokonalou směsí tradičních a moderních chutí, takže je nezbytností pro každého milovníka jídla.
Bifé Koygua
Paraguayec Bifé Koygua je lahodné a vydatné dušené maso s jemným steakem a zeleninou v bohatém, chutném vývaru, doplněné vejci pro přidání bílkovin. Je to perfektní komfortní jídlo pro chladné večery a dost snadné na to, abyste si ho udělali během rušného týdne.
K dokončení pokrmu jej podávejte Paraguayské obrození, Bílá rýže, nebo s Paraguayská tortilla pro uspokojující jídlo, které bude milovat celá rodina. 😋
Pastelové Mandi'o
Tento recept na Yuca Empanadas nebo Pastelové Mandi'o (kromě toho, že je vynikající) je jednoduchý na přípravu a vyžaduje jen pár ingrediencí. Náplň pro tyto empanády se skládá z chutné kombinace trhaného hovězího masa, koření a zeleniny a je dále vylepšena přidáním nakrájených vajec natvrdo.
Přidání velkého množství cibule do náplně nejen dodává chuť, ale také udržuje masovou náplň vlhkou, což vede k šťavnatější empanadě. Těsto na tyto empanády se připravuje z vařené yuca, másla, vejce, soli a trochy kukuřičná mouka a poté se smaží na rozpáleném oleji do zlatova.
Mbeju
Mbeju je tradiční paraguayský pokrm vyrobený z jukového škrobu a sýra. Často se podává jako snídaně, obvykle s Vařené s mlékem nebo cafe con Leche. Lze si ho však vychutnat i jako oběd nebo večeři, často se podává se sázeným vejcem navrchu. Mbejú přichází v různých formách, jako je Mbeyu Rellenos a Mbeyu Mestizo, což z něj dělá všestranné a chutné jídlo."😋
Masová Marinara
Dopřejte si odvážné a pikantní chutě Paraguaye s touto delikatesou Recept Marinera de Carne. Steak je marinovaný v pikantní směsi česneku, petrželky, limetkové šťávy, černého pepře a koření adobo, což mu dodává neodolatelnou hloubku chuti. Tajemstvím lehkého a křupavého těsta je kombinace klubové sody a mléka, která přidává další prvek textury a chuti.
Tento recept je snadný; jediná těžká část je odolat ji jíst při smažení. Ať už jste milovníci masa nebo jen hledáte nový recept, který byste mohli vyzkoušet, tato paraguayská Marinera de Carne určitě zapůsobí a vaše chuťové buňky budou chtít víc. Takže shromážděte své ingredience a připravte se zažít chuť Paraguaye v každém soustu.🍻
Paraguayské obrození
Reviro je tradiční paraguayský pokrm pocházející z Alto Paraná, jednoho ze 17 departementů Paraguaye. Je to lahodné a uspokojivé smažené těsto, které si můžete vychutnat čisté nebo s různými přísadami pro sladkou nebo slanou chuť. Reviro se obvykle konzumuje během Terere Rupa (snídaně nebo uprostřed dopoledne) s horkým šálkem Vařené Spálené nebo jako polední příloha k vydatnému Kyogua steak se sázeným vejcem navrchu.
Maso milánské
Hledáte tip na lahodnou sobotní večeři? Pak vyzkoušejte tento paraguayský hovězí milánský “Milánské maso” že budete chtít víc. Tento recept na hovězí milanesa se vyrábí s marinádou z pikantní citronové šťávy doplněné chutným česnekem a kořením, což přináší chutnější hovězí maso.
Poté se obalí a smaží dozlatova, výsledkem je lahodně křupavé a šťavnaté maso, které se skvěle hodí k bramborová kaše, bramborový salátnebo restovanou zeleninou. To je jen několik příkladů lahodné a rozmanité kuchyně Paraguaye.
Paraguayská tortilla
Paraguayská tortilla je tradiční paraguayský pokrm vyrobený hlubokým smažením směsi mouky, mléka, vajec a sýra. Je to jednoduchá, ale chutná příloha, která se v kombinaci s ní skvěle hodí k snídani Vařené Spálené nebo na oběd nebo večeři, když je spárujete s vydatnou polévkou, jako je Soyo. V Paraguayi je základním pokrmem a lze jej snadno vyrobit doma.
Se svým křupavým zevnějškem a měkkým, pikantním vnitřkem toto jídlo jistě potěší davy lidí. Můžete také přidat další přísady, jako je zelená cibulka, pažitka, petržel nebo zbytky rýže, abyste získali jedinečný šmrnc a hloubku chuti. Tak proč to nezkusit a nepřidat do svého vaření novou a jedinečnou chuť?
Vařené
Mate Vařené, také známý jako Cocido Quemado nebo Cocido Negro, je základem paraguayské kultury. Tento tradiční nápoj se často vychutnává s tradičním občerstvením jako je např Chipa, Mbeju, Tortilla, Pireca, a Reviro. Zatímco proces přípravy Mate Cocido se může lišit region od regionu a rodinu od rodiny, tento recept je jednoduchý a praktický způsob přípravy bez použití žhavého dřevěného uhlí.
S použitím pouhých tří ingrediencí: bílého cukru, obyčejného yerba maté a horké vody si snadno připravíte lahodné Mate Cocido v pohodlí svého domova.
Cestovat
Cestovat je osvěžující a povzbuzující variace tradičního jihoamerického čaje, maté. Tento jedinečný způsob přípravy, který pochází z Paraguaye, zahrnuje podávání studeného nápoje, obvykle s ledem nebo chlazenou vodou, spíše než horkého. Terere se stává stále populárnějším v mnoha částech Jižní Ameriky, zejména v Brazílii a Argentině, kde se často těší ve společenském prostředí.
Název "terere" pochází ze slova Guarani. Tradiční receptura je vyrobena z matových listů a studené vody, ale některé varianty zahrnují přidání máty, cedronu, grapefruitu a citronu pro zvýraznění chuti.
Sardel
Sardel, také známý jako Torta Hu a Torta de Miel Negra, je základní staromódní melasový dort z Paraguaye. Pokud jste fanouškem melasy, budete milovat tuto autentickou paraguayskou verzi melasového dortu. Boqueron je v Paraguayi velmi oblíbený a oblíbený dezert a lze jej připravit v mnoha variantách.
Mezi převládající příchutě patří čerstvá pomerančová šťáva a kůra a koření, jako je skořice, hřebíček, nové koření, zázvor a muškátový oříšek, které dodávají extra chuť. Ideální na podzim, tento dort bude určitě hitem rodiny a přátel! 😋
Alfajores
Tyto Alfajores recept určitě uspokojí vaše mlsné jazýčky a dají se snadno našlehat a dobře skladovat – pokud vydrží. Tento recept na Alfajores je vyrobena ze dvou jemných, v ústech se rozplývajících máslových sušenek, které objímají lahodnou porci smetanového dulce de leche a jsou zakončeny neslazeným strouhaným kokosem; jsou perfektním doplňkem ranní kávy nebo čaje, odpolední svačiny nebo samostatného dezertu.😉