Boqueron, nebo Torta Hu a Torta de Miel Negra, je základní staromódní melasový dort z Paraguaye. Pokud jste fanouškem melasy, budete milovat tuto autentickou paraguayskou verzi melasového dortu.
Boqueron je v Paraguayi velmi oblíbený a oblíbený dezert a lze jej připravit v mnoha variantách. Mezi převládající příchutě patří čerstvá pomerančová šťáva a kůra a koření, jako je skořice, hřebíček, nové koření, zázvor a muškátový oříšek.
Což poskytuje extra zvýraznění chuti. Ideální na podzim, tento dort bude určitě hitem rodiny a přátel! ????
Jak vyrobit melasový dort
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Bundtovu pánev vymažte 1 lžící másla, poté přidejte 2 lžíce mouky a protřepejte a poklepejte, abyste pokryli vnitřek pánve; dát stranou.
Prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, muškátový oříšek, mletá skořice, zázvor a hřebíček ve střední misce a dejte stranou.
V míse elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem ušlehejte avokádový olej, světle hnědý cukr, vejce, vanilku a melasa dokud se dobře nespojí. Ve velké odměrce tekutiny smíchejte pomerančovou šťávu a pomerančovou kůru.
Přidejte mouku a pomerančovou směs do směsi avokádového oleje, střídejte suché a mokré přísady ve třech částech, počínaje a konče suchým. Naplňte připravenou pánev těstem.
Pečeme Melasa Dort "Boqueron" pečte 1 hodinu nebo dokud tester vložený do středu nevyjde čistý. Vyjměte na mřížku a ochlaďte 10 minut. Vyklopte koláč na mřížku, aby úplně vychladl po dobu nejméně 20 minut.
Jak vyrobit pomerančovou polevu
Smíchejte cukrářský cukr a pomerančovou šťávu v misce a míchejte drátěnou metlou do hladka. Pokud je to nutné, přidejte ještě pár kapek šťávy, aby se lehce sléval. Velkou lžící pokapejte polevou celý dort a nechte polevu zaschnout.
Plátek Melasa Dort a podávejte.
Související recepty:
- Vanilkový dort Bundt
- Mramorový dort Bundt
- Bundt koláč s citronem a mákem
- Dýňový dort
- Dort s citronovou librou
- Bundt Samokynoucí dort
Recept
Snadný melasový dort
Složení
- 500 ml (2 šálky) Melasa
- 250 ml (1 šálek) avokádového oleje nebo řepkového oleje
- 57 g (4 polévkové lžíce) světle hnědý cukr nebo tmavě hnědý cukr
- kůra z 1 pomeranče (asi 1 polévková lžíce)
- 3 vajíčka , pokojová teplota
- 250 ml (1 šálek) čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 500 g všestranná mouka , proséval
- 4 g (1 čajová lžička) jedlé sody
- 15 g (1 polévková lžíce) prášek do pečiva
- 1 čajová lžička mletá skořice
- ½ čajové lžičky zemní kachny
- ¼ čajová lžička mletý zázvor
- ¼ čajová lžička muškátový oříšek
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
Pro pomerančovou polevu:
- 120 g (1 šálek) cukrářský cukr, prosátý
- 1 ½ polévkové lžíce čerstvě vymačkaný pomerančový džus
Instrukce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Bundtovu pánev vymažte 1 lžící másla, poté přidejte 2 lžíce mouky a protřepejte a poklepejte, aby se pokryl vnitřek pánve; dát stranou.
- Do středně velké mísy prosejeme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a mletý muškátový oříšek, mletou skořici, zázvor a hřebíček a dáme stranou. V míse elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem šlehejte avokádový olej, světle hnědý cukr, vejce, vanilku a melasu, dokud se dobře nespojí.
- Ve velké odměrce tekutiny smíchejte pomerančovou šťávu a pomerančovou kůru. Přidejte směs mouky a pomerančovou směs do směsi avokádového oleje, střídejte suché a mokré přísady ve třech částech, počínaje a konče suchou. Naplňte připravenou pánev těstem. Pečte melasový dort "Boqueron" po dobu 1 hodiny nebo dokud tester vložený do středu nevyjde čistý. Vyjměte na mřížku a ochlaďte 10 minut. Vyklopte koláč na mřížku, aby úplně vychladl, alespoň 20 minut.
Jak vyrobit pomerančovou polevu
- Smíchejte cukrářský cukr a pomerančovou šťávu v misce a míchejte drátěnou metlou do hladka. Pokud je to nutné, přidejte ještě pár kapek šťávy, aby se lehce rozléval. Velkou lžící pokapejte polevou celý dort a nechte polevu zaschnout. Nakrájejte melasový dort "Boqueron" a podávejte.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.