Tento Vanilla Bundt Cake je vynikající a ideální pro každou příležitost! Tento recept na vanilkový dort je můj oblíbený dezert pro všechny příležitosti a nikdy nezklame!
Zatímco většina receptů na bundt koláče vyžaduje máslo, dávám přednost Smart Balance Original Spread, protože produkuje vlhčí, jemný a nadýchaný koláč podobný tomu, který se připravuje s olejem.
Navíc je to jednodušší v pase!😉Dělám to většinou v bundt pánvi, ale dá se to udělat i v ošatku, dortové formě nebo jednotlivé koláče.
Jak vyrobit vanilkový dort Bundt
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Nastavte rošt trouby do středové polohy a předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte máslem a moukou standardní 12-hrnkovou Bundtovou pánev nebo postříkejte pečicím sprejem s moukou.
Do velké mísy prosejeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Dát stranou. V míse stojánkového mixéru šlehejte máslo a cukr při střední rychlosti, dokud nebudou světlé a nadýchané po dobu 5 minut.
Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém vejci pořádně prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. Vanilkový lusk podélně rozpůlte a nožem vyškrábněte semínka; přidejte polovinu semínek do těsta a míchejte, dokud se dobře nezapracují.
Smíchejte čistou vanilku, čirou vanilku a podmáslí v odměrce na dva šálky tekutiny. Mixérem na nízkou rychlost přidávejte střídavě po třetinách moučnou směs a podmáslí, počínaje a konče moukou.
Gumovou stěrkou seškrábněte stěny mísy a rychle promíchejte, abyste se ujistili, že je těsto dobře propracováno.
Vanilkové těsto nalijte do připraveného těsta a uhlaďte povrch. Pečte 45 až 50 minut, nebo dokud dortový tester nebo špejle zapíchnuté do středu nevyjdou čisté a okraje se nezačnou stahovat ze stran formy.
Nechte 10 minut vychladnout na pánvi, poté vyklopte na mřížku a zcela vychladněte.
Jak vyrobit vanilkovou polevu
Ve středně velké míse ušlehejte moučkový cukr, 3 lžíce husté smetany, zbývající semínka z vanilkového lusku, čirou vanilku a vanilkový extrakt do hladka a podle potřeby přidejte další hustou smetanu, po 1 lžičce, dokud nebude poleva tekutá.
Polevu nanášejte na vanilkový dort a před krájením nechte 20 minut ztuhnout.
Související recepty:
Recept
Snadný vanilkový Bundt dort
Tools
Složení
Na vanilkový dort Bundt:
- 375 g (3 šálky) univerzální mouky
- ½ čajová lžička jedlá soda
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
- 1 / 4 čajová lžička kóšer sůl
- 400 g 2 šálky granulovaný cukr
- 226 g (1 šálek) Smart Balance Original Pomazánkové nebo nesolené máslo, změkčené
- 1 lžíce čistý extrakt vanilky
- 1 lžíce čirá vanilka
- 4 velká vejce , pokojová teplota
- 250 ml (1 šálek) Podmáslí, protřepané, pokojové teploty nebo kyselé mléko (viz poznámky)
- Máslo nebo nepřilnavý sprej a hladká mouka na pomazání
- ½ vanilkový lusk, semena vyškrábaná
Na vanilkovou polevu:
- 1-½ poháry práškový cukr
- 2 3 na polévkové lžíce smetany , Půl na půl nebo plnotučné mléko
- ½ čajová lžička vanilkový extrakt
- ½ čajová lžička čirá vanilka
- ½ vanilková fazole semena vyškrábaná
Instrukce
- Nastavte rošt trouby do středové polohy a předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte máslem a moukou standardní 12-hrnkovou Bundtovou pánev nebo postříkejte pečicím sprejem s moukou.
- Ve velké míse prosejeme mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Dát stranou. V míse stojánkového mixéru šlehejte máslo a cukr při střední rychlosti, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 5 minut.
- Přidejte vejce, jedno po druhém, po každém vejci pořádně prošlehejte a seškrábněte stěny mísy. Vanilkový lusk podélně rozpůlte a nožem vyškrábněte semínka; přidejte polovinu semínek do těsta a míchejte, dokud se dobře nezapracují. V odměrce na dva šálky tekutiny smíchejte čistou vanilku, čirou vanilku a podmáslí.
- Mixérem na nízkou rychlost přidávejte střídavě po třetinách moučnou směs a podmáslí, počínaje a konče moukou. Gumovou stěrkou seškrábněte stěny mísy a rychle promíchejte, abyste se ujistili, že je těsto dobře propracováno.
- Vanilkové těsto nalijte do připraveného těsta a uhlaďte povrch. Pečte 45 až 50 minut, nebo dokud dortový tester nebo špejle zapíchnuté do středu nevyjdou čisté a okraje se nezačnou odtahovat od stěn formy. Nechte 10 minut vychladnout na pánvi, poté vyklopte na mřížku a zcela vychladněte.
- Mezitím si připravte vanilkovou polevu: Ve střední misce ušlehejte moučkový cukr, zbylá semínka z vanilkového lusku, 3 lžíce husté smetany, čistý vanilkový extrakt a čirou vanilku, dokud nebude hladká a podle potřeby přidejte další hustou smetanu, po 1 lžičce dokud není glazura rozlévatelná. Polevu nalijte na Vanilla bundt Cake a před krájením nechte 20 minut ztuhnout.
Poznámky
- Tento vanilkový dort s polevou lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 1 dne ve vzduchotěsné nádobě nebo v chladničce po dobu až 5 dnů.
- Pokud nemáte podmáslí, smíchejte 1 šálek plnotučného mléka s 20 ml (4 lžičkami) čerstvého citronu nebo bílého destilovaného octa. Směs necháme 10 minut odstát. Kyselina mírně srazí mléko. Poté pokračujte podle receptu.
- Polevu nanášejte na vanilkový dort a před krájením nechte 20 minut ztuhnout.
- Vanilkový dort můžete zmrazit až na 3 měsíce bez glazury. Dort zabalte dvakrát do potravinářské fólie a jednou alobalem. Chcete-li rozmrazit, rozbalte a rozmrazujte asi 5 až 8 hodin při pokojové teplotě na mřížce.
- Používáte-li sprej na pečení, nevymazávejte pekáč příliš brzy, jinak olej stéká po stranách a hromadí se na dně, což způsobí, že se koláč přilepí.
- Recept funguje také v dortové formě 9×13 palců, ošatky nebo jako jednotlivé dorty. Doba vaření se však bude lišit.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.