Hledáte lahodnou a uklidňující večeři, která se snadno připraví a zaručeně potěší celou rodinu? Nehledejte nic jiného než tyto lasagne na pánvi!
Toto vydatné jídlo je ideální pro rušné týdenní noci, kdy toužíte po teplém a uklidňujícím jídle, ale nemáte moc času trávit v kuchyni.
Díky bohaté a chutné italské klobáse, cibuli, česneku a řadě lahodných koření a sýrů se tato lasagne na pánvi jistě stane novým rodinným oblíbencem.
Navíc se neuvěřitelně snadno vyrábí a během chvilky může být na vašem jídelním stole. Pokud tedy hledáte lahodné a uspokojující jídlo, které si každý zamiluje, vyzkoušejte tyto lasagne na pánvi.
Nebudete zklamáni! Další recepty inspirované těstovinami najdete zde Těstoviny Amatriciana, Těstoviny s omáčkou z čerstvých rajčat, Arrabiata omáčka, Kastrol na těstoviny s tuňákem, Zapečené těstoviny se smetanovým špenátem, a Pečená Ziti.
Jak vyrobit lasagne na pánvi
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Zahřejte olej na 14palcové pánvi na střední teplotu. Přidejte klobásu a vařte, přičemž maso nalámejte vařečkou do zhnědnutí, asi 10 minut. Přidejte cibuli, papriku, česnek a čerstvá rajčata a ochuťte 1-½ lžičkou košer soli, ½ lžičky vloček červené papriky a ½ lžičky mletého černého pepře a promíchejte, aby se vše spojilo.
Vařte 7 až 10 minut a míchejte, dokud zelenina nezměkne a nezměkne. Přidejte ¾ šálku vína a míchejte, aby se dno pánve rozmazalo asi 3 minuty. Těstoviny nasypte na maso, ale nemíchejte.
Zakryjte těstovinami drcenými rajčaty a 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání vařte, dokud těstoviny nezměknou, asi 20 minut. Z ohně vmíchejte ½ šálku čerstvě nastrouhaného sýra grana Padano nebo parmazánu.
Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte košer solí a pepřem. Navrch nasypte vrchovaté lžíce sýra ricotta, přikryjte a nechte 5 minut odležet, aby změkl. Přisypte čerstvou bazalku a nastrouhané 2 lžíce sýra Grana Padano. Sloužit.
Související recepty:
- Krémové těstoviny s houbami a karamelizovanou cibulkou
- Kastrol na těstoviny s tuňákem
- Hovězí braciole s těstovinami na másle
- Zapečené těstoviny Krémový fettucine
- Pečená Ziti
Recept
Jednoduché lasagne na pánvi
Tools
- 14palcová nepřilnavá pánev
Složení
- 5 čerstvá švestková rajčata , nakrájené na kostičky
- jedna 28 oz může drcená nebo nakrájená rajčata
- 1 lžíce extra panenský olivový olej
- 1 střední cibule , jemně nakrájené na kostičky
- 1 červená paprika nebo paprika poblano , jemně nasekané
- 8 květy česnek , mletý
- ½ čajová lžička červené pepřové vločky (Volitelné)
- ½ čajová lžička mletý černý pepř
- 1-¼ čajové lžičky Kóšer sůl , upravte podle chuti
- ½ pohár natrhaná bazalka
- ¾ pohár červené víno, jako je Malbec nebo voda
- 2 poháry voda , podle potřeby
- 2 čajové lžičky cukr
- 1 libra Italská klobása , střevo odstraněné nebo směs sekané
- 10 kudrnaté lasagne nalámané na 2-palcové délky
- ½ pohár plus 2 lžíce čerstvě nastrouhaného sýra Grana Padano nebo parmazánu
- 8 oz (1 šálek) plnotučného mléka nebo částečně odtučněné ricotty
Instrukce
- Zahřejte olej na 14palcové pánvi na střední teplotu. Přidejte klobásu a vařte, přičemž maso nalámejte vařečkou do zhnědnutí, asi 10 minut. Přidejte cibuli, papriku, česnek a čerstvá rajčata a ochuťte 1-½ lžičkou košer soli, ½ lžičky vloček červené papriky a ½ lžičky mletého černého pepře a promíchejte. Vařte 7 až 10 minut a míchejte, dokud zelenina nezměkne a nezměkne.
- Přidejte ¾ šálku vína a míchejte, aby se dno pánve rozmazalo asi 3 minuty. Těstoviny nasypte na maso, ale nemíchejte. Zakryjte těstovinami drcenými rajčaty a 2 hrnky vody a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou a za občasného míchání vařte, dokud těstoviny nezměknou, asi 20 minut.
- Z ohně vmíchejte ½ šálku čerstvě nastrouhaného sýra grana Padano nebo parmazánu. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte košer solí a pepřem. Navrch nasypte vrchovaté lžíce sýra ricotta, přikryjte a nechte 5 minut odležet, aby změkl. Přisypte čerstvou bazalku a nastrouhané 2 lžíce sýra Grana Padano. Sloužit.
Poznámky
Mikrovlnná trouba: Vložte část pánvových lasagní do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a přikryjte ji plastovou fólií vhodnou do mikrovlnné trouby nebo víkem. Ohřívejte v mikrovlnné troubě 2-3 minuty nebo dokud se neprohřeje.
Varná deska: Vložte lasagne na pánev a zahřívejte je na středním ohni za občasného míchání po dobu 5-7 minut nebo dokud se nezahřejí. Je důležité si uvědomit, že pokud byly lasagne z pánve zmrazené, měly by být před opětovným ohřevem zcela rozmraženy. A vždy zkontrolujte teplotu lasagní potravinářským teploměrem, abyste se ujistili, že byly pro jistotu zahřáté alespoň na 165 °F (74 °C). Ohřívání lasagní na pánvi v troubě nebo na varné desce poskytne nejlepší texturu a ohřívání v mikrovlnné troubě bude nejrychlejší metodou, ale textura bude jiná. Jak se dostat dopředu Lasagne na pánvi lze připravit den předem. Zde je návod: Připravte lasagne na pánvi podle pokynů v receptu a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu. Po vychladnutí přendejte do vzduchotěsné nádoby a uchovávejte v lednici až 3 dny. Když jste připraveni podávat lasagne na pánvi, předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a pečte je 25–30 minut, nebo dokud se nezahřejí a sýr se nerozpustí a nerozteče. Jak zmrazit Lasagne na pánvi lze zmrazit až 3 měsíce. Takto: Nechte pánvové lasagne úplně vychladnout. Poté jej přeneste do vzduchotěsné nádoby nebo pevně zabalte do hliníkové fólie nebo plastového obalu. Označte jej názvem pokrmu a datem a vložte do mrazáku. Může být zmrazen až na 3 měsíce. Když jste připraveni podávat lasagne na pánvi, vyjměte je z mrazničky a dejte je do chladničky přes noc rozmrazit. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C) a pečte ji 25–30 minut, nebo dokud se nezahřeje a sýr se nerozpustí a nezvětší. Je důležité si uvědomit, že zmrazení a rozmrazení může ovlivnit strukturu pokrmu, takže nemusí být tak krémové nebo jemné, jako když bylo čerstvě připravené. Ale stále to může být skvělé řešení pro nabitý program a nečekané hosty. Je také důležité používat správné nádoby nebo obaly, abyste zabránili popálení mrazem a zajistili, že pokrm je dobře uzavřený, aby si zachoval svou chuť a kvalitu.
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.