Pokud jste fanouškem tyčinek Pizza Hut, připravte se, že se zamilujete do naší domácí verze. Tyto měkké a máslové tyčinky jsou ideální k namáčení do polévek nebo omáček nebo si je jednoduše vychutnáte samotné jako chutné občerstvení.
S naším jednoduchým receptem můžete znovu vytvořit kouzlo Pizza Hut přímo ve vaší kuchyni. Nádherná vůně těchto dozlatova upečených tyčinek naplní váš domov a chuť vám dá ještě víc.
Shromážděte tedy své ingredience a připravte se na spokojenost s domácími tyčinkami, které se jistě stanou oblíbenými v rodině!
Jak vyrobit tyčinky
Poznámka: Úplné pokyny jsou uvedeny na kartě receptu níže.
Smíchejte mouku, cukr a droždí v míse stojanového mixéru vybaveného nástavcem na hnětací hák. Přidejte teplou vodu, olej a sůl a míchejte při nízké rychlosti 2 minuty. Mixujte na střední rychlosti asi 32 minut. Těsto by mělo být hladké a elastické.
Těsto vyklopte na vysoce pomoučenou desku, posypte vršek moukou a krátce prohněteme, aby vznikla hladká koule, asi 30 sekund. Těsto přendejte do vymaštěné velké mísy a otočte, aby se obalilo. Zakryjte plastem a nechte těsto kynout při pokojové teplotě, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 45 minut až 1 hodinu.
Na lehce pomaštěné pracovní desce těsto rozetřete do dlouhého obdélníku, asi 13 x 18 palců. Těsto nakrájejte vykrajovátkem na pizzu na 1 palec široké tyčinky. Tyčinky položte asi ½ palce od sebe na plech vyložený pečicím papírem.
Těsto dejte na teplé místo, dokud se nezdvojnásobí, asi 30 minut. Zatímco těsto kyne podruhé, předehřejte troubu na 425 stupňů F. a připravte směs česneku a parmazánu.
Do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby dejte máslo. Zahřívejte v mikrovlnné troubě asi 1 minutu nebo dokud se úplně nerozpustí. V samostatné malé misce smíchejte parmazán, granulovaný česnek, sušené oregano, sušenou petrželku a košer sůl.
Pomocí štětce potřeme těsto rozpuštěným máslem. Těsto potřeme směsí česneku a parmazánu. Pečte tyčinky, dokud nejsou nafouknuté a zlatavě hnědé, 20 až 25 minut.
Související recepty:
Recept
Snadné tyčinky
Tools
Složení
- 625 g (5 šálků) víceúčelové mouky nebo chlebové mouky, nasypané lžící do odměrky a zarovnané nožem
- 1 lžíce krystalový cukr
- 1 lžíce instantní sušené droždí
- 2 čajové lžičky kóšer sůl
- 1-¾ pohár teplá voda , (110 °F až 115 °F)
- ½ pohár extra panenský olivový olej , plus další pro naolejování mísy
Na bylinkové máslo:
- ½ pohár máslo , roztaveno
- ¼ čajová lžička kóšer sůl
- 6 velký česnek ,jemně nasekaný nebo 1 lžíce granulovaného česneku
- 1 čajová lžička sušená petržel
- 2 čajové lžičky sušené oregáno
- 3 polévkové lžíce strouhaného parmazánu , rozdělený
Instrukce
- Do mísy stojícího mixéru s hákem na těsto přidejte mouku, cukr a droždí; zapněte mixér na nízkou úroveň, aby se spojil. Sůl rozpusťte ve zbývajícím 1-¾ šálku teplé vody a přidejte ji do směsi. Nalijte ½ šálku olivového oleje.
- Když se těsto začne spojovat, zvyšte rychlost na střední. Stroj pravidelně zastavujte, abyste seškrábali těsto z háku. Míchejte, dokud není těsto hladké a elastické, asi 7 až 10 minut.
- Těsto dejte do olejem vymazané mísy, otočte, aby se celé těsto potřelo olejem, a poté se několikrát přehněte, abyste vytvořili kulatou kouli. Pevně přikryjte plastovým obalem a nechte na teplém místě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, 1 hodinu.
- Na lehce namazané pracovní desce těsto poklepejte do dlouhého obdélníku, asi 13 x 18 palců nebo tak. Těsto nakrájejte každý 1 palec na proužky pomocí vykrajovátka na pizzu. Tyčinky položte asi ½ palce od sebe na plech vyložený pečicím papírem. Poté je potřeme polovinou olejové směsi a lehce posypeme asi 1 lžící parmazánu.
- Těsto dejte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 35 až 1 hodinu. Zatímco těsto kyne podruhé, předehřejte troubu na 425 stupňů F. Pečte tyčinky, dokud nejsou nafouknuté a zlatavě hnědé, 20 až 25 minut. Vyndejte tyčinky z trouby a ihned je potřete zbylou olejovou směsí a posypte zbylým parmazánem. Užívat si!
- Jak vyrobit bylinkové máslo
- Zahřejte extra panenský olivový olej na středně vysoké pánvi na středně vysokém ohni, přidejte česnek; sejměte tyčinky z ohně a nechte trochu vychladnout. Vmíchejte oregano, sušenou petrželku a sůl.
Poznámky
Všechny nutriční informace jsou založeny na výpočtech třetích stran a jsou pouze odhadem. Každý recept a nutriční hodnota se bude lišit v závislosti na značkách, které používáte, metodách měření a velikosti porcí na domácnost.