Els muffins de nabius, un favorit atemporal, combinen la bondat dels nabius gruixuts amb una base de magdalena tendra i mantega.
Aquesta senzilla recepta de magdalenes de nabius us ensenyarà com fer aquestes delicioses llaminadures des de zero, assegurant un esclat de sabor de nabius a cada mos. Tant si teniu nabius frescos com congelats a mà, podeu gaudir d'aquests deliciosos muffins durant tot l'any.
👀Busqueu receptes de nabius més saboroses? Aquests són alguns dels nostres preferits: Barres de nabius, Pastís de nabius, Galette de nabius, Sabater de nabius, Pancakes de nabius, i Blueberry scones.
How to Make Blueberry Muffins
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 °F/191 °C. Línia (2) motlle de magdalenes de 12 tasses amb folre de paper o unteu-lo amb esprai de cocció antiadherent per evitar que s'enganxi. En un bol mitjà, tamiseu la farina i el llevat en pols.
En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, el sucre i la sal a velocitat mitjana fins que estigui suau i de color clar, raspant els costats del bol periòdicament durant uns 5 minuts.
Batre els ous, la mantega, l'oli i l'extracte de vainilla en un bol a part fins que estiguin ben combinats. Afegiu-hi dos o tres addicions a la barreja de mantega i sucre, barrejant fins que s'incorpori completament després de cada addició i rascant el bol segons sigui necessari.
Afegiu-hi els ingredients secs tamisats i barregeu-los a velocitat baixa fins que estiguin humits uniformement. Aneu amb compte de no barrejar massa. Incorporeu suaument els nabius fins que es distribueixin uniformement. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
Enforna els muffins fins que els muffins estiguin daurats i un tester de pastissos inserit al centre d'un muffin surti net, uns 30 minuts. Deixeu-ho refredar a la paella uns minuts abans de treure-ho.
Passeu un ganivet al voltant de la vora de cada magdalena per alliberar-lo de la cassola si cal, i després transferiu el nabiu magdalenes a una reixeta perquè es refredi completament. Serviu immediatament o emmagatzemeu el nabiu refredat.
Consell de Camila: Feu que aquests muffins siguin encara més deliciosos convertint-los en magdalenes de llimona i nabius. Només afegiu la ratlladura d'una llimona per augmentar el sabor cítric i picant.
Veure més receptes de muffins:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa
Recepta
Muffins de nabius fàcils
instruments
Ingredients
- 375 g (3 tasses) de farina per a tot ús
- 1 cullerada llevat en pols
- ½ culleradeta sal kosher
- 78 g (1-½ cullerades) de mantega sense sal, suavitzada
- 71 ml (½ tassa) oli d'alvocat o oli vegetal
- 1-½ copa sucre granulat
- 2 gran ous , temperatura ambient
- 15 ml (1 cullerada) extracte pur de vainilla
- 142 ml (¾ tassa) de llet de mantega , sacsejat
- 340 g nabius frescos o congelats (podeu substituir per qualsevol baia que tingueu a mà)
- 57 g sucre turbinat o sucre granulat per cobrir
- Ralladura d'1 llimona , opcional
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F/191 °C. Folreu (2) motlles de magdalenes de 12 tasses amb folre de paper o unteu-la amb esprai de cuina antiadherent per evitar que s'enganxi. En un bol mitjà, tamiseu la farina i el llevat en pols.
- En una batedora de peu amb l'accessori de paleta, bateu la mantega, el sucre i la sal a velocitat mitjana fins que la barreja es torni suau i de color clar, raspant els costats del bol periòdicament, uns 5 minuts.
- En un bol a part, bateu els ous, la llet de mantega, l'oli i l'extracte de vainilla fins que estiguin ben combinats. Afegiu-hi dos o tres addicions a la barreja de mantega i sucre, barrejant fins que s'incorpori completament després de cada addició i rascant el bol segons sigui necessari.
- Afegiu-hi els ingredients secs tamisats i barregeu-los a velocitat baixa fins que estiguin humits uniformement. Aneu amb compte de no barrejar massa. Incorporeu suaument els nabius fins que es distribueixin uniformement. Dividiu la massa uniformement a cada tassa del motlle de magdalenes preparat, omplint-los tres quarts. Toqueu suaument les llaunes plenes per alliberar les bombolles d'aire. Espolvorear amb sucre turbinat entre les magdalenes.
- Bake muffins until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes.
- Deixeu refredar a la paella uns minuts abans de sortir. Passeu un ganivet al voltant de la vora de cada magdalena per alliberar-lo de la cassola si cal, després transferiu les magdalenes de nabius a una reixeta perquè es refredin completament. Serviu immediatament o emmagatzemeu el nabiu refredat.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.