Looking for a tasty cornmeal muffins recipe? Look no further! Our homemade cornmeal muffins are a perfect balance of softness and sweetness, thanks to a mix of bread flour, pastry flour, cornmeal, and sugar.
We've added eggs to provide structure and richness to the muffins. To ensure they rise beautifully, we add baking powder to the batter. For moist and flavorful muffins, we also include milk and avocado oil.
With a touch of orange juice and a hint of vanilla extract, these muffins are sure to impress.
These cornmeal muffins are versatile and can be enjoyed in various ways. They make a perfect side dish for Xile or BBQ, complementant els sabors salats amb el seu gust lleugerament dolç.
Alternativament, es poden assaborir com a berenar juntament amb una tassa calenta cuinat paraguaià o cafè, gaudint de les teves papil·les gustatives amb una deliciosa delícia. Just follow our easy recipe to make a batch of these delicious cornmeal muffins in no time.
Estan garantits per satisfer els vostres desitjos, tant si els acompanyeu amb un àpat abundant com si els gaudiu com a berenar autònom.
Give our homemade cornmeal muffins a try! And if you're looking for more cornmeal recipes, check out our other options, such as Muffins de blat de moro, Blueberry Cornbread muffins, Pa de blat de moro de carbassa, Muffins de blat de moro amb guaiaba, pa de blat de moro, i blat de moro salatead.
Com fer Muffins de blat de moro
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
En un bol gran, combineu la farina de pa, la farina de pastisseria, la farina de blat de moro, la pols de coure i la sal. Remeneu els ingredients secs fins que estiguin ben combinats. En un bol a part, bateu els ous fins que estiguin ben batuts.
Afegiu la llet, l'oli d'alvocat, el suc de taronja, el sucre i l'extracte de vainilla als ous i bateu-ho tot fins que quedi ben combinat uns 2 minuts.
Aboqueu els ingredients humits al bol amb els ingredients secs. Remeneu la barreja suaument fins que els ingredients s'incorporin completament.
Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
Veure més receptes de farina de blat de moro:
- Muffins de blat de moro
- Blueberry cornbread muffins
- Pa de blat de moro de carbassa
- Muffins de blat de moro amb guaiaba
- Pa de blat de moro
- Pa de blat de moro salat
Recepta
Easy Cornmeal Muffins
instruments
- Batre o forquilla
- Cullera o espàtula de goma
- Standard-sized muffin tin
- Guants de forn o guants resistents a la calor
Ingredients
- 125 g (1 tassa) Farina de pa
- 125 g (1 tassa) Farina de pastisseria
- 107 g (⅔ tassa) Quaker Yello Cornmeal
- 200 g (1 tassa) de sucre granulat
- 10 g (½ cullerades soperes més ½ culleradetes) Pols per coure
- 7.5 g (1-½ culleradetes) Sal Kosher
- 2 gran Ous
- 252 ml (1 tassa) de llet sencera
- 127.5 ml (½ tassa més 2 cullerades) Oli d'alvocat o oli vegetal
- 10 ml (2 cullerades) suc de taronja fresc o comprat a la botiga
instruccions
- Preheat your oven to 400°F (200°C). Line two standard 12-cup muffin pans or one 6-cup jumbo nonstick muffin pan with paper liners, or grease the cups with cooking spray.
- En un bol gran, combineu la farina de pa, la farina de pastisseria, la farina de blat de moro, la pols de coure i la sal. Remeneu els ingredients secs fins que estiguin ben combinats.
- En un bol a part, bateu els ous fins que estiguin ben batuts. Afegiu la llet, l'oli d'alvocat, el suc de taronja, el sucre i l'extracte de vainilla als ous i bateu-ho tot fins que quedi ben combinat uns 2 minuts.
- Pour the wet ingredients into the bowl with the dry ingredients. Stir the mixture gently until the ingredients are fully incorporated. Be careful not to overmix, as it can make the muffins tough. Spoon the batter evenly into the prepared muffin tin, filling each cup about two-thirds full.
- Place the muffin tin in the preheated oven and bake for about 15-18 minutes, or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Once baked, remove the muffins from the oven and let them cool in the tin for a few minutes. Then transfer them to a wire rack to cool completely. Serve the cornmeal muffins warm or at room temperature. They can be enjoyed as a side dish or a snack.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.