Esteu buscant una manera fantàstica de portar els nens a la cuina? Comenceu amb aquesta recepta de magdalenes de maduixa. És fàcil i divertit.
No importa el embolic que facin els nens, aquesta recepta de muffins de maduixa sempre tindrà un gust deliciós, especialment quan se serveix amb calent. Cuit Cremat.😋
Com fer magdalenes de maduixa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb folres de paper. Ruixeu la paella i els folres amb esprai de cuina antiadherent. En un bol mitjà, barregeu la farina i el llevat en pols.
En un mitjà, amb una batedora, batre la mantega suavitzada i el sucre fins que estigui lleuger i esponjós durant uns 3 minuts. A continuació, afegiu l'ou, d'un en un, i bateu bé fins que quedi barrejat, raspant els costats del bol.
Finalment, afegiu l'extracte de vainilla i l'extracte d'ametlla. Afegiu-hi la barreja de farina, alterneu-ho amb la llet i doblegueu-la amb una espàtula de goma fins que quedi integrat (la massa quedarà molt espessa).
En un altre bol, tireu les maduixes amb 1 cullerada de farina (això evitarà que s'enfonsin al fons). Afegiu la maduixa a la massa i doblegueu suaument amb una espàtula de goma fins que es distribueixi uniformement, amb compte de no barrejar-ho massa!
A continuació, dividiu la massa uniformement a la cassola de magdalenes preparada, omplint-la gairebé plena. A continuació, espolseu lleugerament sucre turbinat per sobre de cada magdalena.
Coure al forn durant 5 minuts, després reduïu la temperatura a 375 ° F i enforneu durant uns 8 o 10 minuts més, o fins que les magdalenes estiguin daurades i un provador de pastissos inserit al centre d'un muffin surti net.
Deixeu-ho refredar a la paella un mínim de 5 minuts abans de treure'l. Passeu un ganivet al voltant de la vora de cada magdalena per alliberar-la de la cassola si cal, i després transferiu les magdalenes de maduixa a una reixeta perquè es refredin completament.
Serviu immediatament o emmagatzemeu els muffins de maduixa refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana.
A continuació, dividiu la massa uniformement a la cassola de magdalenes preparada, omplint-la gairebé plena. A continuació, espolseu lleugerament sucre turbinat per sobre de cada magdalena.
Coure al forn durant 5 minuts, després reduïu la temperatura a 375 ° F i enforneu durant uns 8 o 10 minuts més, o fins que les magdalenes de maduixa estiguin daurades i un provador de pastissos inserit al centre d'un muffin surti net.
Deixeu-ho refredar a la paella un mínim de 5 minuts abans de treure'l.
Receptes relacionades:
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Magdalenes de nabius
- magdalenes de poma condimentades
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa amb espècies de carbassa
Recepta
Muffins fàcils de maduixa
instruments
Ingredients
Per als muffins de maduixa:
- 250 g (2 tasses) tasses de farina per a tot ús
- 2 culleretes llevat en pols
- ¼ culleradeta sal kosher
- 113 g (½ tassa / 1 pal de mantega sense sal), estovada a temperatura ambient
- 200 g (1 tassa) sucre granulat o sucre turbinat
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 2-½ culleretes extracte de vainilla pur
- ½ culleradeta extracte d'ametlla o extracte pur de vainilla
- ½ copa llet sencera
- 2 tasses maduixes tallades a daus (primer a daus la maduixa i després mesurar les tasses)
Addicional:
- 2 cullerades sucre turbinat o sucre granulat
- 1 cullerada farina per tirar la maduixa
instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb folres de paper. Ruixeu la paella i els folres amb esprai de cuina antiadherent. En un bol mitjà, barregeu la farina i el llevat en pols.
- En un mitjà, amb una batedora, bateu la mantega suau i el sucre fins que estigui lleuger i esponjós durant uns 3 minuts. A continuació, afegiu l'ou, d'un en un, i bateu bé fins que quedi barrejat, raspant els costats del bol. Finalment, afegiu l'extracte de vainilla i l'extracte d'ametlla.
- Afegiu la barreja de farina, alternant amb la llet, plegant amb una espàtula de goma fins que acabi de combinar (la massa quedarà ben espessa). En un altre bol, tireu la maduixa amb 1 cullerada de farina (això evitarà que s'enfonsin al fons).
- Afegiu la maduixa a la massa i doblegueu suaument amb una espàtula de goma fins que es distribueixi uniformement, amb compte de no barrejar-ho massa! A continuació, dividiu la massa uniformement al motlle de magdalenes preparat, omplint-los gairebé plens. A continuació, espolseu lleugerament sucre turbinat per sobre de cada magdalena. Coure al forn durant 5 minuts, després reduïu la temperatura a 375 ° F i enforneu durant uns 8 o 10 minuts més, o fins que les magdalenes estiguin daurades i un provador de pastissos inserit al centre d'un muffin surti net. Deixeu refredar a la paella almenys 5 minuts abans de sortir.
- Passeu un ganivet al voltant de la vora de cada magdalena per alliberar-la de la cassola si cal, i després transferiu les magdalenes de maduixa a una reixeta perquè es refredin completament. Serviu immediatament o emmagatzemeu els muffins de maduixa refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana. Gaudeix!
notes
- Per guardar: Els muffins de maduixa refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana.
- Per reescalfar: Al microones fins que estigui ben calent, uns 5 a 10 segons.
- Com fer la llet agra casolana: Afegiu 2 culleradetes de llimona fresca, llima o vinagre blanc destil·lat a una tassa de mesura de vidre i afegiu-hi prou llet per fer ½ tassa de líquid total; remenar per combinar i deixar reposar 5 minuts (la barreja començarà a quallar). Utilitzeu-lo segons sigui necessari en una recepta, o tapeu i refrigereu fins que sigui necessari.
- Com emmagatzemar: Emmagatzemeu els muffins de maduixa refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 2 dies o a la nevera fins a 1 setmana. A continuació, torneu a escalfar al microones fins que estigui ben calent, uns 5 a 10 segons.
- No barregis massa: No t'excedeixis a l'hora de barrejar; barrejar fins que s'acabi de combinar.
- Eviteu que la maduixa s'enfonsi: Abans de plegar-hi la Maduixa, tireu-les amb una mica de farina; sense ell, s'enfonsaran al fons dels gots de magdalenes.
- Com congelar muffins després de coure: Emboliqueu doblement les magdalenes completament refredades amb paper d'alumini o embolcall de plàstic per congelador i col·loqueu-les en una bossa resistent. Descongelar durant la nit al taulell.
- Com congelar muffins abans de coure: Aboqueu la massa als gots de magdalenes, omplint-los una mica més de tres quarts. Congelar fins que es fixi, unes 3 hores. En aquest moment, les magdalenes de maduixa es poden treure a bosses de congelador amb cremallera i es poden emmagatzemar fins a 2 mesos. Quan estigui llest per coure, preescalfeu el forn a 325 graus F. Col·loqueu les magdalenes de maduixa en un motlle per magdalenes i enforneu-les fins que estiguin lleugerament daurades i un tester inserit al centre surti net, de 30 a 35 minuts.
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.