Aquests muffins de carbassa amb pecan Streusel són humits, tendres i plens d'espècies càlides i sabor de carbassa, el que els converteix en el regal ideal de tardor!🎃 Estic segur que gaudireu d'aquesta recepta de muffins de carbassa perquè és fàcil de fer.
Només barrejant i remenant una mica, introduïu-lo al forn i la vostra casa farà olor d'espècies càlides de tardor com a avantatge.;)
Com fer els muffins de carbassa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Ruixeu un motlle de magdalena estàndard esprai de cocció antiadherent. La farina amb canyella i sucres en un bol mitjà. Amb les mans, fregueu la mantega a la barreja fins que s'incorpori, pressionant-la en petits grumolls.
Congelar fins que estigui fred, uns 5 minuts.
En un bol mitjà, tamiseu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i espècia de carbassa. Deixar de banda.
Batre els sucres, l'oli i la sal en un bol gran fins que estiguin ben combinats. Afegiu els ous d'un en un, batent bé fins que s'incorporin completament.
Incorporeu-hi la carbassa i la vainilla fins que es combini. Afegiu la barreja de farina en 2 lots. Batre fins que s'acabi de combinar. No barregis massa!
Aboqueu la massa de carbassa a cada folre de magdalenes fins que estigui gairebé ple. Toqueu la paella al taulell unes quantes vegades per eliminar les bombolles d'aire.
A continuació, dividiu el streusel uniformement entre els muffins, muntant-los al centre. Coure al forn de 25 a 30 minuts o fins que un pal de fusta inserit al centre d'1 de les magdalenes de carbassa surti net.
Deixeu refredar els muffins de carbassa sobre una reixeta durant 15 minuts. A continuació, passeu un ganivet al voltant de les magdalenes per afluixar-les i desemmotllar-les. Refredar completament a la reixeta.
Receptes relacionades:
- Muffins de blat de moro de carbassa
- Muffins fàcils d'espècies de carbassa de poma
- Pa de carbassa
- Pastís de carbassa amb crosta de pacanes
- Recepta de galetes arrugues de carbassa
- Tòfones de carbassa brasilera
Recepta
Muffins fàcils de carbassa amb pecan Streusel
instruments
Ingredients
Per a la cobertura:
- 33 g (¼ tassa) de farina per a tot ús
- 2 cullerades mantega sense sal , desfet
- 65 g (4 cullerades) de sucre moreno clar
- 61 g (4 cullerades) de sucre granulat
- 65 g (¾ tassa) de pacanes torrades, picades
- ½ culleradeta de canyella mòlta
Per als muffins de carbassa:
- 250 g (2 tasses) de farina per a tot ús, col·locada en una tassa de mesura, anivellada i tamisada
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 culleradeta bicarbonat de sosa
- 4 culleretes espècia de carbassa
- ¾ copa oli d'alvocat , oli de raïm, oli de gira-sol premsat, oli de canola o 1-½ varetes (¾ tassa) de mantega sense sal, suavitzada
- 200 g (1 tassa) de sucre granulat
- 163 g (½ tassa) de sucre moreno clar
- 2 ous grans , temperatura ambient
- 15 ml (1 cullerada) extracte pur de vainilla
- 1 (15 unces) de carbassa 100% pura (faig servir Libby's)
instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Ruixeu un motlle de magdalena estàndard amb esprai de cuina antiadherent.
- Per al Streusel: En un bol petit, combineu la farina, la mantega fosa, els sucres, les pacanes picades i la canyella mòlta. Deixar de banda.
- Per als muffins de carbassa: En un bol mitjà, barregeu la farina, la sal, el bicarbonat de sodi i les espècies de carbassa. Deixar de banda.
- En un bol gran, batem els sucres, l'oli, la sal i 1 ou fins que estiguin combinats. Afegiu l'altre ou i bateu bé. Afegiu-hi la carbassa i la vainilla. Afegiu la barreja de farina en 2 lots. Batre només fins que estigui combinat.
- Aboqueu la massa de carbassa a cada folre de magdalenes fins que estigui gairebé ple. Toqueu la paella al taulell unes quantes vegades per eliminar les bombolles d'aire. A continuació, dividiu uniformement el streusel entre els muffins, muntant-los al centre. Coure al forn durant 30 minuts o fins que un pal de fusta inserit al centre d'1 dels muffins de carbassa surti net.
- Deixeu refredar els muffins de carbassa sobre una reixeta durant 15 minuts. A continuació, passeu un ganivet al voltant de les magdalenes per afluixar-les i desemmotllar-les. Refredar completament a la reixeta.
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.