Aquestes receptes de magdalenes de poma i carbassa estan plenes de pomes, perfumades amb espècies càlides de tardor i acaben amb una deliciosa cobertura de pecana i sucre turbinat. Perfecte per esmorzar.
Com fer muffins de poma de carbassa
Nota: Les instruccions completes es proporcionen a la targeta de receptes a continuació.
Preescalfeu el forn a 375 °F. Unteu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb mantega o ruixeu amb esprai de cuina antiadherent. En un bol gran, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i les espècies. Deixar de banda.
Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, el sucre granulat i el sucre morè clar fins que es combini, aproximadament 1 minut o fins que estigui esponjós, uns 3 minuts (si feu servir mantega). Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma.
Afegiu-hi l'ou i barregeu-ho bé fins que quedi integrat; raspeu els costats del bol segons sigui necessari. Finalment, batem la crema agra. Afegiu-hi la barreja de farina i bateu-la a velocitat baixa fins que quedi integrat. (La massa quedarà molt espessa)
Afegiu-hi les pomes picades i doblegueu-les fins que quedin combinades. No barregis massa! Aboqueu la massa uniformement a la cassola de magdalenes preparada. Les tasses han d'estar plenes.
Enforna els muffins de poma de carbassa durant 25 o 30 minuts, o fins que un escuradents inserit al centre d'un muffin surti net. Espolvoreu la cobertura uniformement per sobre.
Traieu les magdalenes del forn, deixeu-les refredar 5 minuts a la paella i, a continuació, traieu-les a una reixeta perquè s'acabin de refredar les magdalenes de poma de carbassa. Enjoy!
Receptes relacionades:
- Mini muffins de xocolata amb plàtan
- Muffins de xocolata i plàtan
- Muffins de blat de moro de carbassa amb espècies de carbassa
- Muffins de carbassa amb pecan Streusel
- Muffins de maduixa
- Muffins de poma condimentats
Recepta
Muffins fàcils de poma de carbassa
instruments
Ingredients
- 8 cullerades oli d'alvocat o mantega sense sal , a temperatura ambient
- 100 g (½ tassa) de sucre granulat
- 50 g (¼ tassa) de sucre moreno clar, envasat
- 1 ou gran , temperatura ambient
- 1 copa crema agra , llet de mantega o iogurt normal normal (no utilitzeu iogurt d'estil grec)
- 125 g (1 tassa) de farina de blat integral, cucharada, nivelada i tamisada
- 125 g (1 tassa) de farina per a tot ús, cucharada, anivellada i tamisada
- 5 g 1 culleradeta de pols de coure
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- ¼ culleradeta sal kosher
- 1 cullerada de canyella mòlta
- ¼ culleradeta nou moscada
- ⅛ culleradeta picada picada
- ⅛ culleradeta daus mòlts
- 2 tasses poma per coure , pelades, sense cor i tallades o ratllades finament (aprox. 2 pomes mitjanes) es combinen amb el suc de mitja llimona per evitar l'oxidació.
Per a la cobertura:
- 3 cullerades sucre turbinat o sucre moreno clar
- 3 cullerades pacanes torrades , picat (opcional)
instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F. Unteu un motlle per magdalenes de 12 tasses amb mantega o ruixeu amb esprai de cuina antiadherent. En un bol gran, tamiseu la farina, el bicarbonat de sodi, el llevat en pols i les espècies. Deixar de banda.
- Al bol d'una batedora elèctrica, bateu l'oli d'alvocat, el sucre granulat i el sucre marró clar fins que es combini, aproximadament 1 minut o fins que estigui esponjós, uns 3 minuts (si feu servir mantega). Raspa els costats del bol amb una espàtula de goma. Afegiu-hi l'ou i barregeu-ho bé fins que quedi integrat; raspeu els costats del bol segons sigui necessari. Finalment, batem la crema agra.
- Afegiu la barreja de farines i bateu a velocitat baixa fins que s'acabi de combinar. (La massa quedarà molt espessa) Afegiu-hi les pomes picades i incorporeu-les fins que s'acabi de combinar. No barregis massa! Aboqueu la massa uniformement a la cassola de magdalenes preparada. Les tasses han d'estar plenes. Espolvoreu la cobertura uniformement per sobre.
- Enforneu les magdalenes de poma de carbassa durant 25 o 30 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre d'un muffin surti net. Traieu les magdalenes del forn, deixeu-les refredar 5 minuts a la paella i, a continuació, traieu-les a una reixeta perquè s'acabin de refredar les magdalenes de Pumpkin Apple Muffins. Gaudeix!
notes
Tota la informació nutricional es basa en càlculs de tercers i només és una estimació. Cada recepta i el valor nutricional variaran segons les marques que utilitzeu, els mètodes de mesura i la mida de les porcions per llar.