Ove mekane i blago slatke Pan de Papa (hlebnice od krompira) pune su ukusa! Napravljeni od pravog pire krompira, savršeni su za hamburgere, ukusan dodatak bilo kom obroku ili upareni sa toplom šoljicom kafe. Isprobajte ih – nećete biti razočarani. One bi mogle postati vaš novi favorit!
Idi na:
Metoda na prvi pogled
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
- Zagrejte mleko do mlakog, bilo u mikrotalasnoj ili na šporetu.
- U mikseru pomešati jaje, brašno, šećer, kvasac, so, ulje i pire krompir. Dodajte toplo mleko i mešavinu vode. Mesite dok ne postane glatko.
- Od testa oblikujte kuglu, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite da se diže dok se ne udvostruči (1 do 1 ½ sata).
- Testo podeliti na 12 delova, oblikovati loptice i ređati u podmazan pleh.
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F (177 ° C).
- Namažite vrhove lepinja vodom za pranje jaja.
- Pecite 25 do 30 minuta dok ne porumene i ne postanu šuplji kada se tapka.
- Ohladite na rešetki najmanje 20 minuta prije serviranja.
Prijedlozi za posluživanje
Pan de Papa je svestran i može se poslužiti na različite načine:
- Sa puterom ili namazima: Poslužite toplo s puterom, puterom natopljenim biljem ili raznim namazima kao što su džem od jagoda, medeni puterili krem sir.
- Kao prilog: Uz bilo koje glavno jelo, posebno supe or paprikaši.
- za sendviče: Koristite ove rolnice za sendviče ili hamburgere.
- Sa doručkom: Poslužite pored Jaja, slanina, ili kobasice.
💡Savjeti i savjeti
- Uvjerite se da je pire krompir na sobnoj temperaturi prije upotrebe.
- Ako koristite aktivni suhi kvasac, obavezno ga prvo aktivirajte u toploj mliječnoj smjesi prije nego što ga dodate u brašno.
- Uvjerite se da je vaš kvasac svjež i aktivan. Tečnost koja se koristi za aktiviranje kvasca treba da bude topla (oko 110°F ili 45°C), ali ne previše vruća, jer visoke temperature mogu ubiti kvasac.
- Ostavite da se rolnice ohlade na rešetki nekoliko minuta prije serviranja. Ovo sprečava da se donji deo pokvasi.
Pogledajte još recepata za kruh:
- Telera Hleb
- Potato Loaf
- Hleb sa kukuruznim brašnom
- dinner rolls
- Rolice za večeru od 100% integralne pšenice
- Rolice za večeru od celog zrna sa suncokretovim semenkama
- Kukuruzni hleb sa sirom
- Paragvajski kolačići
- Barracks Cookie
recept
Lagane rolnice za večeru od krompira
Sastojci
- 150 ml 2% mlijeka ili vode prilagodite po potrebi
- 1 veliki jaje
- 550 g brašno za kruh ili višenamjensko brašno Višenamjensko brašno se može koristiti kao zamjena.
- 340 g pire krumpira (možete koristiti ostatak pire krompira ili skuvati i zgnječiti 1 veći krompir)
- 40 g šećer
- 15 g Instant kvasac
- 9 g kosher sol
- 65 ml ulje avokada, maslinovo ulje ili bilo koje ulje neutralne arome
Za pranje jaja:
- 1 jaje , pobijeđen
- 1 kašika kajmak, mleko ili vodu
- prstohvat šećera
- prstohvat soli
instrukcije
- Zagrijte mlijeko u posudi za mikrovalnu pećnicu dok ne postane mlako, oko 20-30 sekundi na jakoj vatri. To možete učiniti i u loncu na šporetu.
- U mikseru sa kukom za testo pomešati jaje, brašno, šećer, kvasac, so, puter i pire krompir. Dodajte toplu mješavinu mlijeka i vode i mijesite oko 5 minuta dok tijesto ne postane glatko i mekano.
- Od testa oblikujte kuglu i stavite je u veliku, malo podmazanu posudu. Pokrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, otprilike 1 do 1 ½ sata.
- Nakon prvog dizanja, podijelite tijesto na 12 jednakih komada (svaki od oko 100 g) i od svakog oblikujte glatku kuglu. Ove poređajte u podmazan pleh.
- Pokrijte tepsiju i ostavite da se rolnice dižu dok se skoro ne udvostruče, oko 1 sat.
- Dok se kiflice dižu, zagrijte pećnicu na 350°C i pripremite se za pranje jaja.
- U manju činiju razbijte jaje i lagano ga umutite viljuškom ili pjenjačom. Dodajte supenu kašiku mleka, prstohvat soli i prstohvat šećera. Sve zajedno umutiti dok se dobro ne sjedini i malo pjenasto.
- Upotrijebite četku za pecivo da nježno očetkate površinu svake lepinje. Obavezno pokrijte vrhove i strane za ravnomjerno smeđe.
- Pecite kiflice u prethodno zagrejanoj rerni 25 do 30 minuta, ili dok ne porumene odozgo i dok ne zvuče šuplje kada kuckate po dnu.
- Izvadite lepinje iz rerne i ostavite da se ohlade na rešetki najmanje 20 minuta pre serviranja.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.