Ništa tako ne spaja ljude kao aroma svježe pečenog kruha. Ove domaće rolnice za večeru su savršen dodatak svakom obroku, bilo da ste domaćin velikog porodičnog okupljanja ili samo želite da dodate nešto posebno svojoj radnoj večeri.
Napravljen od jednostavnih sastojaka poput brašna, jaja i putera, ovaj recept je lako slijediti i spaja se za kratko vrijeme. Tijesto se mijesi u samostojećem mikseru, što proces čini još lakšim i osigurava konzistentne rezultate svaki put.
Kako se tijesto diže, primamljiva aroma svježe pečenog kruha ispunjava vaš dom, stvarajući toplu i ugodnu atmosferu. Kada dođe vrijeme za pečenje kiflice postaju zlatno smeđe i hrskave spolja, dok iznutra ostaju mekane i mekane. Premazane otopljenim puterom, ove rolnice su jednostavno neodoljive.
Savršene za svaku priliku, od praznične gozbe do ležerne večere sa prijateljima, ove rolnice će sigurno impresionirati. Poslužite ih tople sa malo putera i gledajte kako začas nestaju iz korpe.
Sa ovim receptom koji je jednostavan za praćenje, možete stvoriti malo ukusa domaće dobrote koji će se svidjeti vašim nepcima (i vašoj porodici i prijateljima).
Pa zašto ne probati i unijeti malo topline i udobnosti u svoj sljedeći obrok? Za još ovako ukusnih recepata za kruh, pogledajte naš Hleb za torte, Ruzmarin Focaccia kruh, Kruhovi, Barracks Cookie, Paragvajski kolačići, Hleb za sendviče, Pita kruh od cjelovitog zrna, naan bread, Challah bread, Rolls, I Telera Hleb.
Kako napraviti rolnice za večeru
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Obložite lim za pečenje dimenzija 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. U posudi samostojećeg miksera pomešajte kvasac, 1 šolju brašna i 1 šolju tople vode (oko 110 do 115 F). Ostavite 10 do 15 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. U drugoj posudi pomiješajte preostalo brašno, sol i šećer. Ostavite na stranu.
Dodajte omekšali puter i jaja u zdjelu miksera sa smjesom kvasca. Pomoću nastavka za kuku za tijesto miješajte na maloj brzini dok se sastojci dobro ne sjedine.
Dodajte smjesu brašna u posudu za mikser u 3 do 4 koraka, miješajući na maloj brzini nakon svakog dodavanja dok se tijesto ne sjedini i ne postane glatko i elastično oko 8 minuta.
Od testa formirajte kuglu i stavite je u veliku podmazanu posudu. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 1 do 2 sata ili dok se ne udvostruči.
Zagrijte rernu na 375F (190C). Kada je testo naraslo, lagano ga udarite kako bi se oslobodili mjehurići vazduha. Testo podeliti na 24 jednaka dela, po oko 70g. Svaki komad razvaljajte u kuglu i stavite na pripremljeni pleh, ostavljajući između njih malo prostora za dizanje.
Pokrijte kuglice tijesta čistom kuhinjskom krpom i ostavite ih na toplom mjestu bez propuha oko 30 do 45 minuta ili dok se ne udvostruče. Pecite kiflice 20 do 25 minuta ili dok ne porumene i dok tapkaju ne zvuče šuplje.
Dok se kiflice peku rastopite 1 štapić (113g) putera u manjoj šerpi ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada su rolnice gotove, izvadite ih iz rerne i prebacite na rešetku da se ohlade nekoliko minuta. Otopljenim puterom premažite vrhove toplih kiflica pomoću kista. Poslužite kiflice tople ili na sobnoj temperaturi.
Pogledajte kako to napraviti
Povezani recepti:
recept
Easy Dinner Rolls
Alat
- 13" x 18" lim za pečenje sa obodom ili (2) 9x13 inča posude za pečenje
Sastojci
- 250 ml (oko 1 šolja) toplog 2% mleka ili vode (110F do 115F)
- 4 veliki Jaja , sobna temperatura
- 200 g (14 kašika) neslanog putera omekšanog
- 100 g (½) granuliranog bijelog šećera
- 3 kašičice kosher sol
- 1 kg (8 šoljica) brašna za hleb ili višenamensko brašno
- 17 g (2 supene kašike) instant suvi kvasac
Za pranje peciva za večeru
- 113 g (1 štapić) puter
instrukcije
- Obložite lim za pečenje dimenzija 13'' x 18'' papirom za pečenje; ostaviti na stranu. U posudi samostojećeg miksera pomešajte kvasac, 1 šolju brašna i 1 šolju tople vode (oko 110 do 115 F). Ostavite 10 do 15 minuta dok smjesa ne postane pjenasta. U drugoj posudi pomiješajte preostalo brašno, sol i šećer. Ostavite na stranu.
- Dodajte omekšali puter i jaja u zdjelu miksera sa smjesom kvasca. Pomoću nastavka za kuku za tijesto miješajte na maloj brzini dok se sastojci dobro ne sjedine.
- Dodajte smjesu brašna u posudu za mikser u 3 do 4 koraka, miješajući na maloj brzini nakon svakog dodavanja dok se tijesto ne sjedini i ne postane glatko i elastično oko 8 minuta.
- Od testa formirajte kuglu i stavite je u veliku podmazanu posudu. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha oko 1 do 2 sata ili dok se ne udvostruči.
- Zagrijte rernu na 375F (190C). Kada je testo naraslo, lagano ga udarite kako bi se oslobodili mjehurići vazduha. Testo podeliti na 24 jednaka dela, po oko 70g. Svaki komad razvaljajte u kuglu i stavite na pripremljeni pleh, ostavljajući između njih malo prostora za dizanje.
- Pokrijte kuglice tijesta čistom kuhinjskom krpom i ostavite ih na toplom mjestu bez propuha oko 30 do 45 minuta ili dok se ne udvostruče. Pecite kiflice 20 do 25 minuta ili dok ne porumene i dok tapkaju ne zvuče šuplje.
- Dok se kiflice peku rastopite 1 štapić (113g) putera u manjoj šerpi ili u mikrotalasnoj pećnici. Kada su rolnice gotove, izvadite ih iz rerne i prebacite na rešetku da se ohlade nekoliko minuta. Otopljenim puterom premažite vrhove toplih kiflica pomoću kista. Poslužite kiflice tople ili na sobnoj temperaturi.
bilješke
- Pohranjivanje: Ostavite rolnice da se potpuno ohlade na sobnu temperaturu. Čuvajte rolne u hermetički zatvorenoj posudi ili plastičnoj vrećici koja se može ponovo zatvoriti. Držite rolnice na sobnoj temperaturi do 3 dana.
- Podgrijavanje: Zagrijte svoju pećnicu na 350°F (175°C). Izvadite rolnice iz posude ili vrećice i stavite ih na lim za pečenje ili u posudu za pečenje. Kiflice premažite otopljenim puterom ili vodom da se ne osuše. Pokrijte rolnice lagano aluminijskom folijom. Pecite kiflice 10 do 15 minuta ili dok se ne zagreju i ponovo omekšaju. Skinite aluminijsku foliju i pecite još 5 minuta, ili dok kiflice ne porumene i ne postanu hrskave spolja. Zagrejane rolnice odmah poslužite. Napomena: Izbjegavajte podgrijavanje peciva za večeru u mikrovalnoj pećnici, jer to može uzrokovati da postanu žilave i gumene. Podgrijavanje u rerni je najbolji način za vraćanje meke i pahuljaste teksture rolnica.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.