Добре дошли в нашия блог за храна, където днес споделяме топ 15 на парагвайските рецепти, които задължително трябва да опитате! Парагвай е малка страна, разположена в Южна Америка, известна със своята вкусна и разнообразна кухня, която съчетава местни и испански влияния.
От обилни яхнии и пикантни емпанади до сладки сладкиши и освежаващи напитки, тези ястия ще пренесат вкусовите ви рецептори направо в Парагвай. Ето нашия списък с топ 15 парагвайски рецепти, които да добавите към кулинарния си репертоар:
Направо към:
пръчка Парагуаya
Сопа Парагвая е традиционно и пикантно ястие от Парагвай, което се прави с комбинация от царевично брашно, свинска мас, мляко, сирене и яйца. Това е основна храна в парагвайската кухня и често включва допълнителни съставки като семена от лук и анасон, които отговарят на личните предпочитания или регионалните вариации.
Този вкусен царевичен хляб традиционно се приготвя в Tatakua, ръчно изработена пещ с форма на купа, изработена от глина или тухли, която обикновено се среща в селските райони на Парагвай. Името Tatakua идва от думите на гуарани "Tata", което означава огън, и "Kua", което означава дупка. Ако нямате достъп до Tatakua, пак можете да се насладите на това ястие, като използвате обикновена фурна като заместител.
Chipa Еха
Chipa Еха е вкусен и пикантен пудинг от царевичен хляб, който е основен продукт в парагвайската кухня. Приготвено от прясна, консервирана или замразена царевица, масло, яйца, сирене и мляко, това ястие е перфектна комбинация от традиционни съставки и модерни вкусове. Известен под различни имена като Chipa Елен, Pastel de Choclo или Torta de Choclo, Chipa Guazú е универсално ястие, което може да се сервира като гарнитура или основно ястие. Това класическо парагвайско печено ястие е задължително за всеки, който иска да опита нови и уникални вкусове.
Chipa нишесте
Chipa, известен още като Chipa нишесте, е традиционно парагвайско ястие, превърнало се в културна икона на парагвайската кухня сред страните от Южна Америка. Идеалната закуска за хранене на тълпа, това Chipa нишесте е лесен за приготвяне, лесен за транспортиране и лесен за сервиране. Това вкусно Chipa Almidón чифтове с Mate Cooked or Терере. Chipa Almidon е най-добре изваден от фурната, но остатъците могат да се затоплят отново във фурната или микровълновата.
Chipa метис
Chipa метис е традиционен парагвайски деликатес, който трябва да опитате за тези, които искат да изпитат автентични и уникални вкусове. Приготвени с комбинация от царевично брашно и нишесте от тапиока, тези хлебчета имат отчетлива дъвчаща текстура и са наситени със сирене, което им придава вкусен и неустоим вкус.
Вариация на класиката Chipa нишесте, Chipa Mestizo може да се консумира като закуска, гарнитура или лека закуска по всяко време на деня, което го прави универсален и удобен вариант за всяко хранене. Този традиционен парагвайски деликатес е перфектна комбинация от традиционни и модерни вкусове, което го прави задължителен за всеки любител на храната.
Бифе Койгуа
Парагваецът Бифе Койгуа е вкусна и сърдечна яхния с крехка пържола и зеленчуци в богат, ароматен бульон, след това гарниран с яйца за добавен протеин. Това е перфектната комфортна храна за хладна вечер и достатъчно лесна за приготвяне в натоварена делнична вечер.
За да завършите ястието, сервирайте го Ревиро Парагвайо, Бял оризили с Парагвайска тортила за задоволително ястие, което цялото семейство ще хареса. 😋
Пастел Mandi'o
Тази рецепта за Yuca Empanadas или Пастел Mandi'o (освен че е вкусен) е лесен за приготвяне и изисква само няколко съставки. Пълнежът за тези емпанади се състои от ароматна комбинация от настъргано говеждо месо, подправки и зеленчуци и е допълнително подобрен чрез включване на нарязани твърдо сварени яйца.
Добавянето на добро количество лук в пълнежа не само добавя вкус, но също така поддържа месния пълнеж влажен, което води до по-сочна емпанада. Тестото за тези емпанади се прави с варена юка, масло, яйце, сол и малко царевично брашно и след това се запържва в сгорещена мазнина до златисто кафяво.
Мбежу
Мбежу е традиционно парагвайско ястие, приготвено с нишесте от юка и сирене. Често се сервира като ястие за закуска, обикновено с Варени с мляко или cafe con Leche. Въпреки това, може да се насладите и като опция за обяд или вечеря, често сервирана с пържено яйце отгоре. Mbeju се предлага в различни форми, като Mbeyu Rellenos и Mbeyu Mestizo, което го прави универсален и вкусен вариант за хранене."😋
Маринера де Карне
Отдайте се на смелите и пикантни вкусове на Парагвай с това изящно ястие Рецепта Маринера де Карне. Пържолата е маринована в остра смес от чесън, магданоз, сок от лайм, черен пипер и подправка адобо, вливайки я с неустоима дълбочина на вкуса. Тайната на лекото и хрупкаво тесто е комбинация от сода и мляко, добавяйки допълнителен елемент на текстура и вкус.
Тази рецепта е лесна; единствената трудна част е да се съпротивлявате да го ядете по време на пържене. Независимо дали сте любител на месото или просто търсите нова рецепта, която да опитате, този парагвайски Marinera de Carne със сигурност ще впечатли и ще накара вкусовите ви рецептори да искат още. Така че, съберете съставките си и се пригответе да усетите вкуса на Парагвай във всяка хапка.🍻
Ревиро Парагвайо
Ревиро е традиционен парагвайски ястие, произхождащо от Алто Парана, един от 17-те департамента на Парагвай. Това е вкусно и удовлетворяващо пържено тесто, на което можете да се насладите обикновено или с различни съставки за сладък или пикантен вкус. Reviro обикновено се консумира по време на Terere Rupa (закуска или средата на сутринта) с гореща чаша Косидо Кемадо или като гарнитура за обяд към обилно Бифе Киогуа с пържено яйце отгоре.
Миланеса де Карне
Търсите ли идея за вкусна съботна вечеря? След това опитайте говеждо по милански в парагвайски стил „Миланеса де Карне“ което ще ви накара да искате повече. Тази рецепта за говеждо миланеза се прави с марината от остър лимонов сок, подчертан от ароматен чесън и подправки, което придава по-ароматно говеждо месо.
След това се панира и пържи до златисто кафяво, което води до вкусно хрупкаво и сочно месо, което върви добре с картофено пюре, картофена салата, или сотирани зеленчуци. Това са само няколко примера за вкусната и разнообразна кухня на Парагвай.
Парагвайска тортила
Парагвайска тортила е традиционно парагвайско ястие, приготвено чрез дълбоко пържене на смес от брашно, мляко, яйца и сирене. Това е проста, но вкусна гарнитура, идеална за закуска, когато се комбинира с нея Косидо Кемадо или за обяд или вечеря, когато се съчетае с обилна супа като Soyo. Това е основна храна в Парагвай и е лесно да се направи у дома.
Със своя хрупкав външен вид и мека, пикантна вътрешност, това ястие със сигурност ще се хареса на тълпата. Можете също да добавите допълнителни съставки като зелен лук, див лук, магданоз или остатъчен ориз, за да му придадете уникален обрат и дълбочина на вкуса. Така че защо не опитате и добавите нов и уникален вкус към готвенето си?
Варени
Mate Cooked, известен също като Cocido Quemado или Cocido Negro, е основна храна в парагвайската култура. Тази традиционна напитка често се консумира с традиционни закуски като Chipa, Мбеджу, мексиканска царевична питка, Пирека, и Ревиро. Въпреки че процесът на приготвяне на Mate Cocido може да варира в различните региони и семейства, тази рецепта е прост и практичен начин за приготвянето му без използването на горещ дървен въглен.
Използвайки само три съставки: бяла захар, обикновен йерба мате и гореща вода, можете лесно да приготвите вкусно Mate Cocido в уюта на собствения си дом.
Терере
Терере е освежаваща и ободряваща вариация на традиционния южноамерикански чай мате. Този уникален метод на приготвяне, който произхожда от Парагвай, включва сервиране на напитката студена, обикновено с лед или охладена вода, а не гореща. Terere става все по-популярен в много части на Южна Америка, особено в Бразилия и Аржентина, където често се ползва в социални среди.
Името „терере“ идва от думата гуарани. Традиционната рецепта се прави с листа от мате и студена вода, но някои варианти включват добавяне на мента, кедрон, грейпфрут и лимон за подобряване на вкуса.
Бокерон
Бокерон, известен още като Torta Hu и Torta de Miel Negra, е основна старомодна торта с меласа от Парагвай. Ако сте фен на меласата, ще харесате тази автентична парагвайска версия на торта с меласа. Бокеронът е много популярен и обичан десерт в Парагвай и може да се приготви в много разновидности.
Преобладаващите аромати включват пресен портокалов сок и кора и подправки като канела, карамфил, бахар, джинджифил и индийско орехче, които осигуряват допълнителен тласък на вкуса. Идеална за есента, тази торта със сигурност ще бъде хит сред семейството и приятелите! 😋
Карамелни бисквитки
тези Карамелни бисквитки рецепта със сигурност ще задоволи вашия сладък пристрастие и те са лесни за разбиване и се съхраняват добре - ако издържат. Тази рецепта за Карамелни бисквитки се прави с две деликатни, топящи се в устата ви маслени бисквитки, обгръщащи пищна купчина кремообразен дулсе де лече и завършен с неподсладен настърган кокос; те са идеалното допълнение към сутрешно кафе или чай, следобедна закуска или самостоятелен десерт.😉