Terere е освежаваща и ободряваща вариация на традиционния южноамерикански чай мате. Този уникален метод на приготвяне, който произхожда от Парагвай, включва сервиране на напитката студена, обикновено с лед или охладена вода, а не гореща. Terere става все по-популярен в много части на Южна Америка, особено в Бразилия и Аржентина, където често се ползва в социални среди.
Името "terere" идва от думата гуарани. Традиционната рецепта се прави с листа от мате и студена вода, но някои варианти включват добавяне на мента, кедрон, грейпфрут и лимон за подобряване на вкуса.
Terere е не само вкусна напитка, но е известна и със своите енергизиращи и освежаващи свойства, което я прави идеална напитка за горещите летни дни или за освежаваща почивка през деня. Освен това е важна културна традиция и символ на приятелство и социално обвързване в страните, където е популярно. Ако търсите нов и вълнуващ начин да се насладите на мате, Terere определено си заслужава да опитате!
Направо към:
Какво е Terere?
Terere е традиционна студена напитка от Парагвай, приготвена чрез варене на листа йерба мате в студена вода. Обикновено се консумира през топлите месеци в Парагвай.
Естествени аромати и билки като мента, кедрон, грейпфрут или лимон обикновено се добавят за подобряване на вкуса. Terere е не само вкусна и освежаваща напитка, но има и културно значение и често се ползва в социални среди.
3 начина за подобряване на Terere
- Добавете естествени аромати: Един от начините за подобряване на вкуса на terere е чрез добавяне на естествени аромати като мента, кедрон, грейпфрут или лимон. Тези аромати могат да се добавят към студената вода или директно към чашата с йерба мате.
- Използвайте пресни билки: Друг начин за подобряване на вкуса на терере е използването на пресни билки. Можете да добавите пресни листа от мента, магданоз или кедр във водата или в чашата за по-интензивен вкус.
- Експериментирайте с различни сортове мате: Terere се прави от йерба мате, който се предлага в различни разновидности, всеки със своя уникален вкусов профил. Експериментирането с различни разновидности на йерба мате може да бъде чудесен начин за подобряване на вкуса на терере.
Как да си направим Terere
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Изсипете йерба мате вътре в тиквата, докато стане около ½ пълна. Покрийте устата на тиквата мате с една ръка, обърнете я и я разклатете енергично за около 4 секунди. Целта на това е най-малките частици да седнат върху горната част на препарата. Сега поставете тиквата отново на мястото й, като внимавате йерба мате да остане наклонена на една страна.
С помощта на хаванче добавете желаните билки и ги натрошете, след което ги прехвърлете в каната. Добавете лед и напълнете с вода. Налейте малко студена вода в празнината, която сте направили вътре в тиквата. Дръжте тиквата наклонена, докато Yerba Mate поеме водата.
Покрийте устието на бомбила с палец и поставете края на филтъра в кухата част на йерба мате. Открийте бомбилата само когато установите определената позиция на бомбилата да докосва дъното на тиквата. По този начин ще предпазите филтъра от блокиране на фини частици. След това започнете леко да наливате студената вода в тиквата – готово! Вече можете да се насладите на вашето освежаващо tereré Paraguayo!😊
Свързани рецепти:
рецепта
Лесен парагвайски терер
Инструменти
Продукти
- Пресни билки (по желание) са някои популярни билки за мате: мента, лимонена върбинка, листа от липа, лимонова трева и др.
- вода
- лед
- Йерба Мате
Приготвяне
- Изсипете йерба мате вътре в тиквата, докато стане около ½ пълна. Покрийте устата на тиквата мате с една ръка, обърнете я и я разклатете енергично за около 4 секунди. Целта на това е най-малките частици да седнат върху горната част на препарата. Сега поставете тиквата отново на мястото й, като внимавате йерба мате да остане наклонена на една страна.
- С помощта на хаванче добавете желаните билки и ги натрошете, след което ги прехвърлете в каната. Добавете лед и напълнете с вода. Налейте малко студена вода в празнината, която сте направили вътре в тиквата. Дръжте тиквата наклонена, докато Yerba Mate поеме водата.
- Покрийте устието на бомбила с палец и поставете края на филтъра в кухата част на йерба мате. Открийте бомбилата само когато установите определената позиция на бомбилата да докосва дъното на тиквата. По този начин ще предпазите филтъра от блокиране на фини частици. След това започнете леко да наливате студената вода в тиквата – готово! Вече можете да се насладите на вашето освежаващо tereré Paraguayo!😊
бележки
- Йерба Мате: Подобно на горещия чай мате, вкусът на йерба ще се влоши с времето. Препоръчително е йербата да се замени с прясна йерба, когато характерният вкус вече не се усеща.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.