Тези меки и леко сладки Pan de Papa (картофени хлебчета) са пълни с вкус! Приготвени с истинско картофено пюре, те са идеални за бургери, вкусна добавка към всяко хранене или съчетани с чаша горещо кафе. Опитайте ги - няма да останете разочаровани. Може просто да станат новият ви фаворит!
Направо към:
Метод с един поглед
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
- Затоплете млякото, докато стане хладко, в микровълнова или на котлона.
- В миксер смесете яйцето, брашното, захарта, маята, солта, олиото и картофеното пюре. Добавете топла смес от мляко и вода. Месете до гладкост.
- Оформете тестото на топка, поставете в намаслена купа, покрийте и оставете да втаса, докато удвои размера си (1 до 1 ½ часа).
- Разделете тестото на 12 парчета, оформете топки и подредете в намаслена тава.
- Загрейте фурната до 350 ° F (177 ° C).
- Намажете върховете на кифлите с измиване на яйца.
- Печете за 25 до 30 минути, докато станат златисто кафяви и кухи при почукване.
- Охладете върху решетка поне 20 минути преди сервиране.
Обслужващи Предложения
Pan de Papa е универсален и може да се сервира по различни начини:
- С масло или мазане: Сервирайте топло с масло, масло, напоено с билки, или различни видове мазане сладко от ягоди, мед масло, или крема сирене.
- Като гарнитура: Придружава всяко основно ястие, особено супи or яхнии.
- За сандвичи: Използвайте тези рула за сандвичи или хамбургери.
- Със закуска: Сервирайте заедно яйца, бекон, или колбаси.
💡Съвети и съвети
- Уверете се, че картофеното пюре е на стайна температура, преди да го използвате.
- Ако използвате активна суха мая, не забравяйте да я активирате първо в топлата млечна смес, преди да я добавите към брашното.
- Уверете се, че вашата мая е свежа и активна. Течността, използвана за активиране на дрождите, трябва да е топла (около 110°F или 45°C), но не прекалено гореща, тъй като високите температури могат да убият дрождите.
- Оставете рулцата да се охладят върху решетка за няколко минути преди сервиране. Това предотвратява намокрянето на дъното.
Вижте още рецепти за хляб:
- Хляб Телера
- Картофена питка
- Хляб с царевичен грис
- Ролца за вечеря
- 100% пълнозърнести рула за вечеря
- Пълнозърнести рула за вечеря със слънчогледови семки
- Царевична питка със сирене
- Галета Парагвай
- Галета Куартел
рецепта
Лесни картофени рула за вечеря
Продукти
- 150 ml 2% мляко или вода коригирайте според нуждите
- 1 голям яйце
- 550 g брашно за хляб или универсално брашно Като заместител може да се използва универсално брашно.
- 340 g картофено пюре (може да използвате остатъчно картофено пюре или да сварите и намачкате 1 голям картоф)
- 40 g захар
- 15 g Незабавна мая
- 9 g кошер сол
- 65 ml масло от авокадо, зехтин или всяко масло с неутрален вкус
За измиване на яйца:
- 1 яйце , бит
- 1 супена лъжица сметана, мляко или вода
- щипка захар
- щипка сол
Приготвяне
- Загрейте млякото в подходяща за микровълнова купа, докато стане хладко, за около 20-30 секунди на висока температура. Може да го направите и в тенджера на котлона.
- В миксер с кука за тесто смесете яйцето, брашното, захарта, маята, солта, маслото и картофеното пюре. Добавете сместа от топло мляко и вода и месете около 5 минути, докато тестото стане гладко и меко.
- Оформете тестото на топка и го поставете в голяма, леко намаслена купа. Покрийте го с найлоново фолио и го оставете да втаса на топло място, докато удвои обема си, около 1 до 1 ½ часа.
- След първото втасване разделете тестото на 12 равни парчета (около 100 гр. всяко) и оформете всяко на гладка топка. Подредете ги в намаслена тава за печене.
- Покрийте тигана и оставете кифличките да втасат, докато почти удвоят обема си, около 1 час.
- Докато кифличките втасват, загрейте фурната си до 350°F (177°C) и се пригответе да приготвите измиването на яйцата.
- В малка купа счупете яйцето и го разбийте леко с вилица или бъркалка. Добавете супена лъжица мляко, щипка сол и щипка захар. Разбийте всичко заедно, докато се смеси добре и стане леко пенливо.
- Използвайте четка за сладкиши, за да изчеткате внимателно повърхността на всяка кифличка. Не забравяйте да покриете горната част и страните за равномерно покафеняване.
- Печете кифличките в предварително загрятата фурна за 25 до 30 минути или докато станат златистокафяви отгоре и звучат кухо при почукване отдолу.
- Извадете кифличките от фурната и ги оставете да се охладят върху решетка поне 20 минути преди сервиране.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.