This recipe for apple cobbler features a crispy, slightly sweet biscuit topping over warm, spiced apple filling. The recipe is easy to follow and can be made in advance, making it perfect for after-dinner treats.
In addition, the cobbler can be served with ice cream or whipped cream for a decadent dessert.
За още десерти, вдъхновени от ябълки, вижте тези рецепти: Френска ябълкова торта, Ябълков хляб, подправени ябълкови мъфини, Ябълкова галета, Ябълков пай, Холандски ябълков пай, и Мъфини с тиква и ябълки.
Как да си направим Apple Cobbler
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 375°F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете тава за печене с размери 11" x 8.75" с масло; заделени.
В средна купа смесете ябълката, захарите, ванилията, лимоновата кора, канелата, прясно настърганото индийско орехче, лимоновия сок и царевичното нишесте. Разбъркайте, за да се смеси, и оставете ябълковата смес настрана. В голяма купа смесете сухите съставки.
Разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. Добавете нарязаното на кубчета масло и го разбъркайте в брашнената смес с нож за сладкиши или с ръце, докато заприлича на едри хлебни трохи.
Разбийте мътеницата и ванилията заедно в стъклена мерителна чаша или малка купа. Добавете сместа към сместа от брашно и масло и разбъркайте с гумена шпатула, докато се комбинират; не смесвайте прекалено много.
Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the remaining tablespoon of sugar.
Печете, докато върховете станат златистокафяви и соковете станат гъсти и кипят около 45 до 50 минути. Ако бисквитите покафенеят твърде много, покрийте ги хлабаво с фолио.
Извадете тавата от фурната. Оставете коблера да се охлади леко, преди да го сервирате с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана.
Свързани рецепти:
- Прасковен обущар
- Холандски ябълков пай
- Барове за ябълков пай
- Ягодов обущар
- Ябълкова галета
- Сливов обущар
рецепта
Easy Apple Cobbler
Продукти
- 2-½ Цвят (около 5 до 6 големи) ябълки за печене (около 2-½ фунта), обелени и нарязани с дебелина ¼ инча
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- ⅓ чаша захар на пясък
- ⅓ чаша светла кафява захар
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 1-¼ чаени лъжички смлян канела
- ¼ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици несолено масло , нарязани на ситно, плюс още за намазняване на формата за печене
За сладките бисквити
- 188 g (1-½ чаши) универсално брашно , изсипва се с лъжица в мерителна чаша и се изравнява
- ⅓ чаша захар на пясък
- 1-¾ чаени лъжички бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1 пръчка (½ чаша) студено несолено масло, нарязано на малки парчета
- ¾ чаша плюс 2 с.л мътеница или домашна мътеница
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
За топинга:
- 1 супена лъжица Захар Demerara
- ⅛ чаена лъжичка смлян канела
За сервиране
- Ванилов сладолед или подсладена сметана
Приготвяне
- Загрейте фурната до 375°F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете тава за печене с размери 11" x 8.75" с масло; заделени. Смесете 1 супена лъжица захар демерара и канела; заделени.
- В средно голяма купа смесете ябълката, захарта, ванилията, канелата, прясно настърганото индийско орехче, лимоновия сок и брашното. Разбъркайте, за да се смеси, и оставете ябълковата смес настрана.
- В голяма купа смесете сухите съставки. Разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта. Добавете нарязаното на кубчета масло и го разбъркайте в брашнената смес с нож за сладкиши или с ръце, докато заприлича на едри хлебни трохи.
- Разбийте мътеницата и ванилията заедно в стъклена мерителна чаша или малка купа; добавете го към сместа от брашно и масло и разбъркайте заедно с гумена шпатула, докато се комбинират; не смесвайте прекалено много.
- Transfer the apple mixture to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Then, using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the apples; sprinkle with the sugar and cinnamon mixture.
- Печете, докато върховете станат златистокафяви и соковете станат гъсти и кипят около 40 до 45 минути. Ако бисквитите покафенеят твърде много, покрийте хлабаво с фолио. Извадете тавата от фурната. Оставете коблера да се охлади леко, преди да сервирате с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана.
бележки
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.