Pineapple Cobbler е десерт, вдъхновен от тропиците, който извежда класическата рецепта за cobbler на съвсем ново ниво с добавянето на настърган кокос. Комбинацията от сочен ананас, сладък кокос и маслена бисквитена заливка създава десерт, който е едновременно успокояващ и екзотичен.
Направо към:
Пълнежът за този обущар започва с пресен, сочен ананас, който се нарязва на кубчета и се комбинира с настърган кокос, царевично нишесте, гранулирана захар, светлокафява захар, пресен лимонов сок и екстракт от кокос. След това тази смес се изсипва с лъжица в намазана с масло форма за печене, готова за покриване с домашно приготвено сладко кокосово бисквитено тесто.
Бисквитеното тесто се прави с комбинация от универсално брашно, гранулирана захар, светлокафява захар, бакпулвер, сода за хляб, кошер сол, студено несолено масло, кокосов екстракт, мътеница и настърган кокос. Добавянето на кокос към бисквитеното тесто придава фин тропически вкус и лека хрупкавост на крайния продукт.
След това бисквитеното тесто се изсипва с лъжица върху горната част на ананасовата смес и се поръсва със захар Demerara, преди да се изпече, докато топингът стане златистокафяв и пълнежът стане гъст и мехурчест. Готовият къблер е най-добре да се сервира топъл с топка ванилов сладолед или купчина бита сметана. Комбинацията от сладък ананас, настърган кокос и маслени бисквити създава десерт, който е успокояващ и със сигурност ще задоволи и най-взискателния любител на десертите.
Тази рецепта за обущар с ананас и кокос е перфектна за всеки повод, от лятно барбекю до уютна зимна нощ. Приготвя се лесно с прости съставки и може да се ползва през цялата година. Независимо дали сте в настроение за нещо утешително, този десерт със сигурност ще задоволи желанието ви за сладко и ще ви пренесе в тропически рай.
За още рецепти за плодови ботуши не забравяйте да разгледате другите ни вкусни опции като Прасковен обущар, Blueberry Cobbler, Plum Cobber, Ябълков обущар, намлява Ягодов обущар. Тези плодови десерти са идеални за всеки повод и със сигурност ще се харесат на тълпата. Експериментирайте с различни плодови комбинации и гарнитури, за да създадете свои собствени уникални версии на класически рецепти за обущари.
Как да си направим Pineapple Cobbler
Забележка: Пълните инструкции са предоставени в картата с рецепти по-долу.
Загрейте фурната до 375°F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете тава за печене с размери 11” x 8.75” с масло; заделени. В средна купа смесете ананаса, захарите, лимоновия сок, царевичното нишесте, кокосовия екстракт и настъргания кокос. Разбъркайте, за да се смеси и оставете настрана. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарите, бакпулвера, содата за хляб, настъргания кокос и кашерната сол. Добавете нарязаното на кубчета масло и го разбъркайте в брашнената смес с нож за сладкиши или с ръце, докато заприлича на едри хлебни трохи.
Разбийте мътеница и екстракт от кокос заедно в стъклена мерителна чаша или малка купа; добавете го към сместа от брашно и масло и разбъркайте заедно с гумена шпатула, докато се смесят; не смесвайте прекалено много. Ако е необходимо, добавете супена лъжица или две мътеница наведнъж, докато бисквитеното тесто достигне влажна, но не мокра консистенция. Прехвърлете ананасовата смес в подготвения съд за печене. С помощта на голяма лъжица намажете с лъжици бисквитено тесто върху сместа от ананас; поръсете с останалата супена лъжица захар Демерара.
Печете, докато върховете станат златистокафяви, а соковете станат гъсти и кипят, за около 45 до 50 минути. Ако бисквитите покафенеят твърде много, покрийте хлабаво с фолио. Извадете тавата от фурната и оставете коблера леко да се охлади, преди да го сервирате с топка ванилов сладолед или купчица бита сметана.
Гледайте как да го направите
Вижте още рецепти за плодови ботуши:
рецепта
Easy Pineapple Cobbler
Инструменти
- Гума
- Фолио за шпатула
- Бутикови десерти
- Резачка
Продукти
За пълнежа от ананас:
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 6 супени лъжици захар на пясък
- 6 супени лъжици светлокафява захар или кристална захар
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от кокос или ванилия
- 1 цял пресен ананас (около 4 чаши), нарязани на кубчета
- 1 чаша подсладен настърган кокос
За сладката бисквита:
- 1-½ чаши универсално брашно
- ¼ чаша подсладен настърган кокос
- 3 супени лъжици захар на пясък
- 2 супени лъжици светла кафява захар
- 1-¾ чаени лъжички бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка кошер сол
- 1 пръчка (8 супени лъжици) студено несолено масло, нарязано на кубчета
- ¾ чаша плюс 2 супени лъжици мътеница или домашна мътеница ,студ
- 1 чаена лъжичка екстракт от кокос или ванилия екстракт от бадеми
- 1 супена лъжица Демерара захар или гранулирана захар , за поръсване
- Ванилов сладолед , за сервиране
Приготвяне
- Загрейте фурната до 375°F и поставете решетката на фурната в средно положение. Намажете тава за печене с размери 11” x 8.75” с масло; заделени.
- В средна купа смесете ананаса, захарите, лимоновия сок, царевичното нишесте, кокосовия екстракт и настъргания кокос. Разбъркайте, за да се смеси и оставете настрана.
- В голяма купа разбийте заедно брашното, захарите, бакпулвера, содата за хляб, настъргания кокос и кашерната сол. Добавете нарязаното на кубчета масло и го разбъркайте в брашнената смес с нож за сладкиши или с ръце, докато заприлича на едри хлебни трохи. Разбийте мътеница и екстракт от кокос заедно в стъклена мерителна чаша или малка купа; добавете го към сместа от брашно и масло и разбъркайте заедно с гумена шпатула, докато се смесят; не смесвайте прекалено много. Ако е необходимо, добавете супена лъжица или две мътеница наведнъж, докато бисквитеното тесто достигне влажна, но не мокра консистенция.
- Прехвърлете ананасовата смес в подготвения съд за печене. С помощта на голяма лъжица намажете с лъжици бисквитено тесто върху сместа от ананас; поръсете с останалата супена лъжица захар Демерара. Печете, докато върховете станат златистокафяви, а соковете станат гъсти и кипят, за около 45 до 50 минути. Ако бисквитите покафенеят твърде много, покрийте хлабаво с фолио.
- Извадете тавата от фурната и оставете коблера леко да се охлади, преди да го сервирате с топка ванилов сладолед или купчица бита сметана.
бележки
За претопляне: Ако обущарът е студен от хладилника, оставете го да престои на стайна температура за 15-20 минути, преди да го затоплите. Загрейте фурната до 300°F и покрийте коблера с фолио. Загрейте отново обущаря във фурната за около 20-25 минути или докато се загрее. Отстранете фолиото и продължете да затопляте още 5-10 минути или докато бисквитения топинг стане хрупкав. Не забравяйте, че повторното затопляне на обущаря може леко да промени текстурата на бисквитения топинг, но вкусът ще остане вкусен. Насладете се на Pineapple Cobbler за дни напред, като го съхранявате и претопляте правилно. Направете напред Направете пълнежа и бисквитеното тесто според указанията в рецептата.
Сглобете обущаря в съда за печене, но не го печете.
Покрийте обущаря плътно с пластмасова обвивка и алуминиево фолио и охладете до 1 ден.
Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 375°F и отстранете пластмасовото фолио и фолиото от обущаря.
Печете коблера за 45-50 минути или докато бисквитената заливка стане златистокафява и плънката стане мехурчеста. Направата на Pineapple Cobbler предварително е чудесен вариант, ако искате да спестите време или да го подготвите за специален повод. Просто не забравяйте да го съхранявате правилно и да го изпечете пресен за най-добър вкус и текстура. Как да замразите Оставете обущаря да се охлади напълно до стайна температура.
Увийте обущаря плътно с найлоново фолио и след това с алуминиево фолио. Етикетирайте контейнера с датата на замразяване.
Поставете опакования обущар във фризера и замразете до 2 месеца.
Когато сте готови за претопляне, извадете обущаря от фризера и го оставете да се размрази в хладилника за една нощ.
Загрейте фурната до 300°F и покрийте коблера с фолио.
Загрейте отново обущаря във фурната за около 20-25 минути или докато се загрее. Отстранете фолиото и продължете да затопляте още 5-10 минути или докато бисквитения топинг стане хрупкав. Имайте предвид, че замразяването на обущаря може леко да промени текстурата на бисквитения топинг, но вкусът ще остане вкусен. Насладете се на Pineapple and Coconut Cobbler до 2 месеца, като го замразите правилно и го затоплите, ако е необходимо.
Цялата хранителна информация се основава на изчисления на трети страни и е само приблизителна. Всяка рецепта и хранителна стойност ще варират в зависимост от марките, които използвате, методите на измерване и размера на порциите за домакинство.