ብዙ ስሪቶች አሉ። Chipa ጉአዙ፣ እና ሁሉም ጣፋጭ ናቸው፣ እርግጠኛ ነኝ። ነገር ግን፣ ይህ ልዩ የምግብ አሰራር የእኔ ቤተሰብ ተወዳጅ አተረጓጎም ነው፣ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በማይገኙበት ዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ስለምንኖር የበለጠ ባህላዊ ንጥረ ነገሮችን በልዩ ሁኔታ በማጣመር።
ለዚህ Chipa የጉዋዙ አዘገጃጀት፣ ጥቂት ተለዋጭ አድርጌያለሁ፡ ባህላዊውን የአሳማ ስብ በቅቤ ተክቼዋለሁ፣ ይህም ይህን ይሰጣል Chipa ጉአዙ የበለፀገ እና ጣዕም ያለው ጣዕም፣ እና queso ፓራጓይ ከ queso panela ጋር። ውጤቱም ደስ የሚል ጣዕም እና ሸካራነት ድብልቅ ነው.
ነገር ግን፣ በተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና ቴክኒኮች በተከታታይ ስሞክር የእኔ የምግብ አሰራር ሁልጊዜ እያደገ እና እየተለወጠ ነው። በቅርብ ጊዜ፣ ከተጠበቀው ሁሉ በላይ የሆነ እና የቤተሰቤ ፍፁም ተወዳጅ የሆነ አዲስ ልዩነት አመጣሁ!
በኩራት እንጠራዋለን የ የበለጠ Chipa ጉአዙ በዌብሳይታችን ላይ. ይህን የምግብ አሰራር እና እንዲሁም የእኔን የቅርብ ጊዜ ስሪት ለመስራት እንድትሞክሩ እመክራችኋለሁ - ልክ እንደ እኛ እንደምትደሰቱ እርግጠኛ ነኝ!
እንዴት ማድረግ Chipa ጉአዙ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ዝርዝር ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና የምድጃውን መደርደሪያ መሃል ላይ ያድርጉት። 13" x 9" የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ፣ ሁሉም ጎኖች እና ማዕዘኖች በደንብ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የበቆሎ ዱቄት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ላይ በደንብ ይረጩ ፣ የታችኛውን እና ጎኖቹን ይሸፍኑ።
ማንኛውንም የተትረፈረፈ የበቆሎ ዱቄት ከምድጃው ውስጥ በቀስታ ያራግፉ። የተዘጋጀውን የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወደ ጎን ያስቀምጡ። እንቁላል እና ወተት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያዋህዱ.
ከ10 እስከ 15 ሰከንድ ያህል ትኩስ በቆሎውን ወደ ማቀፊያው ይጨምሩ እና ጥራጥሬውን ለመበተን በቂ ነው። ከመጠን በላይ እንዳይዋሃዱ ይጠንቀቁ; በቆሎው ውስጥ አንዳንድ ሸካራዎችን ማቆየት ይፈልጋሉ.
የተቀላቀለውን የበቆሎ ድብልቅ ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ, እና በቆሎ ዱቄት, የተከተፈ ሽንኩርት እና የቀዘቀዘ ቅቤን ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅበዘበዙ. አይብውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በምድጃው ውስጥ በትክክል መሰራጨቱን ያረጋግጡ።
የበቆሎውን ዱቄት ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 50 እና 60 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና የኬክ ሞካሪ ወይም የጥርስ ሳሙና ከመሃሉ ንጹህ ይወጣል. አንዴ ከተጋገረ በኋላ ያዘጋጁ Chipa Guazú ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን.
የዚህ የምግብ አሰራር ደጋፊ ከሆንክ ማየት ትፈልጋለህ Chipa ጉአዙ, ሶፓ ሶኦ, ጤናማ Chipa ጉአዙ, እና Chipa So'o. 👀ይህን ተመልከት 👉 ሶፓ ፓራጓያ ለፓርቲ የምግብ አሰራር በእኔ ድር ጣቢያ ላይ!
እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ጤናማ የበቆሎ Souffle
- የበቆሎ Souffle Muffins
- ማንኪያ ዳቦ
- ጣፋጭ የበቆሎ ዳቦ ከአይብ እና አኒስ ዘሮች ጋር
- ሶፓ ሶኦ “የበሬ ሥጋ የበቆሎ ዳቦ ካሳሮል”
Recipe
ቀላል Chipa ዋዉ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ትልቅ ቢጫ ቀይ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 60 ml (¼ ኩባያ) ቅቤ (የቀለጠ እና የቀዘቀዘ)፣ የአሳማ ስብ ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ዘይት፣ በተጨማሪም ድስቱን ቅባት
- 250 g Queso Panela፣ ወይም Queso Blanco , ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ
- 2 ኩባያ ሙሉ ወተት , የክፍል ሙቀት
- 3 ትልቅ እንቁላል ፣ በደንብ ተመታ
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች ኮዝር ጨው ወደ ጣዕም ያስተካክሉ
- 500 g ትኩስ በቆሎ የቀዘቀዙ የቀዘቀዘ በቆሎ፣ ወይም የታሸገ ሙሉ የእህል በቆሎ፣ በደንብ ፈሰሰ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና የምድጃውን መደርደሪያ መሃል ላይ ያድርጉት። 13" x 9" የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ፣ ሁሉም ጎኖች እና ማዕዘኖች በደንብ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ። የበቆሎ ዱቄት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ላይ በደንብ ይረጩ ፣ የታችኛውን እና ጎኖቹን ይሸፍኑ። ማንኛውንም የተትረፈረፈ የበቆሎ ዱቄት ከምድጃው ውስጥ በቀስታ ያራግፉ። የተዘጋጀውን የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ወደ ጎን ያስቀምጡ። እንቁላል እና ወተት በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያዋህዱ.
- ከ10 እስከ 15 ሰከንድ ያህል ትኩስ በቆሎውን ወደ ማቀፊያው ይጨምሩ እና ጥራጥሬውን ለመበተን በቂ ነው። ከመጠን በላይ እንዳይዋሃዱ ይጠንቀቁ; በቆሎው ውስጥ አንዳንድ ሸካራዎችን ማቆየት ይፈልጋሉ.
- የተቀላቀለውን የበቆሎ ድብልቅ ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ, እና በቆሎ ዱቄት, የተከተፈ ሽንኩርት እና የቀዘቀዘ ቅቤን ይጨምሩ. በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅበዘበዙ. አይብውን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በምድጃው ውስጥ በትክክል መሰራጨቱን ያረጋግጡ።
- የበቆሎውን ዱቄት ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 50 እና 60 ደቂቃዎች መጋገር ወይም ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና የኬክ ሞካሪ ወይም የጥርስ ሳሙና ከመሃሉ ንጹህ ይወጣል. አንዴ ከተጋገረ በኋላ ያዘጋጁ Chipa Guazú ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ለማቀዝቀዝ ወደ ጎን.
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ይህ የምግብ አሰራር ከምድጃው ውስጥ ትኩስ ሆኖ ሲቀርብ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በማይገባበት ኮንቴይነር ወይም በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እስከ 5 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል.
- እንደገና ለማሞቅ; በአሉሚኒየም ፎይል ውስጥ ይሸፍኑ እና በ 325 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይሞቁ. በአማራጭ ፣ ከ 30 እስከ 45 ሰከንድ ወይም እስኪሞቅ ድረስ ካሬዎችን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ ። ከመጠን በላይ አይሞቁ ፣ አለበለዚያ እነሱ ከባድ ይሆናሉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።