Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
How to Make Whole Wheat Blueberry Muffins
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 400 °F. Lyn a 12-cup muffin pan met papiervoerings. Spuit die pan en die voerings daarmee kleefwerende kookspuit.
For the Muffins: In 'n medium bak, klits die volkoringmeel, hawermout, bakpoeier en kaneel saam. Klits die avokado-olie en heuning in 'n staanmenger met die paddle-aanhegsel tot goed gemeng. Klits dan die eier en die eiergeel by tot goed gemeng. Klits laastens die vanielje-ekstrak en suurroom by. Voeg die meelmengsel by tot gemeng (die beslag sal dik wees). In 'n ander bak, gooi die bloubessies met 1 eetlepel meel om te keer dat hulle na onder sak.
Voeg die bloubessies by die beslag en vou liggies met 'n rubberspatel tot eweredig versprei. Moenie oormeng nie! Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them almost full, and lightly sprinkle turbinado sugar among the muffins. Bak vir 5 minute, verlaag dan die temperatuur tot 375 ° F en bak vir nog sowat 25 tot 30 minute, of totdat die muffins goudkleurig is en 'n koektoetser wat in die middel van 'n muffin geplaas is skoon uitkom. Laat dit vir minstens 5 minute in die pan afkoel voordat jy dit uitkeer.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. In 'n klein kastrol, plaas die heuning en die water; prut totdat die heuning heeltemal oplos en effens verdik, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer die vanielje-ekstrak by; laat dit afkoel.
Verwante resepte:
- Pampoenmuffins met Pecan Streusel
- Aarbei Muffins
- Gekruide appelmuffins
- Piesang Mini Sjokoladeskyfie Muffins
- Sjokolade Piesang Muffins
- Pampoen Mieliebrood Muffins
Resep
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
Bestanddele
For the Muffins:
- 1-½ koppies volkoringmeel met lepel gelykgemaak en gesif
- 1 koppie Outydse hawermout
- 1 eetlepel bakpoeier (Aluminium vry)
- 1 teelepel kaneel
- ¼ teelepel kosher sout
- ½ koppie avokado olie , sonneblom-uitdrywingolie, druiwe-olie, gesmelte klapper of sagte olyf
- 1 eier , kamertemperatuur
- 1 eiergeel , kamertemperatuur
- 1 eetlepel suiwer vanielje
- ⅓ koppie heuning of ligte bruinsuiker
- ¾ koppie suurroom , suurmelk, karringmelk of volmelk
- 1 koppie vars bloubessies
Heuning glans:
- ¼ koppie heuning
- ¼ koppie water
- ½ teelepel suiwer vanielje
instruksies
- Preheat the oven to 400 F. Line a 12-muffin tin with paper liners and lightly coat with cooking spray.
- Meng die gesifte volkoringmeel, hawermout, bakpoeier en kaneelpoeier in 'n groot bak. Klits die avokado-olie, suurroom, sout, heuning, vanielje, eiergeel en eier saam in 'n ander bak.
- Vou die suurroommengsel by die meelmengsel in tot net gemeng, en vou dan die bloubessies in (dit is reg as daar 'n paar klonte in die beslag is).
- Divide evenly among the prepared muffin pan. Sprinkle with oats, if using. Bake until the Whole Wheat Blueberries Oats Muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean, 20 to 25 minutes. Remove from the oven brush immediately with the honey glaze. Cool in pan 5-10 minutes. When completely cool, store at room temperature in an airtight container for up to 2 days.
Vir die heuningglasuur:
- In 'n klein kastrol, plaas die heuning en die water; prut totdat die heuning heeltemal oplos en effens verdik, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer die vanielje-ekstrak by; laat dit afkoel.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.