Hierdie sagte suikerkoekies word gemaak met roomkaas en 'n mengsel van suiwer vanielje-uittreksel en helder vanielje vir 'n klassieke vanieljegegeurde lekkerny wat vir enige vakansie aangepas kan word, van Valentynsdag tot Halloween tot Kersfees.
Boonop kom die koekie altyd perfek uit en neem dit nie tyd om te maak nie. Vir meer vakansie-geïnspireerde koekies, kyk na hierdie resepte: Gemmerkoekies, Melassekoekies, Snickerdoodles koekies, Fig Koekies, en Pekanneut-sneeubalkoekies.
Hoe om suikerkoekies te maak
let wel: Die volledige instruksie word in die resepkaart hieronder verskaf.
Sif die meel, bakpoeier en koeksoda saam in 'n medium bak; tersyde gestel. Kombineer die ongesoute botter, sout en suiker tot glad en romerig vir sowat 3 minute in 'n staanmengerbak toegerus met 'n roei-aanhegsel; klits eier in, suiwer vanielje uittreksel, en maak vanielje skoon tot gemeng. Voeg die meelmengsel by en meng tot net gemeng.
Plaas die koekiedeeg na 'n medium bak, bedek dit styf en verkoel in die yskas vir ten minste 30 minute. As jy vir 3+ ure afkoel, laat die koekiedeeg vir minstens 30 minute by kamertemperatuur sit voordat jy dit in balletjies rol; die koekiedeeg sal baie styf wees nadat dit so lank in die yskas was.
Plaas rakke in die boonste en onderste derdes van die oond en voorverhit tot 375°F—voer 2 bakplate met perkamentpapier uit; tersyde gestel.
Plaas die oorblywende ½ koppie suiker in 'n vlak bak. Skep koekiedeeg in ronde eetlepelgrootte rondtes en rol dit tussen jou hande in balletjies; rol in suiker om te bedek en rangskik dit op die voorbereide bakplate ten minste 1 tot 2 duim uitmekaar. Gebruik jou hand liggies; druk die suikerkoekie tot ¼ duim dik. Bak, verander die posisie van die panne halfpad deur, tot liggies goudbruin aan die onderkant, sowat 10 minute; terwyl jy wag vir die ander suikerkoekies om te bak, plaas die voorbereide bakplate met die koekies in die vrieskas.
Verwante resep:
- Snickerdoodles koekies
- Sjokoladeskyfie koekies
- Sjokoladeskyfiekoekies met hawermout
- Pekanneut-sneeubalkoekies
- Grondboontjiebotterkoekies
- Reuse Sjokoladeskyfiekoekie
Resep
Maklike suikerkoekies
Bestanddele
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- 1 koppie gegranuleerde suiker plus ½ koppie om te rol
- 1 teelepel bakpoeier
- ¼ teelepel die bak van soda
- ½ teelepel kosher sout
- 2 stokke (1 koppie) ongesoute botter, versag
- ¼ koppie volvet roomkaas
- ½ eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ eetlepel helder vanielje of suiwer vanielje
- 1 groot eier
instruksies
- Sif die meel, bakpoeier en koeksoda saam in 'n medium bak; tersyde gestel. Kombineer die ongesoute botter, sout en suiker tot glad en romerig vir sowat 3 minute in 'n staanmengerbak toegerus met 'n roei-aanhegsel; klits eier, suiwer vanielje-ekstrak en helder vanielje by tot gemeng.
- Voeg die meelmengsel by en meng tot net gemeng. Plaas die koekiedeeg in 'n medium bak, bedek dit styf en verkoel in die yskas vir ten minste 30 minute. As jy vir 3+ ure afkoel, maak seker dat jy die koekiedeeg vir minstens 30 minute by kamertemperatuur laat sit voordat jy in balletjies rol; die koekiedeeg sal baie styf wees nadat dit so lank in die yskas was.
- Plaas rakke in die boonste en onderste derdes van die oond en voorverhit tot 375 ° F. Voer 2 bakplate met perkamentpapier uit; tersyde gestel.
- Plaas die oorblywende ½ koppie suiker in 'n vlak bak. Skep koekiedeeg in ronde eetlepelgrootte rondtes en rol tussen jou hande in balletjies; rol in suiker om te bedek en rangskik dit op die voorbereide bakplate ten minste 1 tot 2 duim uitmekaar. Druk die suikerkoekie liggies met jou hand tot ¼ duim dik.
- Bak, verander die posisie van die panne halfpad deur, tot liggies goudbruin aan die onderkant, sowat 10 minute; terwyl jy wag vir die ander suikerkoekies om te bak, plaas die voorbereide bakplate met die koekies in die vrieskas.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.