Spruitjiesgratin is 'n eenvoudige dog vertroostende gereg wat Brusselse spruite kombineer met 'n romerige, kaasagtige sous, alles bedek met 'n bros broodkrummelkors.
Hierdie veelsydige gereg skitter as beide by- en hoofgereg. Of jy nou 'n vakansie-byeenkoms of 'n weekaand-ete beplan, Brusselse Spruitgratin is 'n skare-plesier
dis maklik om voor te berei en selfs makliker om te eet!😁 Vir 'n perfekte Thanksgiving-maaltyd, kombineer dit met gebraaide kalkoen.
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Voorverhit tot 450 ° F. Smeer 'n 9x13-duim braaikuiken-veilige oondbak.
- Gooi Brusselse spruite met olie, kosher sout en swartpeper.
- Bak tot goed bruin en sag.
- Berei Panko-bolaag voor.
- Maak Roomsous
- Monteer & Bak.
Wenke en advies
Kies kleiner Brusselse spruite, nie groter as 'n gholfbal in grootte nie, aangesien hulle geneig is om soeter, sagter en minder bitter te wees as groteres. Dit maak hulle 'n beter keuse om in geregte soos Brusselse Spruitgratin te kook.
Sien nog resepte:
Spruitjies met Balsamiese Asyn
Kaasagtige Hasselback Aartappels
Resep
Brusselse Spruitgratin
Gereedskap
Bestanddele
- 2 ½ pond Brusselse spruite , afgesny en in die helfte deur die stam gesny
- 1 klein ui , maalvleis
- 4 knoffel , maalvleis
- 2 teelepels vars tiemie , maalvleis
- 1 eetlepel all-purpose flour
- 1 eetlepel ekstra olyfolie , verdeel
- 3 eetlepel ongesoute botter , gesmelte of ekstra suiwer olyfolie
- 1-½ koppies dik room , by kamertemperatuur
- ¾ koppie water
- 1 koppie Panko Broodkrummels
- ½ koppie fyn gerasperde grana padano , versnipper, verdeel
- ½ koppie Parmesaankaas , gerasper
- 2 teelepels knorr hoender gegeurde bouillon , pas na smaak aan
- ¾ teelepel kosher sout , verdeel
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- ¼ teelepel Rooipeper
- ¼ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
instruksies
Berei Brusselse Spruite voor:
- Verstel die oondrak na die middelste posisie en verhit tot 450°F. Smeer 'n 9x13-duim braaikuiken-veilige oondbak.
- Gooi Brusselse spruite met olie, ½ teelepel kosher sout en ¼ teelepel gemaalde swartpeper in die oondbak. Bak tot goed bruin en sag, sowat 30-35 minute. Verkoel dan op 'n draadrak vir 5 of tot 30 minute.
Berei Panko Bolaag:
- In 'n medium kastrol, smelt 1 eetlepel botter oor medium hitte. Voeg panko by, kook tot goudbruin, sowat 3 minute. Plaas in 'n bak en meng ¼ teelepel elk van kosher sout en swartpeper in. Tersyde gestel.
Maak Roomsous:
- Smelt 2 eetlepels botter in dieselfde kastrol. Voeg ui en knoffel by, kook tot sag, sowat 5 minute. Roer meel by en kook vir 1 minuut. Klits room, water en hoendergegeurde bouillon by. Bring tot kookpunt, verwyder dan van hitte. Klits ¼ koppie Grana Padano, Parmesaan, neutmuskaat, rooipeper en ¼ teelepel swartpeper by tot glad. Proe en pas geur met sout aan indien nodig.
Stel saam en bak:
- Gooi roommengsel oor Brusselse spruite in die skottel, roer om te kombineer. Sprinkel eweredig met panko-mengsel en oorblywende ¼ koppie Grana Padano. Bak tot borrelend en goudbruin bo-op, 5-10 minute. Laat afkoel op 'n draadrak vir sowat 10 minute voor opdiening.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.