Hierdie outentieke Arroz Rojo-resep is verbasend maklik om te maak en is vol geure! Die geheim is gebruik Knorr tamatie hoenderbouillon, wat die rys se geur ’n hupstoot gee en dit ’n lewendige rooi kleur gee.
Perfek om Mexikaanse geregte te vergesel soos Hoender in Chipotle Room, enchiladas, tacos, of hoender quesadillas, of om enige gewone dag in 'n spesiale geleentheid te verander.
Spring na:
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Week die rys vir 5 minute in warm water, dreineer dan en spoel af onder koue water tot helder. Skud oortollige water af.
- Meng tamaties, uie en knoffel tot glad.
- Verhit olie in 'n kastrol, voeg rys by en soteer tot dit begin kraak.
- Roer die tamatiemengsel by en kook totdat die kleur verdiep en vog verminder.
- Voeg water by en bring tot kookpunt. Meng chili, ertjies, wortels en opsionele koriander in. Geur soos nodig.
- Verlaag hitte, bedek styf en prut tot gaatjies in die rys vorm, vir sowat 20 minute.
- Pluis rys, verwyder koriander, bedek en laat rus vir 10 minute voor opdiening.
📌let wel: Om die hitte van 'n serrano-peper te verminder terwyl sy geur behoue bly, verwyder die pitte en die binneste membrane (are), aangesien hierdie dele die hoogste konsentrasie capsaïsien bevat, wat die peper pittig maak.
Bedieningsvoorstelle
Arroz Mexicano is 'n veelsydige en geurige bygereg wat 'n wye reeks Mexikaanse en Tex-Mex voorgeregte komplementeer. 👉Hier is verskeie heerlike opsies oor hoe om dit voor te sit:
- Met 'n gebraaide eier or geroosterde boontjies vir 'n stewige ontbyt of brunch opsie.
- Langs geroosterde vleis soos bv hoender, steak, of vark tjops vir 'n bevredigende hoofgereg.
- As vulsel vir burrito's, burritobakkies of gevulde soetrissies, wat 'n smaaklike kinkel by jou maaltyd voeg.
- Gekombineer met seekosgeregte soos geroosterde of gesoute garnale, Vis Tacos, of seekosbredie vir 'n heerlike kombinasie van geure.
- Bedien as 'n bygereg saam met hoender-, kaas- of beesvleis-enchiladas, wat die algehele maaltyd verbeter.
- Geniet saam met Mexikaanse sop of bredies soos pozole, menudo, of caldo die pollo vir 'n vertroostende en volledige maaltyd.
- Gebruik as basis vir aanpasbare bakkies, bedek met geroosterde vleis, boontjies, kaas, blaarslaai, suurroom, guacamole, pico de gallo, en kaasdip vir 'n smaakvolle en vullende gereg.
- Gekombineer met fajitas, hetsy hoender, beesvleis of groente, vir 'n heerlike Tex-Mex-maaltydopsie.
- Bedien as 'n bygereg saam met tradisionele Mexikaanse molgeregte, wat 'n perfekte balans van geure by die ryk sous voeg.
Wenke vir die maak van die beste Arroz Mexicano
- Wit langkorrelrys is die beste keuse om Arroz Rojo Mexicano te maak. Die keuse van die regte verskeidenheid rys is belangrik. Langkorrelige rys bevat minder stysel as die res, en wanneer dit gaar is, het dit 'n super donserige en droër tekstuur tot gevolg.
- Knorr Gegranuleerde Tamatie Hoender Bouillon or Gegranuleerde hoenderbouillon word aanbeveel, maar enige ander handelsmerk wat jy by die huis het, sal ook werk. Vir 'n veganistiese weergawe, gebruik Knorr Groentebouillon.
- Bevrore wortels en ertjies kan vervang word met ander opsies, soos bevrore gemengde groente, soetrissies, zucchini of aartappels. ????As jy aartappels gebruik, beveel ek aan om 3 oz/85 g aartappels in klein blokkies gesny te gebruik.
- Vir warm, rokerige geure, probeer om 'n bietjie brandrissiepoeier en komyn by die arroz rojo te voeg.
Sien meer Mexikaanse rysresepte:
Resep
Mexikaanse Rooi Rys
Gereedskap
Bestanddele
- 454 g (1 lb / 2-¼ koppies) wit langkorrelige rys
- 3 groot Roma tamaties , in medium blokkies gesny
- 1 klein geel of wit ui , medium dobbelstene
- 2 groot knoffel , gemaalde knoffel
- 5 teelepels knorr gegranuleerde tamatie hoenderbouillon, of Knorr-gekorrelde hoenderbouillon of kosher sout, plus meer soos nodig
- 4 eetlepels Canola olie
- 26 floz (780 ml) water
- 1 2 om serrano chiles , maalvleis
- 12 oz (340g) bevrore bevrore wortels en ertjies of gemengde groente , nie nodig om te ontdooi nie
- 3 Koriander takkies
instruksies
- Bedek die rys met warm water en laat staan vir 5 minute. Dreineer die rys in 'n sif.
- Spoel die rys in die sif onder koue water af totdat die water helder is. Verwyder oortollige water uit die rys deur die sif kragtig te skud.
- Pureer die tamaties, uie en knoffel in 'n blender of voedselverwerker tot glad.
- Verhit die olie in 'n medium kastrol oor matige hitte en soteer die rys totdat dit kraak wanneer dit geroer word, sowat 3 minute.
- Voeg die puree by die rys en kook totdat dit van kleur verander en uitdroog, sowat 4 tot 6 minute.
- Voeg die water by en bring tot volle kookpunt. Voeg die chiles, bevrore ertjies en wortels, en koriander (indien gebruik) by. Proe en geur met hoendergegeurde bouillon of kosher sout indien nodig.
- Verlaag die hitte tot prut en bedek met 'n styfpassende deksel. Kook tot klein gaatjies in die rys verskyn, sowat 20 minute.
- Pluis met 'n vurk, verwyder die koljandertakkies en laat staan, bedek, vir 10 minute voor opdiening.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.