As jy net een Guacamole-resep kon hê, sou dit die een wees. Dit is die kenmerkende Mexikaanse Guacamole, smaakvol, romerig en heeltemal bevredigend.
Hierdie Guacamole is 'n dinamiet-voorgereg of bykos vir alle Mexikaanse voorgeregte. Grootmense is mal daaroor, en kinders is mal daaroor. Hierdie Guac-resep is moeilik om te klop!
Hoe om guacamole te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Sny om elke avokado in die lengte, draai die twee helftes uitmekaar, verwyder die pit en skep die avokadovleis in 'n groot bak.
Voeg res van bestanddele by en druk met 'n aartappeldrukker of vurk tot gemeng en ietwat bonkig.
Die Guacamole is gereed om nou voor te sit of dalk later in die yskas.
Verwante resepte
Resep
Maklike Guacamole
Bestanddele
- 5 ryp groot Hass-avokado's , geskil, ontpit en in blokkies gesny
- 1 mediumgrootte rooi of geel ui , fyngekap
- 3 Roma tamaties , in blokkies gesny
- 3 serranos-rissies of jalapeños , fyngekap of ontpit en ontgin vir 'n sagte guacamole
- 2 vars lemmetjies , versap (voeg min of meer by na smaak)
- 1-½ teelepels kosher sout; pas na smaak aan
- 1 bos vars korianderblare , gekap
instruksies
- Sny om elke avokado in die lengte, draai die twee helftes uitmekaar, verwyder die pit en skep die avokadovleis in 'n groot bak.
- Voeg res van bestanddele by en druk saam met 'n aartappeldrukker of vurk tot gemeng en ietwat bonkig. Bedek styf deur 'n vel kleefplastiek direk op die oppervlak van die guacamole te lê en druk enige lugborrels liggies uit.
- Seël die wrap aan die rande van die bak en verkoel tot gereed om te gebruik, tot 8 uur.
Notes
- Om te keer dat die guacamole bruin word, klop dit af om dit 'n plat oppervlak te gee; gooi 'n dun maar sigbare lagie lemmetjiesap daaroor om 'n versperring uit die lug te vorm. Bedek styf deur 'n vel kleefplastiek direk op die oppervlak van die guacamole te lê en druk enige lugborrels liggies uit. Seël die wrap aan die rande van die bak en verkoel tot gereed om te gebruik, tot 8 uur.
- Vir sagte guacamole, ontpit en verwyder die soetrissies. Om 'n soetrissie te saad en te onttrek, sny die stam af, sny die soetrissie in die helfte, en gebruik dan 'n lepel om die pitte uit te skep; gebruik 'n mes om die are van die soetrissie weg te krap.
- Bring tot kamertemperatuur voor opdiening.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.