Op soek na 'n smaaklike Groenboontjie-kasserolresep wat perfek is vir Thanksgiving of die vakansie? Hierdie een is 'n wenner. Dit is gelaai met vars groenbone en sampioene, alles in 'n romerige béchamelsous en bedek met brosgebraaide uie.
Ons kasserol is heerlik en maklik om te maak. Dis die ideale bykos vir vakansie-etes of enige tyd wat jy 'n heerlike, vertroostende toevoeging tot jou aandete nodig het. Probeer dit, en dit kan dalk net 'n nuwe gunsteling aan jou tafel word!
Hoe om Groenbone-kasserol te maak
let wel: Die volledige instruksies word op die resepkaart hieronder verskaf.
- Voorverhit die oond: Voorverhit jou oond tot 450°F (230°C).
- Rooster die groente: Meng die groenbone en gesnyde sampioene in 'n groot bak. Geur met sout en peper. Drup die olyfolie oor die groente en gooi dit om eweredig te bedek. Smeer die groente op twee bakplate wat omring is in 'n enkele laag. Rooster vir 20-25 minute, roer af en toe, totdat die sampioene bruin is, die groenbone sag is en enige vloeistof verdamp het. Haal die groente uit die oond. Verlaag die oondtemperatuur tot 400°F (200°C).
- Berei die Bechamelsous voor: In 'n medium kastrol, smelt die botter oor medium hitte. Voeg die uie by, kook tot sag, sowat 8-10 minute. Roer die gemaalde knoffel by en kook vir nog 'n minuut tot geurig. Klits die meel by om 'n gladde mengsel te vorm. Kook vir 3 minute. Voeg beide die ingedampte en gewone melk geleidelik by, terwyl jy voortdurend klits om klonte te vermy. Hou aan om te prut, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die sous verdik, sowat 10 minute. Verwyder van hitte en roer die kaas, sout, peper en 'n knippie neutmuskaat by. Pas die konsekwentheid aan met meer melk indien nodig.
- Stel die kasserol bymekaar en bak: Vou die geroosterde groente by die bechamelsous in. Plaas die mengsel oor na 'n gesmeerde 4-kwart bakplaat. Bak in die voorverhitte oond vir 15 minute tot deurwarm.
- Eindig met toppings: Haal die kasserol uit die oond en bedek dit met die bros gebraaide uie. Plaas dit terug in die oond vir nog 3-5 minute totdat die uie effens goudkleurig en geurig is.
- 6. Bedien: Laat rus die kasserol vir 'n paar minute voor opdiening.
Meer gunsteling resepte:
- Maklike sout mieliebrood met kaas en anyssaad
- Tuisgemaakte Cranberry Sous
- Patatkasserol met malvalekkers
- Lepelbrood
- Wors mieliebroodvulsel
- cornbread
Resep
Maklike Groenboontjie-kasserol
Bestanddele
Vir die Groenbone:
- 2 pond vars groenbone , sny die punte af
- 1 pond misdade , baba Bella- of portabella-sampioene, in skywe gesny
- 4 eetlepels ekstra olyfolie
- ½ teelepel kosher sout
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
Vir die Bechamelsous:
- 1 medium soet of geel ui , gekap
- 4 knoffel , maalvleis
- 1 12 oz (1-½ koppies) ingedampte melk of volmelk
- ½ koppie heel melk
- 5 eetlepels ongesoute botter
- ¼ koppie all-purpose flour
- ½ teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- ¼ teelepel Gemaalde swartpeper
- 1 teelepel kosher sout , om te proe
- ½ koppie vars gerasperde Grana Padano of Parmesaankaas
Vir die Bolaag:
- 6 oz (170g) koppie Franse gebraaide uie
instruksies
- Voorverhit die oond: Voorverhit jou oond tot 450°F (230°C).
- Rooster die groente: Meng die groenbone en gesnyde sampioene in 'n groot bak. Geur met sout en peper. Drup die olyfolie oor die groente en gooi dit om eweredig te bedek. Smeer die groente op twee bakplate wat omring is in 'n enkele laag. Rooster vir 20-25 minute, roer af en toe, totdat die sampioene bruin is, die groenbone sag is en enige vloeistof verdamp het. Haal die groente uit die oond. Verlaag die oondtemperatuur tot 400°F (200°C).
- Berei die Bechamelsous voor: In 'n medium kastrol, smelt die botter oor medium hitte. Voeg die uie by, kook tot sag, sowat 8-10 minute. Roer die gemaalde knoffel by en kook vir nog 'n minuut tot geurig. Klits die meel by om 'n gladde mengsel te vorm. Kook vir 3 minute. Voeg beide die ingedampte en gewone melk geleidelik by, terwyl jy voortdurend klits om klonte te vermy. Hou aan om te prut, terwyl jy aanhoudend roer, totdat die sous verdik, sowat 10 minute. Verwyder van hitte en roer die kaas, sout, peper en 'n knippie neutmuskaat by. Pas die konsekwentheid aan met meer melk indien nodig.
- Stel die kasserol bymekaar en bak: Vou die geroosterde groente by die bechamelsous in. Plaas die mengsel oor na 'n gesmeerde 4-kwart oondbak. Bak in die voorverhitte oond vir 15 minute tot deurwarm.
- Eindig met toppings: Haal die kasserol uit die oond en bedek dit met die bros gebraaide uie. Plaas dit terug in die oond vir nog 3-5 minute totdat die uie effens goudkleurig en geurig is.
- Bedien: Laat rus die kasserol vir 'n paar minute voor opdiening.
- Bedek die Groenboontjie-kasserol met gebraaide uie en bak tot uie effens donkerder en geurig is vir sowat 5 minute. Verwyder die Groenboontjiekasserol uit die oond en laat dit vir 10 minute sit om te stol voordat dit bedien word.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.