Hierdie Cheesy Hasselback Aartappels-resep is 'n showstopper-aartappelgereg wat 'n donserige binnekant, 'n skerp buitekant en 'n kaasagtige broodkrummelbolaag lewer.
Perfek vir voorgeregte, bykosse, of as 'n toevallige weeksaandmaaltyd, hierdie resep sal beslis 'n stapelvoedsel in jou huis word. Jy het nie spesiale bestanddele of toerusting nodig nie, net aartappels en 'n paar kombuisitems. Vir meer Aartappel-geïnspireerde resepte, kyk Geroosterde aartappels, Aartappel Hash, Pittige Aartappelwiggies, en Knoffel Aartappelwiggies.
Hoe om Hasselback Aartappels te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die kaasagtige broodkrummels Bolaag: In 'n medium bak, ⅓ koppie panko-broodkrummels, 4 eetlepels ongesoute botter, ½ koppie Colby-kaas, ¼ koppie Grana Padana-kaas of Parmesaankaas, 1 teelepel paprika, ½ teelepel gegranuleerde knoffel, ¼ teelepel kosher sout en ¼ teelepel gemaalde swartpeper.
Vir die Hasselback aartappels: Verhit oond tot 450 ° F. Sny die aartappels in ¼-duim skywe van die onderkant en punte van elke aartappel af sodat hulle plat lê, en laat die skywe uitwaai tydens bak. Plaas dan 'n aartappel tussen die handvatsels van 2 eetstokkies of 2 houtlepels; dit sal help om die aartappelpedale in skywe te sny sonder om heeltemal deur te sny.
Sny dwars met ¼ duim tussenposes, laat ¼ duim onderaan ongesny; die eetstokkies sal verhoed dat jy die aartappel regdeur sny. Herhaal met die oorblywende aartappels. Spoel aartappels liggies uit onder koue water, laat dreineer, en dra, gesnyde kant na onder, oor na 'n mikrogolfbestande bord. Mikrogolf tot effens sag om aan te raak, sowat 6 tot 12 minute, draai aartappels halfpad deur kook om.
Olie 'n bakplaat liggies of voer dit met aluminiumfoelie uit vir maklike skoonmaak. Rangskik aartappels met gesnyde kant na bo op die voorbereide bakplaat. Smeer aartappels oraloor met 2 eetlepels grondboontjieolie of ekstra suiwer olyfolie en geur met 2 teelepels kosher sout en ¼ teelepel swartpeper.
Bak tot skil bros is en aartappels begin verbruin, 25 tot 30 minute. Haal aartappels uit die oond en verhit die braaikuiken. Top Aartappels met die broodkrummelmengsel, druk liggies om te heg. Braai tot broodkrummels diep goudbruin is, sowat 3 minute. Bedien.
Kyk hoe om dit te maak
Resep
Maklike Hasselback Aartappels
Gereedskap
Bestanddele
Vir die kaasagtige broodkrummel-bolaag:
- ¼ koppie Gewone Panko
- 4 eetlepels ongesoute botter , gesmelt
- 2 gram (½ koppie) gerasperde kaas, gerasper , soos Colby, Cheddar, Monterey, Italiaanse Vyfkaas, ens.
- ¼ koppie gerasperde Grana Padano of Parmesaankaas
- 1 teelepel paprika
- ½ teelepel gegranuleerde knoffel
- ¼ teelepel kosher sout
- ¼ teelepel swartpeper
Vir die Hasselback Aartappels:
- 6 Russet Aartappels , ook bekend as Idaho
- 2 eetlepels grondboontjieolie of ekstra suiwer olyfolie
- 2 teelepels kosher sout
- ¼ teelepel swartpeper
instruksies
Vir die kaasagtige broodkrummels Bolaag:
- In 'n medium bak, ⅓ koppie panko-broodkrummels, 4 eetlepels ongesoute botter, ½ koppie Colby-kaas, ¼ koppie Grana Padana-kaas of Parmesaankaas, 1 teelepel paprika, ½ teelepel gegranuleerde knoffel, ¼ teelepel kosher sout en ¼ teelepel gemaalde swartpeper.
Vir die Hasselback aartappels:
- Verhit oond tot 450 F grade. Sny die aartappels in ¼-duim skywe van die onderkant en punte van elke aartappel af sodat hulle plat lê, en laat die skywe uitwaai tydens bak. Plaas dan 'n aartappel tussen die handvatsels van 2 eetstokkies of 2 houtlepels; dit sal help om die aartappelpedale in skywe te sny sonder om heeltemal deur te sny.
- Sny dwars met ¼ duim tussenposes, laat ¼ duim onderaan ongesny; die eetstokkies sal verhoed dat jy die aartappel regdeur sny. Herhaal met die oorblywende aartappels. Spoel aartappels liggies uit onder koue water, laat dreineer, en dra, gesnyde kant na onder, oor na 'n mikrogolfbestande bord. Mikrogolf tot effens sag om aan te raak, sowat 6 tot 12 minute, draai aartappels halfpad deur kook om.
- Olie 'n bakplaat liggies of voer dit met aluminiumfoelie uit vir maklike skoonmaak. Rangskik aartappels met gesnyde kant na bo op die voorbereide bakplaat. Smeer aartappels oraloor met 2 eetlepels grondboontjieolie of ekstra suiwer olyfolie en geur met kosher sout en peper. Bak tot skil bros is en aartappels begin verbruin, 25 tot 30 minute. Haal aartappels uit die oond en verhit die braaikuiken. Top Aartappels met die broodkrummelmengsel, druk liggies om vas te heg. Braai tot broodkrummels diep goudbruin is, sowat 3 minute. Bedien.
Notes
Broodkrummelmengsel kan vir 2 dae in 'n ritssluitsak verkoel word. Hoe om te vries Dit is nie raadsaam om te vries nie.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.