Wie hou nie van 'n varsgebakte bondel sagte sjokoladekoekies nie? As jy op soek is na 'n beproefde sagte sjokoladekoekiesresep wat gewaarborg is om jou soettand te bevredig, hoef nie verder te soek nie. Gemaak met net 'n handvol eenvoudige bestanddele, insluitend ongesoute botter, ryk bittersoet sjokoladeskyfies, en 'n kombinasie van wit en bruinsuiker, hierdie koekies is sag, taai en geurig. 🍪
Die beste deel van hierdie resep is dat dit maklik is om te volg en net 'n paar eenvoudige bestanddele benodig wat jy waarskynlik reeds in jou spens het. So, rol jou moue op, voorverhit jou oond en smul aan die beste sagte sjokoladekoekies wat jy nog ooit geproe het!
Vir nog meer resepte vir sjokoladekoekie-variasies, kyk gerus na ons Chocolate Chip Koekie Laagkoek, Hawermoutkoekies met sjokoladeskyfies, Okkerneut-sjokoladeskyfiekoekies, Sjokoladeskyfie koekies, Klapper Sjokoladeskyfiekoekies, Bruin Botter Sjokolade Chip Koekies, Sjokoladeskyfiekoekiekoek en vir 'n gesonder kinkel, ons Volkoring Sjokoladeskyfies, en Reuse Volkoring Sjokoladeskyfiekoekiekoek wat ewe lekker is. En vir 'n vinnige en maklike opsie, probeer ons Sjokoladeskyfiekoekie in 'n beker. Met soveel heerlike opsies sal jy verseker 'n nuwe gunsteling vind!
Hoe om sagte sjokoladekoekies te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas die botter in 'n mikrogolf-veilige bak, bedek en mikrogolf tot skaars gesmelt. (Alternatiewelik, smelt in 'n klein kastrol.) Laat effens afkoel. Gebruik 'n handmenger en klits die suikers, botter, sout en vanielje in 'n groot bak tot romerig. Klits die eiers individueel by tot net-net ingewerk; moenie oorslaan nie! In 'n ander groot bak, klits die meel, koeksoda en mieliestysel (indien gebruik).
Gooi die sjokolade skyfies in. Vou die droë bestanddele met ’n houtlepel by die nat bestanddele in; moenie oormeng nie. Bedek dit styf en verkoel vir minstens 30 minute in die yskas. As jy vir 3+ ure afkoel, maak seker dat jy die koekiedeeg vir minstens 1o tot 15 minute by kamertemperatuur laat sit voordat jy in balletjies rol; die koekiedeeg sal baie styf wees nadat dit so lank in die yskas was.
Voorverhit die oond tot 350 °F. Plaas rakke in die boonste en onderste derdes van die oond. Reël twee bakplate met perkamentpapier; tersyde gestel. As jy net 1 bakplaat het, laat dit heeltemal afkoel tussen sarsies. Skep twee opgehoopte eetlepels van die deeg op die voorbereide panne. Rol elke heuwel in jou hande om 'n bal te vorm.
Plaas op die voorbereide bakplaat, ongeveer 2 tot 3 duim uitmekaar. Bak tot goudbruin om die rande maar steeds lig in die middel, sowat 1o minute. Verwyder uit die oond en laat effens afkoel op die bakplaat, plaas dan die koekies oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel. Herhaal om die oorblywende deeg in balle te vorm. Bêre koekies in 'n dig verseëlde houer vir tot 3 dae.
Verwante resepte:
- Pekanneut-sneeubalkoekies
- Hawermoutkoekies
- Sjokoladeskyfie koekies
- Snickerdoodle koekies
- Melassekoekies
- Suurlemoen Riccota koekies
Resep
Maklike sagte sjokoladekoekies
Gereedskap
Bestanddele
- ½ koppie wit suiker , opgeskep en afgeplat
- 1 koppie bruinsuiker verpak , opgeskep en afgeplat
- 226 g (2 stokkies) ongesoute botter , skaars gesmelt
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 2 groot eiers , koud
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel , opgeskep en afgeplat
- 1 teelepel mielieblom , opsioneel
- ¾ teelepel die bak van soda
- ½ teelepel kosher sout
- 1-½ koppies Bittersoet sjokolade skyfies, soos Ghirardelli 60% Cacao Premium Bakskyfies.
instruksies
- Plaas die botter in 'n mikrogolf-veilige bak, bedek en mikrogolf tot skaars gesmelt. (Alternatiewelik, smelt in 'n klein kastrol.) Laat effens afkoel. Gebruik 'n handmenger en klits die suikers, botter, sout en vanielje in 'n groot bak tot romerig. Klits die eiers een vir een by tot net ingewerk; moenie oorslaan nie!
- In 'n ander groot bak, klits die meel, koeksoda en mieliestysel (indien gebruik). Gooi die sjokolade skyfies in. Vou die droë bestanddele met 'n houtlepel by die nat bestanddele in; pasop om nie te veel meng nie. Bedek dit styf en verkoel vir minstens 30 minute in die yskas. As jy vir 3+ ure afkoel, maak seker dat jy die koekiedeeg vir minstens 1o tot 15 minute by kamertemperatuur laat sit voordat jy in balletjies rol; die koekiedeeg sal baie styf wees nadat dit so lank in die yskas was.
- Vorm en bak die koekies: Voorverhit die oond tot 350 °F. Plaas rakke in die boonste en onderste derdes van die oond. Voer twee bakplate met perkamentpapier uit; tersyde gestel. As jy net 1 bakplaat het, laat dit heeltemal afkoel tussen sarsies.
- Skep twee opgehoopte eetlepels van die deeg op die voorbereide panne. Rol elke heuwel in jou hande om 'n bal te vorm.
- Plaas op die voorbereide bakplaat, ongeveer 2 tot 3 duim uitmekaar. Bak tot goudbruin om die rande maar steeds lig in die middel, sowat 1o minute.
- Verwyder uit die oond en laat effens afkoel op die bakplaat, plaas dan die koekies oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel. Herhaal om die oorblywende deeg in balle te vorm. Bêre koekies in 'n dig verseëlde houer vir tot 3 dae.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.