這滴餅乾的食譜太棒了。考慮到製作它們所需的努力是多麼少,它們是真正的廚房奇蹟。他們本身就很優秀,儘管有些 蜂蜜黃油 也不痛。
如果想要更甜的口味,一旦您掌握了基本版本,就可以嘗試混合,例如帕瑪森起司、蔥,甚至巧克力片。
想了解更多餅乾食譜,請查看這些👉 鹹味餅乾, 芝士餅乾, 火腿起司餅乾, 切達餅乾, 地瓜餅乾, 酪乳餅乾和 自製餅乾.
怎麼做 掉餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 425°F,並將烤箱架放在中間。在 (2) 13x18 吋的烤盤上鋪上烘焙紙;擱置。
在食物處理機中,將豆類麵粉、玉米澱粉、發酵粉、小蘇打、鹽和糖混合。 加入冷凍奶油塊、起酥油,攪拌至混合物呈粗麵包屑狀。
將混合物轉移到 大型不銹鋼攪拌碗 並在上面淋上酪乳。使用叉子或橡皮抹刀攪拌至形成潮濕、略帶黏性的麵團。如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。
不要過度勞累! (或者,您可以使用糕點刀將黃油切入大攪拌碗中的麵粉中,或將指尖揉入黃油麵粉混合物中。)
使用 大彈簧冰淇淋勺 或 ½ 杯量,將麵團舀成 12 個粗糙的土堆,將它們放在準備好的床單上,間隔均勻。
在烘烤第一批黃油時,將一批黃油放在冰箱中,以防止黃油融化。 烘烤至金黃色,18至20分鐘。
讓餅乾在平底鍋中冷卻 10 分鐘,然後將其轉移到金屬架上。 如果需要,從烤箱中取出後刷上融化的奶油。
相關食譜:
食譜
易滴餅乾
Drop 餅乾的這個配方非常棒,考慮到製作它們所需的努力是多麼的少,它們是真正的廚房奇蹟。它們非常棒,儘管一些蜂蜜黃油也無害。一旦你掌握了基本版本,就可以嘗試混合,例如帕瑪森起司、蔥,甚至巧克力片,以獲得更甜的味道。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 425°F,並將烤箱架放在中間位置。 將 (2) 13x18 英寸的烤盤鋪上羊皮紙; 擱置。 在食品加工機中,將豆類麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打、鹽和糖混合。 加入冷凍黃油塊和起酥油,攪拌直至混合物看起來像粗麵包屑。
- 將混合物轉移到一個大的不銹鋼攪拌碗中,並在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累! (或者,使用糕點刀將黃油切入大攪拌碗中的麵粉中,或用指尖將黃油擦入混合物中。)
- 使用一個大的彈簧冰淇淋勺,或一個 12/XNUMX 杯的量杯,將麵團舀成 XNUMX 個粗糙的土堆,將它們放在準備好的床單上,間隔均勻; 在烘烤第一批黃油時,將一批黃油放在冰箱中,以防止黃油融化。
- 烘烤 18 至 20 分鐘,直至呈金黃色。讓餅乾在平底鍋中冷卻 10 分鐘,然後將其轉移到金屬架上。如果需要,從烤箱中取出後刷上融化的奶油。
筆記
如何儲存和重新加熱
滴餅乾可以透過準備麵團並將其存放在冰箱中來製作。將麵團在烤盤上堆成小堆,並蓋緊。準備烘烤時,預熱烤箱並按照指示烘烤冷凍麵團。這種方便的提前製作方法可以讓您輕鬆享用新鮮出爐的餅乾。
要冷凍,請將餅乾放入,將麵團放在烤盤上,然後冷凍直至變硬。將冷凍餅乾轉移到密封容器或冷凍袋中,最多可保存三個月。準備烘烤時,將冷凍餅乾放在烤盤上並按照指示烘烤,根據需要增加額外的時間。享受隨時享用自製餅乾的便利性。
營養成分
易滴餅乾
每份的量
卡路里
342
%每日價值*
總脂肪
20
g
31
%
飽和脂肪
11
g
69
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
6
g
膽固醇
41
mg
14
%
鈉
290
mg
13
%
鉀
56
mg
2
%
碳水化合物
36
g
12
%
光纖
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
479
IU
10
%
鈣
95
mg
10
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!