這些酪乳切達餅乾具有細膩的黃油質地、微妙的起司風味和淡淡的粉紅色喜馬拉雅鹽,讓早餐時間更上一層樓。
這些餅乾與培根、雞蛋和起司搭配非常美味,也可以單獨作為一餐。更好的是,它們不需要太多清理工作,讓您有更多時間準備與之搭配的配菜,例如 炒雞蛋, 煎雞蛋、脆皮培根或香腸肉汁。 這個食譜使用溫和的切達干酪,但你可以使用任何你喜歡的奶酪!
如何製作切達餅乾
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至425°。 線a 13''x 18'' 烤盤 羊皮紙; 擱置。 在食物處理機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。
加入冷凍奶油塊,攪拌至混合物呈粗麵包屑狀。 轉移到 l大型不銹鋼攪拌碗 並添加奶酪; 折騰合併。
在一個小碗中,將酪乳和雞蛋攪拌均勻,然後攪拌在上面淋上酪乳; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累! (或者,使用大攪拌碗將黃油切入麵粉中 糕點刀 或兩把叉子)。
將麵團轉移到撒了少許麵粉的表面上,在頂部撒上更多麵粉,然後輕輕地將其揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英吋厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或 台式刮刀,將麵團切成三塊。
將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
將麵團擀成10 英寸x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用鋒利的撒了麵粉的刀將麵團縱向切成兩半,然後切成四等份,製作XNUMX 或XNUMX 個粗略的矩形;將它們轉移到準備好的薄片上平底鍋。
輕輕刷上酪乳,如果需要的話,輕輕撒上粉紅喜馬拉雅鹽。烘烤約 15 分鐘或直至餅乾頂部呈淺金黃色,底部呈金黃色。將餅乾從烤箱中取出,如果需要,可以在上面刷上融化的奶油。享受溫暖!
相關食譜:
食譜
簡易切達餅乾
成份
說明
- 將烤箱預熱至 425 華氏度。在 13 英寸 x 18 英寸平底鍋上鋪上羊皮紙; 擱置。
- 在食品加工機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。 加入冷凍黃油塊,攪拌直至混合物呈粗麵包屑狀。 轉移到一個大的不銹鋼攪拌碗中,加入奶酪; 折騰合併。
- 在一個小碗中,將酪乳和雞蛋攪拌混合,然後將酪乳混合物淋在上面; 用叉子或橡皮抹刀攪拌直至形成濕潤、略帶粘性的麵團; 如果麵團看起來很乾,請再加幾湯匙酪乳。 不要過度勞累! (或者,使用糕點刀或兩把叉子將黃油切入大攪拌碗中的麵粉中)。
- 將麵團轉移到撒有少許麵粉的表面上,在麵團頂部撒上更多麵粉,然後輕輕地將其揉成一個粗糙的球。 將麵團拍成約 XNUMX/XNUMX 英寸厚的長方形。 然後,使用鋒利的刀或台式刮刀,將麵團切成三塊。
- 將麵團一塊一塊地疊起來,將任何鬆散的干麵團夾在層之間,然後按下壓平。 用台式刮刀提起麵團,並在表面輕輕撒上麵粉,以防止麵團粘連。 如果需要的話,在麵團兩側修剪出一條薄邊,以形成乾淨的邊緣。
- 輕輕地將麵團拍打或擀成10 英寸x 5 英寸、8/12 英寸厚的矩形。用鋒利的撒了麵粉的刀,將麵團縱向切成兩半,然後橫向切成四等份,製作XNUMX到XNUMX 個粗略的矩形。將它們轉移到準備好的烤盤上。
- 如果需要的話,輕輕地刷上酪乳,並稍微撒上粉紅喜馬拉雅鹽。烘烤約 15 分鐘或直至餅乾頂部呈淺金黃色,底部呈金黃色。將餅乾從烤箱中取出,如果需要的話,刷上融化的奶油。享受溫暖!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。