這個大蒜麵包食譜真是太棒了!準備起來非常簡單,但味道卻很特別。秘密就在
烤大蒜;其溫和的甜味 堅果的深度將風味提升到一個全新的水平。作為配菜或開胃菜的完美選擇!
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
烤蒜
- 將烤箱預熱至400°F(200°C)。
- 從大蒜頂部修剪掉 ½ 英寸,剝去鬆散的外層。
- 將大蒜放入橄欖油、鹽、胡椒中,蓋上鋁箔紙烤 1 小時。
- 稍微冷卻,將丁香從皮中擠出,搗成糊狀。
蒜蓉麵包
- 將搗碎的大蒜、軟化的奶油、香草、鹽、胡椒和起司混合製成大蒜奶油。
- 將麵包水平切成兩半。
- 將大蒜奶油塗在麵包的切邊上。
- 用箔紙包裹,在 400°C (200°F) 的溫度下烘烤 15 分鐘。
- 打開包裝並再烘烤 10-15 分鐘直至變脆。
- (可選)在上面放上起司並烘烤直至融化。切片即可食用。
提示和建議
- 使用新鮮蒜瓣可獲得更明顯、更有活力的味道。
- 在與大蒜和香草混合之前,請確保黃油處於室溫;這樣可以更容易混合。
- 大蒜麵包應該是大蒜味的! 不要羞於大蒜——它是這道菜的明星。
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食譜
簡易大蒜麵包
這個大蒜麵包食譜真是太棒了!準備起來非常簡單,但味道卻很特別。秘密就在 烤大蒜;其溫和的甜味和堅果的深度將風味提升到一個全新的水平。作為配菜或開胃菜的完美選擇!
成份
說明
烤蒜
- 將烤箱預熱至400°F(200°C)。
- 準備大蒜: 剝去外層,保留單獨的丁香皮。從丁香頂部切掉 ½ 英寸,露出它們。
- 烤: 將大蒜放入鍋中,淋上橄欖油,然後用鹽和胡椒調味。蓋上箔紙,烘烤 1 小時至軟。
- 冷卻並搗碎: 稍微冷卻後,將丁香從皮膚中擠出,用叉子搗碎,形成糊狀。
蒜蓉麵包
- 製作大蒜奶油: 將搗碎的大蒜、軟化的奶油、乾香草、鹽、胡椒和帕瑪森起司混合。
- 準備麵包: 將麵包水平切成兩半。
- 應用混合物: 將大蒜奶油塗在麵包的切邊上。
- 烤: 用箔紙包裹並在 400°F (200°C) 下烘烤 15 分鐘。打開包裝,再烘烤 10-15 分鐘至脆。
- 服務: 或者,在上面放更多的乳酪,然後烘烤直到起司融化。切片即可食用。
筆記
商店
不建議儲存,因為新鮮時味道最佳。
提前並凍結
按照大蒜麵包的食譜進行操作,直到將奶油混合物塗在麵包上。不要烘烤,而是用鋁箔緊緊包裹麵包,然後將其密封在冷凍袋中,排除所有空氣。將其存放在冰箱中最多三個月。
準備食用時,將大蒜麵包直接從冰箱中取出,放入預熱的烤箱中以 400°F 的溫度烘烤(仍用箔紙包裹)約 15 分鐘。然後,打開箔紙並繼續烘烤 5-10 分鐘直至酥脆。
營養成分
簡易大蒜麵包
每份的量
卡路里
435
%每日價值*
總脂肪
32
g
49
%
飽和脂肪
19
g
119
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
4
g
單不飽和脂肪
8
g
膽固醇
33
mg
11
%
鈉
413
mg
18
%
鉀
153
mg
4
%
碳水化合物
31
g
10
%
光纖
2
g
8
%
糖
18
g
20
%
蛋白質
6
g
12
%
維生素A
396
IU
8
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
47
mg
5
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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